Wéi frësch, am Wanter a fréiere Kaff gefruereg Kompott a mateneen an de Geroch vum Summer. Wéi schreift de Kompott vu Kirsche fir de Wanter, liest ënnert.
Een Kompott vu séisser Kiischte mat Knuewelen fir de Wanter
Zutaten:
- Sandzucker - 350 g;
- gereinegt Waasser - 3 Liter;
- reenen schwaarze Kiischte - 900 g.
Virbereedung
Mir grillen d'Kiischte grëndlech. Mir kachen d'Waasser. Cherry ass an engem Dëck geliwwert, kochend Waasser killt, mat engem gekachten Deckelabs deckt an e puer véier Stonne verloosse fir ze stoen. Duerno verloosse mir d'Waasser, setzen den Zocker a geschweest, bis et opléist. Fill eis d'Beeren mat engem preparéierten Sirop a rollen et mat engem Blechdeckel. Vläicht de Krunn ëm an iwwerdecken et mat eppes waarm. Loosst d'Banken ganz ofkille loossen - dat ass e Ersatz fir d'Sterilisatioun. A wéi ass et dann op Lager. Déi bescht Plaz fir dëst ass e kelle Keller oder Keller.
Compote vu Kirschen an Äerdbieren fir de Wanter
Zutaten:
- Strawberry reift - 2 kg;
- Kiischte séiss - 2 kg;
- gefilter Waasser - 3 Liter;
- Sandzocker - 1 kg.
Virbereedung
Eischtens, gräifen d'Basis vu Kompott - an e reifen Äerdbier, dee mir d'Schwänz erofhuelen, da setzen d'Beeren an enger Kolonnere grëndlech. Mir briechen Zwee vun der séisser Kiischte an och mir. Banken hunn d'éischt mat Bakbuergem Waasser gewascht an se steriliséiert. An de préparéiert Schlagzeilen hunn d'Erdbeeren mat Kirschrë verbreet, déi se ronn e Drëttel vum Volume ausfëllen.
Kucke de Sirup: Gitt gefilmt Waasser an d'Pan, Zocker a kachen den Sirup bis et komplett opgeléist gëtt. Fill mat séiss Liquid Beeren, da bäisst se mat gekachten Zinnekleeder a korken se mat eppes waarm a lass de Kompott ganz cool. Kuckt de Compotek besser am Keller oder Keller, wou se ëmmer cool ass.
Zim Cherry Kompott mat Zitrone fir den Wanter
Zutaten:
- gefilter Waasser - 5 Liter;
- Kiischte séiss - 1,4 kg;
- Zitroun vu mëttler Gréisst - 1 Stéck.
- Sandzucker - 400 g.
Virbereedung
Als éischt weise mir déi séiss Kiischte, wäiss gutt an dréit et. Huelt d'Stëfter aus, setzen d'Beeren an gedämpfte Gären, fëllt se mat engem Drëttel vum Volume. Scalded mat kochendem Waasser, schneiden d'Zitrouneschnidden. An de Banke setzen mir op e puer Scheiwen vun Zitrone a Zocker. Op engem grousse Behälter ass ongeféier 200 g Zocker. Kukk d'Waasser a gitt d'Kiischte mat kochendem Waasser op déi ganz Säit. Duerno verdeelen mir séier d'Gären mat steriliséierte Lëtsen a packen se op. Banken mat Kompott opgeduecht hunn. Mir packen se mat eppes waarm a verloossen d'Auer fir 12-15 ze killen. A wann den Raum hei waarm ass, da kann dëse Prozess bis zu engem Dag huelen. Dës einfache Prozedur wäert d'Sterilisatioun ersat ginn.
De Rezept fir Kompott vu Kiischten ouni Kiche fir de Wanter
Zutaten:
- reze séiss Cherry - 400 g;
- Sand vun Zocker - 100 g.
Virbereedung
Séiss Kiischten si verschrësselt, mine an d'Knuewe gequetscht. Mir setzen d'Beeren an de proppere Wäin, addéieren Zocker a kochend Waasser. An de Dëppe klammen d'Téi, gitt de Wäin a gitt an d'Waasser. No kochend schloen mir d'Dosen mat Kompost fir ongeféier 20 Minutten.
Compote vu séissen Kiischten mat Erdbier fir den Wanter ouni Sterilisatioun
Zutaten:
- Äerdbieren - 600 g;
- reze séisser Kiischte - 2,5 kg;
- Zocker - 800 g;
- Zwee frësch Minze - 2 Stéck.
- Zitrounesäure.
Virbereedung
Mir wäschen d'Kiischte. Strawberry, awer net déi Schwänz erofhuelen. Mir hunn an d'Dosen éischt Kicherelen an dann Stroossbicher, a vun uewen setzen mir Blendlécken. Fill alles mat kochendem Waasser a lass dech 20 Minutten halen. Duerno fusionéieren mir d'Waasser, zuckelen et bei der Berechnung vun 200 g pro 1 Liter Flësseg. Kuck de Sirup , add d'Zitrounjus op. Fill mat sécheren Sirupen a fëllen se mat preparéierten Lidder. Duerno maachen mir se ëm, ëmklappen si a killen se ze cool.
Cherry Kompott fir Wanter mat Gewierzer - einfach Rezept
Zutaten:
- Kiischtebléien;
- Knospe vun engem Nassau - 3 Stéck;
- Vanille
- Pärpferstierm erënneren;
- Zocker.
Virbereedung
Kiischte Kiischten gi gutt gewascht, d'Stämme entfernen. Mir fillen déi preparéiert Banken mat Beeren vun engem Drëttel. Kukk d'Waasser, Zocker fir Äre Geschmaach a kachen bis se erof léisst. Kleng Gewierzer. De Resultat vu Sirup pour d'Dosen. Place them in e passende Pan mat Waasser a steriliseieren: 3-Liter gëtt et ongeféier hallef Stonn steriliséiert. Elo kënnt Dir d'Dosen dréinen.