Aprikosen sinn onheemlech schmaacht a gesond Fruucht. Si si wéi d'Sonn vun der Sonn. A fir dës waarme Erënnerungen am Summer ze behaalen, wäerte mir soen, wéi Dir dës Fruucht fir d'Wanter kaaft. Wéi Dir Aprikos Jam mat orange mécht, liest ënnert.
Aprikosstéiung mat Orange - Rezept
Zutaten:
- frëschen Aprikosen - 5 kg;
- grouss Orangen - 2 Stéck.
- Zocker - 2,5 kg.
Virbereedung
Aprikosen ginn séch si wäschen an aus Knuewelen extrageholl. Mir verdréien se duerch e Fleeschraaft mat engem schéine Grat. Orange rein. Zedra ass dräi op engem Rutsch, an d'Fleesch ass och duerch e Fleeschrauerschrëft ginn. Mir verbannen all d'preparéiert Zutaten. Maacht d'Mass an de Gerichten, bréngen et zu engem Kach ze briechen a ronn 1 Kg Zocker. Stir a léisst d'Mass masséieren fir ongeféier 5 Minutten. An dësem Fall muss et konstant geréckelt ginn, sou datt et net verbrennt. Während der Kiche wäert de Schaum deen ufänkt ze ginn, sollt ewechgeholl ginn. Wann d'Masse ofkillt, setze se op d'Feier eran, add Zocker, déi nach eng Kéier 5 Minutte laang am Waasser kuken an ze kuken. Duerno verloosse mir et erëm erof ze coolen. An d'drëtte Kéier hu mir 5 Minutte kachen. A schlussendlech gëllen mer jamm op Krust an si rullen.
Aprikosstoffer mat Orangeschn Zitroun
Zutaten:
- Puree vu Aprikosen - 1 Liter;
- Zocker - 1 Liter;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Orange - 1 St.
Virbereedung
Fir dës Konstellatioun ze preparéieren, muss de Verhältnis vu Aprikos purech a Zocker streng 1: 1 sinn. Fir den Aprikospäne z'erreechen, d'Fruucht si geschmaacht, an de Pulp ass an engem Mixer gemoolt. Zousaatz am puree Zocker, Zitrounjus an Orangensaft. Mir bréngen et zu engem Kach, rifft heiansdo a Ofschoss vum forméierte Schaum. Kukkelen bis de Jake ufänkt drénken. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft op dës Manéier - lass e Stack vum Trikot op enger wäscheger Sauna maachen, a wann et net verdeelt gëtt dann ass et Zäit, d'Mass auszeschalten. Direkt an waarm Form fanne mir d'Kaffi op Glas a bitt mat Lidden. Soss Leitplazen kënnen sécher bei Raumtemperatur gelagert ginn.
Apricot Jam fir de Wanter mat orange
Zutaten:
- Abrëss - 1 kg;
- Zocker - 0,5 kg;
- Orangen - 1 St.
- Waasser - 200 ml;
- zheliks - 1 sachet.
Virbereedung
Aprikosen sinn Mëllech, gedréchent an duerch eng Fleeschraueg mat orange. Setzt d'Fruucht Kartoffel an de Platen, wou mir de Kaffemach kafen, an d'Waasser zougoen a fir d'Zelix mat 2 Dëschegkeete Zocker vermëschen. Mir mëschten et gutt, setze sech op de Feier an bréngen et zu engem Kachen. Addéieren den Rescht vum Zocker, mëschen a bréngen d'Mass nees op e Kach. Mir kachen fir ongeféier 3 Minutten, periodesch ofgeschaaft den Schaum. Gur verwackelt op klenge Trockenfässer a bitt mat Lidder.