Wann Dir Kabbelrollen léiwt, da gëtt de Geriicht wat mir elo soen, Dir wäert Iech wahrscheinlech. Dolma ass en orientalesche Verhältnisser vun eise Kabbelrollen. Awer wann mer d'Füllung an d'Kéiswierder stierft, da gëtt den Dolma mat Trapp Blat gewéckelt. Et ass net néideg fir de Summer ze waarden, d'Liebhaber vun dësem Dëppe preparéieren d'Iessen fir de Wanter, a preparéiert dann den Dolmen ganz Joer. Elo soen mer Iech wéi Dir en DOLMA ze preparéieren an e Multivark.
D'Rezept fir dolmas am multivariate
Zutaten:
- Schweinefleesch - 350 g;
- Rëndfleesch - 350 g;
- Reis - 100 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Péiterséil - 30 g;
- Blieder vu Trapp;
- Séiss Crème - 200 g;
- Tomato Paste - 1 Teelöffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir preparéieren de Mueres Fleesch, andeems Dir de Fleesch a Zwiebeleeg duerch de Fleeschraaft léisst. Vun de Blieder vun der Trap gi mer décke Venen geschnidden, wann et geet. Mir senen d'Blieder an de kachen Waasser fir ongeféier 5 Minutten. Bei der Ofschaass weise mer Reis, gehackte Petersilie, de Knuewel duerch d'Press duerch. Solim a Pabeier fir ze schmaachen. Vun der Fëllung bilden mir kleng Kugele. Bitt eis Blieder. An der Bann am Bockel vum Blatt sti mer d'Fëllung an de Wrap, déi éischt d'Wéckelen op d'Wrap an dann d'Roll ze rollen. Mir stellen d'Zooss vir: Mam Séiss Crème mat Tomatenpasta, Salz ze schmaachen. Wann Dir eng Tomatenpaste wëllt, kënnt Dir méi maachen. An der Coupe multivarka fügen eis Dolma op, gitt d'entstiessende Sauce, add een e bësse Waasser a kuken am "Quenching" Modus fir 80 Minutten. Am Allgemengen ass d'Äntwert op d'Fro wéi vill, fir en DOLMA an engem Multivar ze preparéieren, hänkt vum Fleesch genotzt. Wann de Schwäin kierft, gëtt d'Kënnegzäit verkierzt. Wann méi Rëndfleesch, da musst Dir net manner wéi 1,5 Stonnen ze lossen.
Dolma an der Dueller Kessel
Traditionell benotzt dolmens entweder Schweinefleesch gemittelt mat Rëndfleesch an de selwechte Verhältnisser oder Lamm. Elo soen mer Iech wéi Dir mat Dolphin ze kafen fir eng Koppel.
Zutaten:
- Lämmchen (Pulp) - 500 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Mëttegiest Fett - 50 g;
- Kärander - 50 g;
- Reis - 50 g;
- Salz, Schwaarz Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Prongen, getrockene Aprikosen - 100 g;
- Blieder vu Trapp.
Virbereedung
Fleesch, Speck an Zwiebelen ginn duerch e Fleeschmolper geleet. Rice preparéiert bis hallef gekacht. Séiss Salz, Patt, Zaletzro gehackt. All gemëscht. Wann Dir d'Konserve vu Konserven benotzt, da brauche se keng Pre-Behandlung, mee wann d'Blieder frësch sinn, behalen se sech fir 5 Minutte kochendem Waasser. Fir all Blat koumen d'Fëllen a wrap de Blat. An der Schuel vum Multivarque, dee fir Dampung entwéckelt ass, klappt den Dolma, andeems et mat getrockenen Aprikosen a Prünn verschéckt. Setzt den "Dampmasch" -Modus a koch fir eng Stonn.