Wéinst dem niddrege Fettgehalt an der Hënn Brust kann et dacks ganz einfach getrocknegt ginn a knapps engem séissen Kotteng an eng Art Schuh Sole. Fir dëst ze vermeiden, musst Dir och Är Hand an de Kueder kukken oder d'Méiglechkeete vun eise Méiglechkeete gehackten Huhn Kuschel benotzen. Am leschte Fall, wéinst der Erhaalung vun der Integritéit vun de Stécker, wäert d'Fleesch vill méi einfach net ze iwwerdrécken.
Chopped Brust mat Mayonnaise
Zousätzlech zu den Hënnstécker vun der korrekt Gréisst, kann d'Juegkeet vum fertige Produit an dëse Kéisselen erhéicht ginn duerch d'Mayonnaise oder aner fettige Sauce. Zousätzlech zum Goût, wäert dësen Additiv den Fettgehalt vu Kéisselen erhéijen, fir ze vermeiden, ze iwwerdrécken.
Zutaten:
- Poulet - 630 g;
- Zon - 85 g;
- frësch Säuse - 2 Sprëtz;
- Mayonnaise - 35 g.
Virbereedung
Viru Kachen huele Kappbällen aus der Brust, preparéieren den Huhn, d'Ofschleiungen vun de Filmer a Venen ze schneiden. Kucke d'Fleesch a Stécker vun der gewënschter Gréisst. Zitt den Ziil preparéiert andeems et fein ze knacken. Mëschung de gehackte Zwiebel mat gehackte Poulet, futteg gehackten Sage, e gudde Prise vu Salz a Mayonnaise. Divisioun d'entstinn Mëschung an gläiche Portioune a forméiere jiddereen dovunner an e Kuss. Fritt preparéiert Kockel wéi gewéinlech.
Chopped Brust Brat mat Kéis an Gréng
Als Universal Fleesch kann Huet mat bal all aner Elementer co-existéieren. Eng vun de méigleche Optiounen ass de klassesche a beléifte vu ville enger Kombinatioun vu Kéis an Gréng. Kéise vum Kéis kann mat enger Schicht vu geräiftem Fleesch bedeckt ginn oder et direkt un der Mëschung ginn.
Zutaten:
- Poulet - 520 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Kéis - 75 g;
- Knuewelcher - 1 Stéck;
- Greens fir ze schmaachen;
- Miel - 25 g.
Virbereedung
Fänkt mat Häckfileteten an kleng Stéck ze hänken. Hueleiert Häppt mat engem groe geräiftem Kéis an Héeber. Füidd d'Mëschung mat engem schrëftleche Knuewelzahn an enger gudder Prise Salz, da schloe am Ee a gitt an d'Miel. Déi lescht Ingreditiounsparteien ginn als Haaptbindemer an ebegaarteg Fleesch handelen an hëllefe Kusselcher fir d'Form ze halen.
Nodeems d'Kittelen hänt ginn, gitt se roostéieren, fir d'Bildung vun engem goldenen Krust op zwou Seiten vum Produkt z'erreechen.
Huet Huet Brust Pattien mat Stärke am Ofen
Zutaten:
- Hickfleesch - 880 g;
- Zucchini - 85 g;
- Brout Kriibs - 25 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Stär - 15 g.
Virbereedung
Nodeems d'Zucchini reift, se gutt aus der überschaaft Feuchtigkeit kräischen a weider d'Huetfilet weiderleen. Wann d'Huebefleesch zerdréckt ass, zimlech gemittelt Zucchini gemëscht, Äg, Stärst a Brout Kriibs ginn, a no véierméisseg Mëschung, all Saison mat Salz a Schnéi-Knuewel an enger Paste. Huelt d'Fëllung an der Kälte fir ongeféier hallech Stonn, fir datt all d'Ingredientsen zesummegeschnidden sinn, a verdeelen dann d'Miel a bilden d'Kottletten.
Kaaft all Kussel op engem Pergament verdeckt Backpëllen a kachen op 190 Grad fir 12-18 Minuten (baséiert op der Gréisst).
Huelt Hähnchen Kuschelcher an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Pouletfilet - 1,3 kg;
- Eeër - 2 Stécker;
- Joghurt - 45 g;
- Miel - 35 g;
- eng Handvoll Dill Grénges.
Virbereedung
Huet Häckfiletets willkür a zimlech fein zerzaaft, saison gutt a mat e puer Eeër mëschen, en Deel vun Joghurt an gehackte Kräider. D'Kussel méi besser d'Form ze halen, an d'Miel an d'Wieder an d'Kneading erëmfannen, sou datt d'Bildung vu Klumpen evitéiert.
Sammelt Portioune vu geréckelt Fleesch, fréiere d'Kéisselen, bis se gebrannt sinn an op Servietten opmaachen, an überschüsslech Fett ze adsorbéieren. Sech sécher hei a kutt Kittel zervéieren, mat Äre Lieblingssousen begleet.