Egal wéi gutt wéi d'Geméis selwer ass, an d'Salade mécht et eng Verknëppung - Buedem, Variatiounen vun Rezepter déi genuch sinn fir d'Besoin vun den extrem raffinéierten Iesser ze genéissen. Mir schwätzen iwwer en ongewéinleche Ersatz fir d'üblech Mayonnaise an d'sauere Creme an dësem Artikel.
Diätdéieren beim Salat vu Kefir
Zutaten:
- Kefir - 120 ml;
- Fett Sauerkraitchen - 40 g;
- eng Rëtsch vu Dill;
- Knuewelzenter - 2-3 Stéck.
- Jus a Kaffi 1/2 Zitroun;
- e Drop vun der Tabasco;
- Dijon Senf - 3 g.
Virbereedung
Pre-chop d'Brëller aus Dill a lass de Knuewel duerch d'Presse, mix Kefir mat séiss Crème a preparéiert Zutaten, add Zitroun Jus an Zest, e klenge Senne, Tabasco a Gewierzer fir ze schmaachen. Stir an servéiere dem Salat virdrun.
Italienesch Schauspiller fir Zalot
Déi Basisvisuel fir all Salat kann eng Kombinatioun vun Ueleg a Säure sinn. Dëse klengen Dressing fir Zalot an italienesch Manéier huet eng ähnlech Kombinatioun an der Basis.
Zutaten:
- Wäin - 80 ml;
- Olivenueleg - 185 ml;
- Waasser - 30 ml;
- Knuewelcher
- Getrockenen Oregano, Basil, Thymian, Marjoram - 2 Gramm.
Virbereedung
Huelt de Kroun mat engem kräftege geschniddenen Deckel a léisst de Knuewel duerch d'Press mat getréischter Kraider setzen (ufänken, du kanns eng preparéiert Miischt aus trockenem italienesche Kraider huelen). Fill den Inhalt vum Ick mat Esseg, Ueleg a Waasser, den Deckel festleeën a solle alles perfekt maachen fir eng Emulsioun ze kréien. Nodeems Dir e Salade preparéiert, vergiesst net iwwer d'Gewierzer, a wann Dir net grondsätzléch ass, datt d'Mëschung lean ass, zerquetscht e klengt bloe Kéis, deen d'Schärfe erreecht.
Dressing fir Saloten anstatt vu Mayonnaise
Zutaten:
- Roude Walnuut - 60 g;
- Knuewelcher - 2 Stéck.
- geréiert Parmesan - 20 g;
- 1 Zitroune schielen;
- Zocker - 3 g;
- Jus 2 Zitrounen;
- Olivenueleg - 60 ml.
Virbereedung
Wann Dir e Mixer hutt, kachen net laang daueren. Rëndlech Kneelen vu Walnuut, geräiftem Kéis, Knuewel, Zest, Zocker an aner Gewierer an der Schuel vum Apparat. All richtegen bis eng uniform Paste (ongeféier 2-3 Minutten), a fänkt dann alternativ d'Ueleg an d'Zitrounen ze schielen, ouni d'Wierk vun de Klingen ze halen. Als Resultat kritt Dir eng krèm Salat Dressing, déi d'Mayonnaise als Konsequenz, mee net wat d'Kalorie Inhalt ugeet.
Kaffi fir Uebst Salat
Zutaten:
- Zitrounejus - 45 ml;
- Hunneg - 45 ml;
- Balsamiquel - 5 ml;
- geregelte Ingwer - 2 g.
Virbereedung
Huelt den natierlechen Honig Flëss mam Zitrounejus an de gerappt Ingwer (oder e klenge Betrag vun hirem Jus), addéiere Balsamweing oder Glasur, a gitt alles fir d'Homogenitéit.
Kaffi vu Joghurt fir Geméis Salden
Zutaten:
- Joghurt - 210 ml;
- Knuewelzenter (grouss) - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 30 ml;
- Mëllech - 15 ml.
Virbereedung
An der Stupa recke Knuewelcher mat enger gudder Prise vu Salz Salz an de Staat vun der Paste. Déi entstiichte Paste gëtt op e Lach ausgeiert, mat Joghurt gegart a gemëscht. Fir e bësse méi Liquidatioun ze tanken, kombinéieren se mat Botter an Mëllech, a mixen alles ëmmer erëm. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Salade dresséieren mat reife Zitroun, frësch Kraider a frësch gemausse Pfeffer.
Delicious Uwänner fir Geméis Salade
Zutaten:
- Orange Stau - 35 g;
- Wäin - 30 ml;
- Dijon Senf - 12 g;
- Waasser - 22 ml;
- Olivenueleg - 60 ml;
- Schoosszocker - 1 St.
Virbereedung
Mir schneiden d'Schalotten. Mir fëllen d'Orangestatioun am Waasser, gitt dës Mëschung an e Glas, addéiere mat Senne, Esseg a Botter. Schreift de Krunn mat engem Deckel a schütt sech mat sengem Inhalt un, bis eng Ee-Toun Emulsioun entsteet. Mir ergänzen d'Dressing mat engem pre-gehackten Schatz aus a benotzen se fir de bestëmmten Zweck.