Ee gemeinsame gebridderte oder gebakent Huick ass schwéier jemols iwwerrascht. Ma si hunn et an eng cremeg Sauce am Ofen preparéiert, kritt Dir sécherlech vill flauscheg Rezensiounen aus Ärem Stot oder Gäscht. Vun dem scheinbar banal Set vun Produiten kritt Dir en exquisiten an onheemlech schmuele Lëschteprodukt, fir e gudden Konkurrenz op all Fleesch gerecht ze maachen.
Hält Fillet gebacken an cremersooss Sauce am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Fillet Hënn Brust - 950 g;
- Crème mat Fettgehalt vu 33% - 220 ml;
- Knuewel - 5-6 Zänn;
- Muskat - 5 g;
- Koriander - 5 g;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- raffinéiert Geméiswierk.
Virbereedung
De Fillet vun Hënn Brust ass an verschidden Deeler geschnidden, vun deenen jiddferee mat engem Kichenhammer, deen virdru mat Nahrungsfilm bedeckt ass, geschlagen. Dëse Knuewel, ebemol a kniwwelegt Knuewel, Mëschung mam Geméiswierk, Salz, Buedem schwarz Pfeffer, Muskat a Koriander erofsetzen an de preparéierten Geméis mat preparéiertem Poulet. Mir verloossen et fir d'mannst eng Stonn ze marinéieren, an dann leeën se et op de Bakblech, dee mat Pergamentpapier bedeckt ass. D'Crème briechen bis zu engem décke a décke Schaum, bedecken et mat der Uewerfläch vum Huusstécker an hunn se an e Uewen ofgeheizt op 185 Grad Ofen a siwef bei dëser Temperatur fir 25 Minutten.
No der Zäit ofgezunn ass de Pouletbrêch fäerdeg.
Huelt an eng cremeg Kéiseroll am Ofen
Zutaten:
- Poulet - 1,5 kg;
- Crème mat Fettgehalt vun 33% oder fettzou Creme - 100 ml;
- wäisse Wäin - 150 ml;
- Hops-suneli - 10-15 g;
- séiss Gras Paprika - 15 g;
- Knuewel - 3-4 Zänn;
- Häre Kéis - 150 g;
- Geméisjus;
- Salz;
- Buedem schwarze Pabeier;
- frësche Blummen fir ze wielen.
- Oliven.
Virbereedung
Mat engem Rezept ze preparéieren, da kënnt Dir als ganz Hähn zéien, an d'Portioun zerwéiert, wéi och Poulet, Stengef oder Schmoem.
Hiert gutt genuch Hueht Fleesch gesalzt a gesammelt an eng Backoffer fir eng aner. Crème oder séiss Crème ass kombinéiert an eng Schuel mat Wäin, geschléit an gehackt Knuewel. Saisonsoass ass mat Salz, Buedem schwarze Pfeffer a Paprika, sprëtzen d'Hells-suneli, fëschen a gitt hinnen e Poulet an der Form.
Elo gesat d'Schlauch an engem onofhängege Brennofen op 180 Grad a Bakplatatioun fir drësseg Minutten. Duerno pritrushivayem Uewerfläch vum Dëppe gi mat engem héiche Kéis op e Kockelschlaach a gitt de gebiermte Huhn eng weider fofzéng Minutten. Dir kënnt e Geriicht direkt an der Form servéieren, effektiv dekoréiert mat frësche Kraider a geschnittene Ueleg.