An dësem Artikel schwätze mir iwwer Zooss. Duerch dësen Zousatz kënnt Dir den Goût vu jidder Platen verbesseren, egal ob et Fleesch, Fësch oder Dessert gëtt. Elo soen mer Iech wéi Dir déi Schwedesch Sauce kuken.
Schwäizer Kaugesauce fir Fleesch
Dëse Sauce ass universal, et kann een als Fleesch a Geflüchelt servéiert ginn, an Dessert.
Zutaten:
- Cranberries - 0,5 kg;
- Zocker - 150 g;
- Buedemzëmmer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kartoffelstärke - 15 g;
- Dréchewäin - 100 ml.
Virbereedung
An engem Cornish gi mer 200 g Waasser a räuschen eis e Feier. Bréngt e Kach.
Zousätzlech Zocker a Kaffi addéieren, koch Minimalen 3. Elo mat engem Mixer droen d'Beeren an Pure. Huelt an engem drëschenen wäisse Wäin a lues d'Hëtzt erhëtzt. Mir verduerwenen Stär an 30 ml Waasser a gëllen d'Kraidermëschung an d'Sauce bei enger dënnem Rummel, awer stoppen net opmierksam. Mir bréngen d' Cousbiersauce zu engem gekachten Eeër a maachen se direkt of.
Schwedesch Sauce op Fëschel
Zutaten:
- Seegfaarf - 300 g;
- Crème - 400 ml;
- Miel - 1,5 T. Läffelen;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Dill - 30 g;
- Salz, roude Buedempiperi - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Botter de Botter an enger Bratpfanne, addéiere gebett Dill a lass et 3 Minuten daueren. An der Fëscherel an d'Zitrounejus zitt a gemëscht. Kuckt fir 15 Minutten a filter dann. Addéiere de Crème, Dill a bréngen fir ze kachen. Huelt d'Miel a ruffen, koch bis déck. Salz a Pärser addéieren.
Wéi schwedesch Sauce mat Meerschwanz ze koennen?
Zutaten:
- Mayonnaise - 300 g;
- Gegrëppelt Meerschwanz - 1 Tess. Löffel;
- Apfel Puree - 600 g;
- séisser Senf - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir kombinéieren all d'Ingredienten a liicht schloen. Stéit vu Mayonnaise, Dir kënnt Saach oder Fett Creme benotzen, gefeelt mat Zitrounejus. Dëse Séiss ass ideal fir frittéiert Gefligel a Fleesch.
Cowberry séiss Sauce
Zutaten:
- Cranberries - 1 Glas;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gromperekarett - 1 Teelöffel;
- Wäiss Wein Esseg - 1 Teelöffel;
- Bouillon - 1.5 Taass.
Virbereedung
Cowberry mat engem Mixer verwandelt en Puree. Mir addéieren dergéint. Prinzipiell kënnt Honole och duerch Zucker ersat ginn. Mir pour de Bouillon op d'entstinn Mass, et bleift ongeféier 50 ml. An der reng kaler Konspiratioun, zerŽelsen d'Stär an d'Mëschung gutt. An der Cranberry Masse, gitt an de Wäin a léisst et op de Feier maachen. An der waarmer Mëschung, géi an d'opgeléiste Stärkeet a féiere weider a réiere sech ronn 5 Minuten no beim Kachen. An dësem Rezept kënnt d'Bouillon duerch Waasser ersat ginn.