Meatballs sinn eng italienesch Geriicht aus Schwéngs- an Fleesch, déi perfekt op Ärem Dësch verschafen. Als Ergänzung kënnt Dir gekachten Kartoffele mat Päiperlek oder Geméis ginn. Mir bidden Iech e puer interessant Fleeschbäll Rezepter vum Hackfleisch.
Rezept fir Kaffi mat Séiss
Zutaten:
- Schweinegreen Rëndfleesch - 500 g;
- Panéiermachen - 30 g;
- Gewierzer
- Koup - 1 Stéck;
- Nut Nutmeg - fir ze schmaachen;
- Zitroune Schiel - 0,5 Tsp.
- Botter - 15 g;
- Ee - 1 St.
Ze fëllen:
- Crème 33% - 70 ml;
- Bouillon - 250 ml.
Fir Sauce:
- Botter - 40 g;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Mir bidden Iech e Rezept fir séiss Fëschzellen ënner Crèmeauce, mat e liicht erleedbaren Aroma vun Zitrouneschuel. Also, mir schounen d'Zon, d'Melko schrëft an den Passer an eng kleng Quantitéit u Geméisofen bis weich. Am Gerbecht Fleesch, addéieren Broutbuden, Gewierzer, Brout d'Ee, d'Muskat, d'Zitrounestëft, d'Crème Botter a fritt Zwiebelen. Mir probéieren alles matmachen, bilden d'Fleeschbiller mat nassen Hänn a setzen se an e Bakbuttek mat Ueleg mat Ueleg. Oven pre-ignite, ze récupen op 200 Grad a Bakplatzen 10 Minuten. Ouni Zäit verléieren si mir d'Schliessegkeete vir: an engem Waasserbad waarm bis zu enger waarmer Rahm, wäiss fir hir Brot op a gemëscht. D'entstiichtegt Mëschung gëtt an d'Bakebraten gegollt an an de Ocher 20 Minutte méi gebak ginn. Nodeems dës Ofkëmmung gitt duerno d'Fëllung an d'Schuel dréien a fir d'Präisser vun der Sauce weidergoen: In der Bratpfanne schmëlzen d'Schmelzbett, d'Miel ze schmaachen, rousen an 1 Minute brennen. Duerno rëm geschmeckt cremeg Fëllung an kocht bis déck, an dann mat Kaffi ze déngen.
Meatballs Rezept mat Reis
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Koup - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Knuewel - fir ze schmaachen;
- Mëllech - 50 ml;
- Reis - 1 Element;
- Konsequenz - 1 Element;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer an geckeg Kraider - fir ze schmaachen.
Fir Sauce:
- Sauer Crème low-fat - 0,5 Dësch;
- Tomato-Sauce - 3 Zwerter. Läffelen;
- Konsequenz - 1 Element;
- Dill.
Virbereedung
Slice d'Brout mat den Hänn an enger Schuel, d'Mëllech ze drénken an 10 Minutten ze iessen. Duerno kréie se a kruut et mat zwéi Zwiebelen a Knuewel. D'entstiichtegt Mëschung gëtt mat Hackschnäpfen verdeelt, Gewierzer an aromatesche Kraider. Niewent, mat nassen Hänn, bilden kleng Kugel an hunn se an eng Pikanesch gesait, op eng duerchschnëttlech Temperatur erhëtzt. Fritt Käffelbrennstofferen op Geméiswierk aus all de Säiten, a gitt duerno de gewaschenen Ries, wäiss Broth a bréngen fir ze kachen. Duerno reduzéiere mir d'Flam op e Minimum a koets ënnert dem Deckel bis et fäerdeg ass. Mir addéiere e Geriicht fir ze schmaachen. Fir d'Zooss, kombinéieren d'séiss Creme mat der Tomato-Sauce, d`Deeler an de Buedem zougemaach, mixen an bréngen d'Mëschung zu engem Kachen. Gidd et an den Haaptaltaart, sprëtzen mat Dill a servéiere se op den Dësch.
Meatballs Rezept an der Tomatener Sauce
Zutaten:
- Roude Rëndfleesch - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- roude Wäin - 0,5 T. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Buedemascht;
- Geméisjus.
Fir Sauce:
- Rëndfleesch - 100 ml;
- Mailliewärke - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Rezeptessig - 1 Eeërbecher;
- Tomato-Sauce - 3 Zwerter. Läffelen.
- Zocker - 50 g;
- Sojaartensooss - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
Mëscht déi souzueleg Fleesch mat de gehacktene Zwëschenzäit, addéiere de Ee, de Buedem Ingwer, d'Waasser drénken, d'Sojasauce an d'Kraut erginn. Stir alles zu enger homogener Mass. Vun der Mass kréien mir eis Kugel aus a fëschen se ongeféier 7 Minutten op dem waarmem Geméiswierk. Endlech Fleeschbiller setzen an eng Plack, an an enger Bratpfanne séiss d'Sauce. Fir dat ze maachen, fir de Buedem, Esseg, Sojasauce, Zocker a Tomatenossa. Bréngt d'Mëschung zu engem Kach, d'Kraider werfen, mixen a verbreede d'Fleeschbiller déi virdru preparéiert sinn. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a gitt d'Schlaang fir eng weider 5 Minutten.