D'Tierkei ass e wäertvolle Nahrungsmëttelprodukt. Rezept fir d'Kiche Kichelcher am Ofen suergt Iech hei drënner.
D 'Drumstick vun der Tierkei am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Kalle Schank - 1 Stéck;
- Natierlech Botter - 25 g;
- Salz;
- Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck.
- Gewierzer.
Virbereedung
De Schacht vun der Truthahn ass fir mäi Ufank an ass getrocknegt. Wann et Iwwerreschter vu Federen ass, si sécher se ze entfernen. Mir verbannen d'erweecht Butter mat Salz a Gewierz. Mir hunn d'entstinn Mëschung ënner der Haut. Iwwer den Scheiwe reift mat Gewierz, Salz a gehackt Knuewel. Mir setzen d'Schëller op der Folie a schrauwen se richteg ëm. Mir schécken de Schacht op den Uewen. De Schäin gëtt fir 90 Minutten an engem erhëtzt Orak bis 200 Grad.
Türkei mat engem Quitte am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Trimene (Fillet) - 1 kg;
- Prongen - 120 g;
- Quitte - 2 Stécker;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- drénken wäissem Wäin - 100 ml;
- Salz;
- Pabeier;
- Botter natiirlech - 50 g;
- Olivenueleg - 15 ml.
Virbereedung
De Fëllel vun Truthahn ass a grousse Stécker geschnidden. Solim se, fir Pabeier ze schmaachen. Knuewelcher Nuecht ginn gereinegt a zerstéiert. Olivenueleg gëtt an enger Bratpfanne heizen, mir schécke Knuewel an liicht fritt. Duerno setze mir d'Fatzelen aus Filet a fro, bis d'Liicht op eng hëtzt Hëtzt kënnt. Mir huelen d'Fleesch aus der Bratpfanne a setzen se an d'Schimmel. Fill mat gudde Knuewelbutter. Prënzen fill mat waarmen Waasser a verloossen 10 Minuten. Schmelzen d'Botter. Pre-washed Quitte-Kéissecher a fréiere se an et. Huet se an eng Schimmel fir Fleesch. Mir pluere prongen dohin. Huelt e bësse Wäin a gitt an engem erhuelten Ofen. Mir virbereeden déi éischt 40 Minuten ënnert der Folie, an dann huele mir et e Bakkesch mat engem Kuch fir eng weider 15 Minutten.
D'Rezept fir eng Purk mat Kartoffel am Ofen
Zutaten:
- Kichenfilet - 800 g;
- Parmesan Kéis - 170 g;
- Fett Mayonnaise - 50 g;
- Tomate - 1 St.
- Zon - 1 Stéck;
- Gromperen - 1 kg;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Fillet vu méng Truthahn a geschnidden an kleng Portioune. Als nächst si jiddereen mat engem Hammer, Salz a Pabeier ofgeschloss. Géi d'Ueleg op der Pan, lues de Fillet an fréiere se op béide Säiten. Zwiebel ginn gebotzt, kleng Schreckelen. De Pinguinfilet ass op enger Säit vun der Pan geréckelt, an d'zweet gëtt gebréngte Zwiebelen. Bis zum hallef gekachten huele mir de Kartoffel am Peel, ofkillt, reineg an et an d'Rieder geschnidden. Mir schneiden déi Tomato mat groussem Scheff a schneiden de Kéis mat engem grousse Rutsch. Den Uewen gëtt op 200 Grad erhëtzt. Loosst d'Ingrediente op engem gefëscht Bakblech: Fleesch, Zwiebelen, Kartoffel a Tomaten. D'Uewerfläch mat der Mayonnaise schmiere mat a geräiftem Kéis. Mir stoungen an de Ofen fir 40 Minutten.
Türkei a Folie am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Trimene (Fillet) - 1,3 kg;
- Dijon Senf - 20 g;
- Gewierzer
- Salz;
- Olivenueleg - 15 ml.
Virbereedung
Mir wäschen den Truthahn a verfléien. Fir d'Marinade mëschen den Ueleg, Senne, Salz a Gewiessen. Maacht gutt a gitt eng Mass vu Filett Filet. De Pinguin soll 2 Stonnen an der Marinade steieren, sou datt de Fleesch gutt marinéiert. Fillt se et mat 2 Schichten aus Folie a baken op 200 Grad fir 60 Minutten. Lass décke Fleesch ofkillt, a schneide se dann an d'Scheiwen.
D'Rezept fir d'Bakkeschkeef am Orakel
Zutaten:
- Trimene (Fillet) - 2 kg;
- Hunneg Natur - 60 g;
- Zocker brong - 90 g;
- Ananas Konserve - 0,5 l;
- Pabeier;
- Moschter an Bounen - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 30 ml;
- Salz - 5 g.
Virbereedung
Mir verbannen Zocker mat Olivenueleg, Hunn, Salz, Senne a Pabeier. Fuert den Ananap Juice a rëm gutt. Mat der sougenannten Sauce reift d'gewascht Fleesch a lass et 2 Stonnen an der Keelt sinn. Mir setzen d'Fleesch a wärmebehäiteg Form, deckt mat Folie a schéckt et fir 2 Stonnen. Ongeféier all 30 Minutte muss et ëmgedréint ginn. Duerno huelen eis Fleesch a verdeelen d'Ananas ronnen iwwert d'Uewerfläch an bréngen et erëm an den Ofen. An ongeféier 20 Minutten gëtt de Fleesch fäerdeg!