Haut ginn et Kartoffel zrazy. Jiddereen vun de proposéierte Platen ass gutt op seng eegen Aart a wertest du är Aufgab. Verschidde Kënnegkeeten zum Koken ginn e differenzéierten, awer och wäertvollt Resultat.
Potato zrazy - e Rezept mat Fleesch a Pilze
Zutaten:
- gemëscht gemengt Fleesch (Schweinefleesch a Rëndfleesch) - 450 g;
- Knuewelken - 1 kg;
- Piluche - 350 g;
- Zon - 150 g;
- Eejäck - 1 Stéck;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
Als éischt musse mir eng Kartoffelbasis preparéieren. Fir dat ze maachen, kachen d'pre-gewaschte Knollen am Waasser bis se preparéiert oder se an de Ocher fillen fir dräi bis 40 Minuten bei enger Temperatur vu 185-190 Grad.
Während dëser Zäit hu mir an engem klengen zwengeleg Zwiebel servéiert an e staarkt Ueleg an e frittéiert Ueleg geschnidden an et an d'Transparenz. Elo add-washed a gehackte Champignons addéieren a futti maachen a froen, rëeeg, bis d'Flësseg evaporéiert. Am Enn vun der Bratpfanne goufe mer d'Mass fir mat Salz a Buedem schwarz Pfeffer ze schmaachen.
Op Päerd brénge mir proppere Kartoffel vu Kartoffel, mir knéien mat Hëllef vu Gabel an mir hëllefen mat Tolik. Als Resultat ass eng homogene Kartoffelmasse ouni Hallefkugel kritt. Fanne d'Eejäol, Salz a frësch gemausse Pfeffer an et, gutt gemengt an d'Schëss ze bauen. Fir dëst ze maachen, wielt e bësse Potato Mass, wäiss de Ball éischter, a dréckt et drëm fir e lécke Flaach Kuch ze kréien. Benotzt e Löffel, e puer Fleesch vu Fleesch a Pilger ze stouspapéieren an de Géigendeel vum flachen Kuch ze schloen, eng Kittel ze bilden. Mir temporär d'Produiten op der Uewerfläch mat Miel erofgespillt, a no enger Erhëtzung an engem Kaffi vu raffinéiertem Ueleg setzen mir et zrazy fir d'Brouten.
Potato zrazy mat Ee a Miel - e Rezept mat Kabbel
Zutaten:
- Knuewelken - 1 kg;
- Eeër - 2 Stécker;
- Weessmehl - 120 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 50-60 ml;
Fir d 'Füllung:
- Kéis - 950 g;
- Tomate Paste - 30 g;
- Waasser 75 ml;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Lorbeerblat - 1 Stéck;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Geméis raffinéiert Ueleg.
Virbereedung
An dësem Rezept wäerte mir eng liicht ënnerschiddlech Kartoffel fir Platen preparéieren. Mir wäschen d'gewascht Kartoffel-Knollen, schneiden op verschiddene Baute a kachen bis zu engem Salzgezeier. Duerno gëtt d'Waasser gedréint, an d'Kartoffelen ginn duerch e Kéis gedroen, bis d'Klumpen komplett verschwannen. Wann néideg, fügen Sie eng kleng Kartoffelot.
Während d'Maiskappee kille loossen, ginn d' Fette vum Kockel preparéiert. Fir dat ze maachen, fein hackeg Geméis ginn an engem Kessel mat warmem raffinéierte Ueleg plazéiert an liicht gebrannt, rëselt. Zousätzlech d'Tomatenpaste, déi am Waasser verdünnt ginn, d'Mass zerwéieren fir mat Salz a Buedem schwarze Pfeffer ze schmaachen, och d'Lorelbléi gitt a waarmt ënnert dem Deckel bis weich.
An der gekillter Kartoue addéiere mer Eeër, Miel a gutt Mëschung. Mir kréien eng Zort Kartoffel, déi éischter mat sengem Konsequenzkleedung ass. D'Hänn mat Miel ze sprächen, bilden mir Kuche aus, op déi mer d'Füllung an d'Fëllung an d'Form vu längeren Kittelen setzen.
Fritt zrazy op raffinéiert Ueleg an enger erhëtzt Bratpfanne bis op zwou Seiten. Zrazy op dësem Rezept kann an den Ofen preparéiert ginn, wat se méi nëtzlech maachen. Fir dëst ze maachen, se op engem Pergament, deen mat engem Bakblech gedeckt ass a Plaz zwanzeg Minuten an engem erhuelten Ofen op 185 Grad erofsetzen.
Als Grondlage vun all deene Rezepter hutt Dir Produiten mat engem aneren Fëllung fir Ären Goût preparéiert. Also ganz schmackhaft zrazy mat gréngen Zwiebelen an Eeër oder einfach mat Pilzen oder Fleesch mat Gewierzer. All Experimenter mat Fuden bei der Preparatioun vun den Iessen, wéi eng Regel, e gudden Resultat. Probéiert experimentéieren a genéissen den exzellent Geschmaach vum preparéierten Plat.