Wann Dir braucht séier Sandwichen ze bauen oder eppes mat Prostituéiert erreechen, awer si frëndlech oder mëttes zevill, Pate kënnt Iech hëllefen. Natierlech, mir schwätzen net iwwer eng Zinn ka Produkt späicheren. Ausserdeem wäert et doheem Pate kascht wann se méi bëlleg ginn. Déi populärsten an einfache Pouletpast, de Rezept vum Dëse Geriicht gëtt duerch all Mënsch beherrscht, well d'Ingredienten e puer sinn.
Einfachen Pate
Deen léifste Pate kritt een aus Hëppelbeemchen, e Rezept aus der Serie "Dir kënnt net einfach virstellen", d'Zäit ass op d'mannst verbrauchen, an d'Resultat probéieren och d'erfollegräich Gourmeten.
Zutaten:
- Poulet Killer Léift - 1 kg;
- Zweschen grouss - 2 Stéck.
- Botter - 250-270 g;
- Blieder - 2 Stéck.
- Ee - 4-6 Stéck;
- Salz - 2 Prise;
- frësche Grousse Paprika - 12 Kräizen;
- Knuewel - 2-3 Keile (optional).
Virbereedung
D'Liewer ass frësch gewielt ginn, all d'Leber präziséieren un, datt et kee Floss vu Galle gëtt, verwittert a beschiedegt Stécker gëtt. Spannend ënner Waasser lafe mat engem Liewer, gitt an e Kasseroll a fëllen se mat Waasser. Setzt d'Bucht Blat an eng Ee geschniddener Zwiebel. Kuck d'Leber vir 15 Minutte no kochend, lass et e bësse liicht ofkillen. Mëttlerweil hu scho gekackte Eeër, huelt d'Schuel a killt. Mir schneiden déi zweet Zwëschenzäit esou kleng wéi méiglech an zitt et op d'Botter bis en angenehm, hellbraun Tënt. Transfer d'Liewer, d'Zwiebelen an d'Butter an d'Eeër an e Mixer, Salz, Päfferpuls an den Knuewel. Wiss op bis gutt. Wann de Pate wier ze déck wieren, e klengt Liewer vun der Liewebrouche. Wéi Dir gesitt, ass d'Rezept fir Pate aus Huhnliver ganz einfach.
Gourmetspost
Vill méi interessant fir Huetpast ze schmaachen (d'Rezept ass méi komplizéiert) gëtt vu Brust a Pilze preparéiert. Huele Fleesch ass perfekt mat Pilze geschmaacht, Dir kënnt Iech selwer mat engem hausgemachte ongewéinleche Pâtisserie verwöhnen.
Zutaten:
- Fillet (Hënn Brust ouni Haut, Knachs a Knorpel) - 0,7-0,9 kg;
- Zon grouss - 2 Stéck.
- Péitersdier - 1 Stéck;
- Champignonen - 0,3 kg;
- Sonnenbléie-Ueleg, geroodlos, raffinéiert - 50 ml;
- Cognac oder Brandi - 30 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Frësch gemoolt schwaarzt a wäisse Päffertschëff - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir wäschen d'Fillken, setzen se an eng Kasseroll, wäiss Waasser. Füügt d'Schuel an de Kribbeleart aus. Kachen d'Fleesch fir ongeféier eng hallech Stonn, cool an der Bouillon. Déi blouf Glühbär gëtt a klenge Cubes geschnidden, Champignonen - Placken. Heefegt d'Ueleg op enger Hëfter, Zitt iessen a Pilsen bis all d'Flëssegkeet verdampft. Put Fleesch a Champignons an engem Mixer, Salz, Cognac oder Brandi, Pabeier, e puer Löffel vu Buedem a Whisk.
Natierlech ass dës Optioun e bësse méi deier als Pate aus Huetgiblets, d'Rezept méi komplizéiert, awer heiansdo wëllt eppes méi lecker.