A ville Kitchelen, zum Beispill, a Georgesch, ass et üblech fir Tortillë vum Kaffemol ze Bakplaten ze bidden an ze servéieren op den Dësch, ergänzt aner Platen oder einfach fir ee Snack. Produkter, trotz der Einfachheet vun der Ausféierung, sinn onheemlech lecker an nëtzlech. De Schlëssel zum Erfolleg bei der Maoriirplaatz ze preparéieren ass an der Qualitéit vu Kiesmuskel. Et muss onbedéngt fein gemoolt ginn, Topqualitéit an idealerweis wäiss Maison.
Kuchen vun Kafkraaft an Georgian an e Bratpfanne Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Cornemal - 485 g;
- Waasser - 290 ml;
- Bakpulver - 1 Prise;
- Rock Salz - 1 Prise.
Virbereedung
Georgesch Kuchen oder wéi se an Georgien genannt ginn - mchadi, ginn einfach preparéiert, Dir kënnt sogar primitiv soen. E klassesche Rezept betrëfft d'Benotze vu Maarmueleg a Waasser ouni Zousatz vun Salz. Mä an der Praxis addéieren d'Maîtressen e bësse Salz an e Bakbuerg (Sodat hydratiséiert) bei der Untreechung fir den Geschmaach ze verbesseren an d'Produkter ze präparéieren.
Kaffemehl ass ursprénglech gesi ginn, gemëscht mat Salz a Bakpulver, Waasser gëtt agebaut a grëndlech a laang gemëscht. Fritt d'Metz an enger droge Brat oder e bësse méi kleng Ueleg. Als zweet ass e feindleche Maillengestéck mat liichtfeindleche Hänn opgewäsch, flaach Kuchen bildend a verdeelt se op enger droge Pan. Nodeem d'Brëllege vun de Produkter ënnert dem Deckel op béide Säite brong sinn, ginn se op ee Geriwwel übertrëppelt a servéiert waarm. Gutt Kuchen mat Kéis (Imeretinsky oder Suluguni ) si ganz lecker.
Kuchen vun Kafkehl op Kefir am Ofen
Zutaten:
Fir den Test:
- Maiskee Flou - 145 g;
- Kefir - 110 ml;
- Ee Ee vu Choix - 1 Stéck;
- Bakpulver - 10 g;
- Rock Salz - 1 Prise;
- Olivenueleg - 10 ml;
- Sesam a Mouhaart - 10 Gramm.
Virbereedung
Elo schmaacheg an méi nëtzlech wäert et flaach Kuche op Kefir am Ofen maachen. Fir hir Virbereedung, gemëscht mat Mais mat Eier a Joghurt mixen, an de Prozess e Steen a Bakpulver ginn. Ofhängeg vun den Eegeschafte vu Maiskeefigkeete brauch et e bësse méi oder manner, awer den Teint sollt sech e feindeg an dichte Konsequenz astellen, fir datt Kuchen aus et gemaach ginn. Fir dat ze trennen, trennen se sech a sechs Portiounen a setzen all op eng Silikonmatt oder Pergament geprägt op engem Bakblech. Mir ginn d'Produkter e flaach Form, Fett mat Olivenueleg vun Uewerfläch, sprëtzen mat Sesamummelen a Mouhaart an hunn en Ofen an e Ofen bis zu 185 Grad erhëtzt.
Tortillas aus Mais Miel kënnen och séiss gemaach ginn andeems een e puer Zocker am Teig doduerch während der Vermëschung ergänzt.