D'Gebraucht vu Gegrilltem Poulet, fir vill ass e wöchentlechen Rite, an d'Kapazitéit fir et selwer ze kachen, kritt Fans vun dëser kulinarescher Schafung d'Geliwwert mat den Aromen a Gourmandisen vum Iessen experimentéieren.
D'Virbereedung fänkt mat der Choix vum Poulet, et sollt e Fettbeem sinn a jiddereen Fall kee kaaft Eeemmick kaafen, et passt op d' Nier oder Stéi, awer net fir Grillen. Een Broiler kann kleng sinn, awer plump, an dofir ganz fleischeg, wat Dir braucht.
Gegrillte Poulet Rezept doheem an den Ofen op engem Spann
Zutaten:
- Poulet - 1 Stéck;
- Kefir - 100 ml
- Sauer Crème 15% - 100 ml;
- Zon - 2 zwong
- Sauce Worcestersky oder Soja - 60 g;
- Kari - 2 Tsp.
- Hops-suneli - 1 Teelöffel;
- Paprika - 2 Tsp.
- Salz.
Virbereedung
Virun engem Picknick e Poulet fir e Grill, musst Dir se fir d'Präsenz vu Federen unzepassen, virun allem op d'Been an d'Fëllen. Vill Produzenten sënnegen dat, deelweis op de Vugelschief an dësen Plazen, well d'Federatioun mat Hëllef vun Automaten beseet. A nodeems d'Iwwerreschter vum Plumage ofgeschaaft goufen, ass de Vugel gutt aus der Äussewelt a waarm gewascht, duerno dréckt se drénken. Kombinéiert all d'Ingredienten ausser d'Zwiebelen an natiirlech de Poulet selwer, no wéi e gutt ass. Mat Salz, extrem kucken, vergiesst net datt d'Worcester oder Sojesoße, ganz sëll an selwer an ënner bestëmmten Konditiounen, komplett Salz ersetzen. Dann, mat enger Marinade vu Sauer-Mëllechprodukter a Gewiessen, déi de Vugel kritt, vergiesst net d'selwecht Saach fir dobannen ze maachen. An der Mëtt, setzen d'hallef geschnidden Kugelen, a räisst déi verbleiwen Marinade op der Uewen, fir sécher ze sinn, datt et keng Plaz am Hënn ouni marinadeg ass. Elo musst Dir de Vugel e Rescht am Kältekierer fir op d'mannst 4 Stonnen, an eng Stonn virum Kukken, huelt et ze erhëtzt. Nodeems de Vugel op engem Spuckel gestuerwen ass, nëmmen strikt am Zentrum vun der Poulet, soss ass de Elektromotor schwéier ze verdreifsinn an et wäert ruckeleg sinn. Wann Dir net wësse wéi d'Skins benotze fir d'Been ze kreuzen, dann benotzt d'Kichen ze kachen. An d 'Been ass net nëmmen zesummen, awer och zum Späiz, sou datt se net an enger ëmgekehrten Plaz hänksen. Deen zweete Stéck Bindeband verbënnt d'Fligel an d'Säiten, just zitt de Poulet op der Brust. Wann Dir mengt, datt de Bogen fällt, da seet een an engem Stitch oder eng Lëftung. Elo bleift et op de Grill, wart op eng Temperatur vun 180-200 Grad a setze de Spieß am Ofen fir 70-80 Minutten.
Als Ersatzoptioun kënnt Dir e Gegrillte Poulet an enger Mikrowelle maachen, dat ass am Fall kee Noen. De Virbereedungsprozess ënnerscheet nëmmen, datt de Vugel an der Halschent virum Piqué geschnidden an natierlech d'Verwinnung vun Ënusser eliminéiert. Op engem spezielle Kockel, gitt eng Hälschent vum Vugel a brénge fir eng Véierter Stonn am "Grill" -Modus op all Säit.
Wéi Dir en Huhn koennt?
Zutaten:
- Poulet - 1 Stéck;
- Sojasauce - 125 ml;
- Knuewel - 6 Zänn;
- chili - ¼ tsp;
- Geméisofstall - 30 g;
- Paprika - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Vull a wäschen a trocken, a fänke mam Bommen. Dir musst de Fillet vun der Brust trennen, d'Fligelen an de Been, déi an d'Been an d'Been an d'Been setzen. Véier Knuewelche vum Knuewel kukken a kombinéieren mat de Rescht vun den Ingredienten, da rëm a rëm d'getrennte Deeler fir den Grill ze rutschen, alles alles gemengt. An enger Stonn gëtt de Vugel fir ze kachen, zerwéiert all déi aner Knuewelzell-Knueweleg an dräi Deeler a litt se op e liicht geölte Grill. Nodeems Dir de persistent, sympathescht Geroch vu gebridderte Knuewel fëndt, huelt se aus der Bratpfannenhëllef aus, well an der verbranntener Form wäert alles alles verwinnt. A mat der Brust un mat engem, brëcht alles, Messer fir d'Bereetschaft ze kontrolléieren.