Jiddereen, deen eng gutt Ernärung nogeet, ass recommandéiert fir an hirem Diätweiwe Fleesch opzehuelen, deen e Minimum vu Fett enthält. Alternativ zum Puer Huese kann e Piquet sinn, mat enger méi dichter a fibrous Pulp, als exzellente Ersatz fir roude Fleesch. An de Rezepter hei ënnendrënner wäerte mir en turkey mat Pilzen an eng cremme Sauce virbereeden.
D'Türkei fiert mat Champignonen an eng séiss Creme
An dësem Rezept sinn déi cremefër Basis keng Creme, awer séiss Creme. Pluses fir sou e Set Ersatz: e mat engem gemittlege séissem Geschmaach an en Enn mat Fett, deen variéiert breed.
Zutaten:
- Champignonen - 260 g;
- Zon - 115 g;
- gekachte Truthahn - 190 g;
- Prise vun Muscat;
- Hickebrouss - 115 ml;
- Sauer Crème - 265 ml;
- Sprig of Thymian.
Virbereedung
Start mat engem Standard-Zwiebel-Pilz Braten, mat geschmëlzelt Botter gemaach. Wann all d'Pilierfeuchtigkeit verdampft, plazéiert de schon bereet, gekachten, ewechgezunnen Trikot op der Bratpfannen a gitt all de Buedel. Huet Thymian an Muskat, vergiesst net iwwer Salz. Stech den Fleesch an der Konsole fir net méi wéi e puer Minutten daueren, da wuessen d'Pan aus dem Feier a vermëschen den Inhalt mat séisser Rahm. D'Türkei, voll mat Pilzen an eng séiss Creme ass fäerdeg, wann Dir de Finstere Sauce méi décker maachen an dann d'Ingrediente mat enger Kneif Miel opmierksam maachen, a wann d'Konsistenz passt, dann de Gefligel mat Pilz mat Nuddelen a Garnelen aus Getreide.
Rezept fir Truthahn mat Pilze an eng séiss Creme
An dësem Rezept, eng eenzeg ongewéinlech Kompoartegkeet, Artiokacher, wäerte fir e puer Koppelen mat der gewéinlech Truthahn a Pilze preparéiert ginn. Wann et keng Méiglechkeet ass artichaut ze kaafen, dann ersetzen se mat Décke Pärp.
Zutaten:
- Kotis - 290 g;
- Schoeler - 55 g;
- Botter - 35 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Mëschung vu Bëschpilzen - 135 g;
- eng Branche vun Thymian;
- Hënn Brühe - 415 ml;
- drénken wäissem Wäin - 115 ml;
- Crème - 115 ml;
- Artiokuch (Kär) - 255 g.
Virbereedung
E klengt Stéck Turkique Fëllel an de Placken. Jiddwer vun hinnen, Saison mat Salz a Rast op en waarme Ueleg. No e puer Minutten dauernd d'Hëtzt reduzéieren an de Vugel op enger Plack. An der selwechter Bratpfanne schmaacht Schoppen, Knuewel ze drénken, sprëtzeg wäiss dréchen a lass et hallef halen. Loosst all de Crème, addéieren d'Häerz vun der Artiokaque, a verloosst dann alles erof ze briechen, erëm, ongeféier hallef. Gidd d'Truthahn op d'Platen zréck an erlaben d'Stécker am Ree. Tiirkeiestrooss an Crème sauce mat Pilzen ass eng wonnerbar Pastafirma oder souguer e Brout vum Brout.