Fësch Pâtisserie - Rezept

Haut bidde mir Iech Rezepter vu Pies mat Fësch, déi aus Konservee a frësche Fësch opfëllen. Dësen onheemlech geschniddene Geroch wäert d'perfekt Léisung fir eng Familjenmahrung oder en Traité fir plötzlech Gäscht behaapten. Déi proposéiert Optioune proposéieren déi séier Virbereedung vun dëser Batch, déi d'Zäit spueren.

Fëschstéck mat Sauer a Reis - Rezept

Zutaten:

Fir den Test:

• groussen Pouletereier - 4 Stéck.
• Sourcrem mam Duerchschnëtt Fettgehalt - 165 g;
• Mayonnaise klassesch - 165 g;
• kefir Medium Fettgehalt - 165 ml;
• Bakpulver - 20 g;
• Salz Salz - 5 g;
• Weess Miel - wéi vill ass néideg.

Fir d 'Füllung:

• Konserven - 1 Standard Pot;
• Ronderem Reis - 95 g;
• Zwiebelbirnen - 285 g;
• raffinéiert Geméiswierk - 65 ml;
• Eng Botter oder Geméiswierk fir d'Fettbackung ze baken.

Virbereedung

Mir fänken e Patt mat der Preparatioun vun den Zutaten fir d'Füllung ze preparéieren. Fir dat ze maachen, brauchen mir éischt Rezepter bei Salzdësst, bis d'Kéiere gutt sinn. Zu dëser Zäit, gläichzäiteg passe mir d'geschielt a kleng Schläifen an d'Kibbel an d'Transparenz an d'Bronging brong.

Mir entcorken eng Canon aus Sauerstoff, fëllen de Ready Flëss mat Liquiditéit, brong de Fësch mat enger Gabel an schéckt et zesumme mat der gekachte Eeelbraten. Mir mëschen alles gutt a grënnen den Test unzefänken. Mir veraarbecht den Ee Miwwel mat enger Prise vu Salz bis eng kloer a loftmoleg Mass kritt. Loosst de Kefir, d'Mayonnaise an d'Sourcrème, mixen, a kleng Portioune, d'Miel an d'Teig späicheren a vermëschen, d'Konsequenz vum Teig als eng déck séiss Creme erzielen, eng homogen a glatte Struktur.

Maacht de Kuch aus. Fir dat ze maachen, halen d'Teig an d'öleg Form, d'Verdeelung vun der Sauer an de Reis op der Uewen ze verdeelen an de reschte Teig ze fëllen. Dëse Kuch ass séier prett. No ongeféier 30 Minutten am Ofen, deen op 180 Grad erhëtzt gëtt, brong a wäerte fäerdeg sinn.

Rezept fir Fëschstéck vu Hefekonscht Pâtisserie an frësche Fësch

Zutaten:

• Gescht Hefteg) - 520 g;
• frësch Kartoffel - 420 g;
• Fëllelen vu Fësch - 220 g;
• Zwiebelbirnen - 195 g;
• frësch Buedem schwaarz Pfeffer - 5 g;
• Salz Salz - 5 g;

Virbereedung

Wann Dir e Package vu Puffheete an engem Fëschfilet an der Tiefkühltruh hutt, kënnt Dir séier eng schrecklech gutt Fësch ze kreéieren. Dofir entwässere mir den Teigsënn ënner Zëmmerbedingungen, a riwer dës Fësch fëllen. An dësem Fall fille mir et mat Kartoffelen a Zwiebelen ergänzen. Fir dat ze maachen, Kottoboter gi gewäsch, gereinegt a geschnidden an ganz dënn Tubaks. Rings shinkuem bulb onion, a Fëschfilet geschnittene mëttlere Gras.

Den entworfentem Dach ass op e Stück Pergamentpapier geluecht ginn a mat engem Rollstéier op enger Gréisst vun ongeféier 45 bis 30 Zentimeter gerullt. Mir divizéiere déi laang Säit visuell an zwee Hallef an op enger vun deenen huele mir d'Kaffi Mugs, déi sech vu de Ronnen vu fënnef bis siwen Zentimeter zréckgezunn hunn. Sdabrivaem Geméis Salz a Pabeier, mir verdeelen Zongelbecher vu virdrun, a si bréngen eis Scheuselen vu Fësch. Et gëtt och gesalzt a ginn mat Pärp. Déi fräi Säit ass geschnidden an diagonal Bands a verdrängt si op an hëlt a wéi et war, de Kuch schloen, bilden mir eng Art Mesh. Mir schützen d'Ränder vum Teig a bréngen de Produkt mat dem Pergament an de Backblech, deen dann op d'Mëtt Regal op 185 Grad Ofen geluecht gëtt. An de fënnefminute Minutten wäert de Patt sinn brong a si prett.

Op Wonsch, fir roueg Appetitskrust, kënnt Dir d'Uewerfläch vum Produit mat engem gequetscht Ee kréien a virum Backen.