Post rassolnik gët als ee vun de profitabelste Zoppen an der kaler Joreszäit. Eis Vorfahren hunn och gemierkt, datt waarm Platen mat engem séissen Goût war waarm am Wanter, sou datt déi russesch Kichen vun engem waarme "Éischt" mat Séissheet charakteriséiert. Och ouni Fleesch, op Geméis oder Pilzbout, kritt Dir eng ganz lecker Behandlung.
Wéi kukken ménger rassolnik?
Lenten rassolnik, de klassesche Rezept ass ganz einfach ze realiséieren, mä et mécht et gutt, et ass wichteg fir de Gurke richteg ze léien. Si ginn separat ausgeléist an doduerch d'nawell bereet Suppe ginn, well d'Kartoffelen schlecht an engem sauerem Medium gebrannt ginn.
- Peel aus dem Gurken soll ofgeschaaft ginn ginn, ze erbréngen an ze brengen an d'Bouillon selwer selwer Geméis ausléschen.
- Gurken mussen u grouss Kubel geschnidden ginn.
- Extrem zreckzehalen a Konsole net méi wéi 15 Minutten.
- Lenten rassolnik koch mat Pilzen an Bounen.
- D'Basis vun Zopp ass Pärelgeriichter, Reis, Bulgur, heiansdo Buckwëll oder Hafer.
Lenten rassolnik mat Pärel Gerar a pickammelen Gurken
Déi allgemeng Optioun - Zitroune-Rassolnik mat Päiperleeger, ass eng vun den zousätzlechsten Cerealien. Si sollt gutt gesputt ginn, méi sou wéineg Stoe laang erfaasst, duerch Waasser ersat, e Kachkadin gebraucht, drainéiert, kale Waasser ofgerappt an bis gekacht ass. Dann ass d'Kroun eng angenehm wäiss, net bloe Faarf.
Zutaten :
- Pärel Geriicht - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomate - 2 Stéck.
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- Blat Blat - 1 Stéck;
Virbereedung
- Kachen d'Pärel Gerste.
- Kuck dës Gromperen, a kochendem Waasser mat engem Lorbeerblat.
- Zwiebel an Muerten schneiden, frittéieren.
- Tomaten fir ze schneiden, Passer beim Braten.
- Huelt dobäi gehackte Gurken, simmer bis mëll.
- Sezese d'Zopp wann d'Kartoffelen gekacht sinn.
- Kachen kinnt rassolnik 10 Minutten.
Lenten rassolnik mat Reis
Fir eng Verännerung kënnt Dir d'Zopp net mat enger Perlengarla fill, mais mat Reis. Et ass net am Acher gekacht, mä gëtt während de Kachen ageholl. Experimentéiert Hausfrauen recommandéieren all Geméis fir a Kubelstéck ze schneiden, awer Dir kënnt aner Formulare benotzen oder se reift. Lenten rassolnik mat Reis a Gekarpsmamm ass preparéiert vill méi wéi Perlengras.
Zutaten :
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Gurken - 3 Stécker;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Reis - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Tomate Paste - 1 Tess. l.;
- Blummen - 1 Bunch.
Virbereedung
- Kutt Kartoffel, a kochendem Waasser setzen, koch 10 Minuten.
- Reis füüert, kachen bis et fäerdeg ass.
- Zwiebel, Knuewel an Metzger geschnidden, a fritt mat Tomaten.
- Griichesch Gurken, leeën mat engem Brout.
- Greens chop, sëtzt d'Suppe, koch fir 5 Minutten.
Lenten rassolnik mat Champignonen
Een wonnerschéine Aroma an enger angenehmer Kombinatioun vum Geschmaef vum Lenten Rassolnik gëtt mat Champignonen a Perlengras. Mushrooms kënne benotzt ginn, souwuel frësch an getrocknegt, just am leschte Fall si brauche fir heege Waasser fir eng Stonn ze wäschen. E puer Hausfrauen setzen décke Pilzen, awer se brauche gutt gewäsch ginn.
Zutaten :
- Champignonen - 200 g;
- Gromperen - 6 Stéck.
- Gurke - 4 Stéck.
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. l.;
- Pärel Gerste - 3 Zoppeläffel. l.;
- Sellerie Wurzel - 1 Stéck;
- Dill - 1 Rëtsch.
Virbereedung
- Kachen d'Pärel Gerste.
- Gekrumpfen geschnidden, erausgoen.
- Mushrooms a Zwiebel chop, fri.
- Knapp Kartoffel, zesumme mat frittéisen a zerkotzene Sellerie zesummegeklappt, ze kachen bis se gekacht ass.
- Doduerch Champignonen a Gurken, Pärelegar gehackt, kachen fir 10 Minutten, d'Salzlake ophalen.
- Karussell pickelen muss 5 Minutte laang gedroen ginn, mat Kräider gestrillt.
Lenten rassolnik mat Bounen a Gekarpsbett
Lecker Läffel Rassolnik mat Bounen kritt dës Bounen och e Geescht vu Satisfaktioun. Wann Dir frësch benotzt, da musst Dir se fir 4-5 Stonnen dun zervéieren, awer déi meeschten Hausfraen, fir d'Zäit ze späicheren, d' Konserven huelen . Dës Optioun wäert Iech soen wéi gemierkt Rassolnik fir 15 Minutten ze kuken.
Zutaten :
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Gurken - 1 Stéck;
- Bounen - 1 Topf;
- Blieder - 2 Stéck.
- schwaarzer Pfeffer - 3 Stéck.
- Blummen - 1 Bunch.
Virbereedung
- Knapp Kartoffel ze gräifen, mat Blat Blieder, kachen.
- Fügt d'Bounen.
- Zwiebel an Muerten schneiden, frittéieren.
- Gitt de Gurken, Pass 5 Minuten.
- Fir en Ueleg lass ze ginn, mat Kräider sprengst op 10 Minutten.
Lentil rassolnik mat Lentelen
D'Rassolnik ass e populärer Puppelcher op der Tafel ginn, well d'Herzogtümer vu armen Famillen ganz séier realiséieren, datt och ouni Fleesch op engem léifegen Müsli e Mëttel ganz rentabel ass. Lentillen enthalen e vill Eisen an Vitamin B9, wat wertvoll ass fir d'Produktioun vu Hämoglobin. Lentil ass e einfachen Rezept mat Lentelen.
Zutaten :
- Gromperen - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Linsen - 150 g;
- Gurken - 3 Stécker;
- e Séissel vu Sellerie - 1 Stéck;
- Saal Tomate - 1 Stéck;
- Péiterséil - 1 Bunch.
Virbereedung
- Lentillen gewäsch, a kachen Waasser bréngen.
- Knapp Kartoffelen, addieren, koch fir 20 Minutten.
- Karrott an Zäck zitt, fro.
- Gekucken Gurken, raus 10 Minuten, futteg Tomaten.
- Laanscht d'Brat an Gepill mat gehackte Sellerie.
- Kukken bis mëll Lentill, addéiere Knuewel an Blummen.
- Insist Lenten lentil rassolnik 15 Minutte.
Rassolnik beweegt mat Bulgur
An de leschte Joren ass d'Popularitéit vum Bulgur - Weess, dee während der Period vun der Milch matgereet ass. Also ass et e wertvoll Vitamin E - Karotin, dee souguer méi wéi Miereskierch läit. A wann Dir esou e Mieresrassolnik mat Laang kukt, kritt Dir en räiche a ganz Vitamin.
Zutaten :
- bulgur - 100 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Leek - 1 Stral;
- Blieder - 2 Stéck.
- Blummen - 1 Bunch.
Virbereedung
- Gurken ausgeschnidden, raus 5 Minuten.
- Grind d'Gromperen, schlofen am Bulgur.
- Selerie, Zwiebel a Mierenzappe béi, addéieren op d'Zopp.
- Kuk ginn bis fäerdeg fir Cerealien.
- Faascht d'Leeks kuerz ze schneiden, koch fir 3 Minutten.
- Gitt Gumkruiser a rosewait, koch fir 5 Minutten.
- Sprongle mat Kraider, insistéieren.
Lenten rassolnik mat Haferflakelen
En ideale diätetesch Geriicht ass e klengen Rassolnik ouni Ueleg mam Ofel Flakelen. Oatmeal net nëmme verwinnt den Magen a Darm, mee hëlleft och d'Liwwerung vum Cholesterin ze leschen, a gekachten Geméis behalen d'maximal nëtzlech Substanzen. Et stellt ee Geriicht mat engem mëllen a delikaten Geschmaach, deen seng Séissheet hält.
Zutaten :
- Gromperen - 3 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gurken - 1 Stéck;
- Botzmëttel - 50 g;
- Tomate Jus - 100 ml;
- Dill - 1 Rëtsch.
Virbereedung
- Knapp Kartoffel ze schéissen an a kachen Waasser bréngen.
- Chop Zon, Karotten a Gurken op d'Gitter, zerzeiwer d'Zopp.
- Huelt den Tomato Juice, koch fir 15 Minutten.
- Huet Haferflëss a gehackt Blummen, koennt.
- Insist 20 Minutten fir Flakelen ze séier gewinnen.
Lenten rassolnik mat Buckhehe
Ongewéinlech a ursprénglech gëtt et eng Zitrouneër Gekucke mat gesalzene Gurken, e Rezept aus deem gëtt mat Buckwheat ergänzt. Gurken eruewen op engem grousse Riet an e liicht kräfteg, awer et wäerd ofgeschwächt ginn, wann se an Mager oder Olivenueleg gedämpft ginn. D'Buckwheat pre-koch ass net néideg, just e puer mol räusse.
Zutaten :
- Gurken - 3 Stéck;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Buckwheat - 0,5 St.
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Blummen - 1 Bunch.
Virbereedung
- Knapp Kartoffel ze gräifen, lues a kacht 20 Minutten.
- Zwiebel an Metzger chop, fri, addéieren op d'Zopp mat Buckwheat.
- Griichesch Gurken, Rapport.
- Salz a verlooss de Blat.
- Kache fir 10 Minutten.
De Post Mörtel am Multivark
Manner lästeg, e klengen Rassolnik mat enger Pärel Bar an engem Multivark ze preparéieren , kanns de Geméis separat an enger Bratpfanne frooen, awer et ass méi bequem fir et an enger Schuel ze maachen. Gurken sollen op Strippen a Zwiebelen a Mierwierker kubéiert ginn. Pearl Pearl ass nëmme prekriert, awer et brauch net separat ze kachen.
Zutaten :
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Pärel Gerste - 2 Zoppeläffel. l.;
- Gurken - 2 Stéck.
Virbereedung
- Kachen d'Zwiebelen a Muerten.
- Fry am Modus "Baking" fir 15 Minutten.
- Gekrumpften chop, rapport, weider 5 Minutte weider.
- Huelt d'gehackte Kartoffel, Grind, d'Waasser of.
- Setzt den Modus "Quenching" fir eng Stonn.
- Pour am Saier an op d'"Heizung" fir 15 Minutten.