Fir eng Vakanz oder Weekend, wëll Dir net nëmmen gudden Iessen kachen, awer och schéin, originell. Dir kënnt, zum Beispill, Äppel gepräift Champignons, gebak ginn am Ofen.
Wéi Cook ze kafen? Fir dëst benotzen mir de Pilzhut, a mir wäerte se stierwen. Fir d'Fëllung passt verschidde Pilze, awer et wäert am meeschten bequem d'kierstlech erwuessene Mëscht. Wielt net déi klengste Pilz, ongeféier déi selwecht Gréisst, mat engem gutt geformt Hut.
Variante vun der Füllung ka ganz verschidden sinn.
Kachchéisse Champignons - Champignons am Ofen
Zutaten:
- Champignons - 12-15 Stéck.
- Ënner - 1 St. déi duerchschnëttlech Gréisst;
- Käsegutt - 150-180 g;
- Groundmutelen - 1-2 Icedëfound;
- e klenge Geméiswierk fir Frigoen;
- Sauer Crème ass déck - 1 Tabe. Löffel;
- Buedemorger (Pfeffer vun ënnerschiddlechen Arten, Nuechten, etc.);
- Blummen si ënnerschiddlech fir Dekoratioun.
Virbereedung
Mushrooms ginn gewaschen an gedréchent. Vorsicht: sou datt d'Hüte net beschädigt ginn, fuert d'Been.
Elo färten mir d'Fëllung. D'Been vu Champignonen a geschuelten Zwillinge ginn kleng genuch gehackt. De Kéis reift op mëttlerweil a groussem Rutsch. Nuss Käercher si fett oder mat engem Messer gebrach (déi bevorzugte Gréisst vu Kréien gëtt wéi Buckwëll).
An enger Bratpfanne bei pflanzlechem Ueleg, liicht frittelaang Zwiebelen. Doduerch Champignonen a Gewierzer dobausse loossen alles ronderëm fir ongeféier 5-8 Minutten a réieren. Fuert aus der Plack, add engem Läffel vu séiss Crème a Buedemätscher. Rachen. Elo cool (fir ongeféier 10 Minuten op d'mannst) a hallef geréiert Kéis. Vereenegen.
Mir fëllen de Pilzhut mat Foffzorten a setzen se op e Bakblech, gezeechent mat geöltem Bakpapier. Bake an engem Ofen bei enger Temperatur vun ca. 180 ° C fir 10-12 Minutten. Mir huelen den Backofferen a spuede all Hënn mat engem gefüllten Kéis. Mir dekoréiere mat Blummen an mir drénken de Bakblech an de Killofof fir 5-8 Minuten, sou datt de Kéis liicht geschmëlzt (awer net geschmëlzt a fléisst).
Mir hunn e liicht Liichtkäschten wéi Julien, et kann separat ginn oder mat Platen aus Fleesch, Fësch a verschidde Geméis Saloten. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e Fëllelen vun Buedemätscher, Eeër, Sour Crème a Kéise maachen, ouni d'Zwiebel a Pilzmixer fir Stuff ze maachen, sou datt d'Geriicht nach méi leichter sinn, awer net manner schmaacht.
Mushrooms mat Fleesch a Kéis gefüllt, an den Ofen
Zutaten:
- Champignons - 12-15 Stéck.
- Hackfleisch (vu all Form vu Fleesch) - 200-300 g;
- Pärpert séiss rout - 1-2 Stéck.
- Käsegutt - 100-150 g;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Gewierzer
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech;
- Geméisjus.
Virbereedung
Et gi zwou Méiglechkeeten fir d'Virbereedung vun der Füllung.
Déi éischt ass méi Diät. Fleesch a schneiden a kleng Stécker, kacht bis fäerdeg, a fänke mer duerch e Fleeschmoliner laanscht mat Zwëschenzi an séiss Pärp. Add Ee, Gewierzer an hallef geräizer Käse. D'Konsequenz vun der Füllung kann korrigéiert ginn duerch e klengt Miel an d'Sourcreme.
Déi zweet. Mir passéieren Fleesch mat Zon an séiss Pär mat engem Fleeschraaft. Frittéiert Fleesch mat der Zousatz vun Gewieres an enger Bratpfanne bis se séier bereet ass. Elo cool, add een kleng séiss Creme (1 Iessel), Ee a hallef geregelte Kéis. Wann Dir wëllt, a Buedemann net
Duerfir fänken mir wéi an de fréieren Rezept (kuckt uewen). Mir fëllen d'Pilzkappen an an baken an de Ofen fir ongeféier 12 Minutten. Sprengt mat Kéis an verloosse sech an engem Kellerofstall 5 Minutte fir de Kéiser ze schmëlzen. Mir dekoréiere mat Grénges.
Dir kënnt och interessante Fëllungen aus Backen Auberginen, Buedemuteren a Kéis, Hummus mat Fëscher oder aus Sparbes Hominy mat knusprëch Quark a Häre Kéis oder Kéis.