Wësst net wat fir den Dîte ze kachen Mir bidden Iech verschidde interessant Optiounen fir gedronk. D'Fleesch ass onheemlech lecker, séiss, frësch. A wéi e Kiche kënnt Dir gekachtent Reis, Geméis Pure oder Vermicelli servéieren.
D'Veal an der séiss Creme
Zutaten:
- frësche Champignonen - 250 g;
- Zuel vu Kalbfleeg - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Séiss Crème - 200 ml;
- Geméisjus;
- Gewierzer
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Champignons grond gewäsch ginn a ganz Salz an Salz gefeelt hunn fir ongeféier 10 Minutten. Veal ass veraarbecht ginn, an aarm Stécker geschnidden, liicht ofschaalt vu all de Säiten a bestëmmt mat Gewierzer. Duerno si mir d'Fleesch an d'Miel opmaachen a senen an d'erhëtzt Pan. Frucht d'Kalb bis zu gëllenbraun. A bis dës Kéier, an enger separater Schuel leeëen mir e gereinstegen Strahl a Transparenz. Duerno fügen ech Pilze an e Kraider Fleesch. Als nächst wäerte si e klengen Waasser ausdecken, ëmfaassen a verdeelen 15 Minuten. No der Zäit ass eis Sauer Crème gestoppt ginn, grëndlech mëschen a stäipe mat Pilz fir eng aner 10 Minutte.
Veal mat Prënzen an engem Pott gedronk
Zutaten:
- Kartoffel - 10 Stéck.
- Zell vu Kallek - 1 kg;
- Kugel - 3 Stéck;
- Geméisjus;
- Gewierzer
- frësche Blummen ;
- Prunes - 100 g.
Virbereedung
Mir verpassen de Fleesch, schneiden a Stécker, sprëtzen mat Gewierzer a futti an enger Bratpfanne bei heissem Ueleg. Duerno hunn mir et op Tafel verbreet, d'Toffee, d'Gewiircher, addéiere mer de Viraus, mir hunn d'Pëllen geschnidden an Scheiwen, Prongen a fein gehackte Blummen. Da schliisslech d'Lid an d'Ofdreiwung an engem waarmen Uewen ze braten.
Verschmëlzene Kalbfleeg mat Kartoffelen an engem Multivark
Zutaten:
- Zuel vu Kalbfleeg - 400 g;
- gefilter Waasser - 300 ml;
- Gromperen - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 1 Stéck;
- Gewierzer.
Virbereedung
Veal Pulp ass gewascht, gedréchent Fleesch mat engem Handduch a geschnidden an kleng Stécker. D'Papéiser gi gerappt, zerquetscht an grouss Scheiwen a versammelen mat engem Béier an enger Schuel multivarka. Füidd d'fein gehackte Zwillinge an d'Saison mat Gewierzer. Trennen an eng Taass, pour Waasser, setzen d'Tomatenpaste, mixen a iwer d'Zooss an eis Geriwwel. Den Deckel vum Apparat schloën, de Modus "Quenching" op der Affich ofleen a mat 40 Kittel mat Kaffi gekacht sinn. No der Hallefkriibs klappe mir 15 Minuten op der Platen an dann op d'Teller ze transferéieren an d'Tisch ze servéieren.