Fett Fleesch vu bannenem Waasser ass perfekt mat Erbär kombinéiert.
Dës Platen siichtbar a zimlech schwéier, awer si sinn ganz gutt fir eng verstäerkte kierperlech Aarbecht an eng exzellente Ënnerstëtzung fir den Kierper an engem kale Klima.
Am Moment sinn 4 Haapttypen vun Inlands Rassen a Wuerzele gewuess. Fleesch vun enger Hausduck ass e gewëssen Moos nëtzlech fir regelméisseg Inklusioun an der Ernährung, awer selten benotzt. Huesen och kee Produit fir all Dag. Am Allgemengen, heiansdo an der kaler Saison, ass Zopp aus enger Encke ganz nëtzlech.
Sot Iech, wéi Dir Cookie Soup mat enger Ente erofhuelen kann. Déi léifste Enten sinn Musky.
Een einfache rustikéierte Iebsuppe mat Enten
Zutaten:
- Enten - 1 Stéck;
- Zon - 2-3 Stéck.
- Muerten - 1-2 Stécker;
- Dréches erwëscht - 2-3 Gläser;
- Gewiireg trocken fir Buedel (laurushka, Pärpwaard, gvozdichka, asw.);
- D'Gewiere trockenem Buedem (Mëschung ouni Salz a Natriumglutamat);
- verschidde frësch Kraider;
- Knuewelekken;
- Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffel (optional Komponent).
Virbereedung
Si souguer op d'mannst 3 Stonnen onverännert, ier d'Waasserbéisuelen gewascht ginn, an engem Kessel vu propperem kale Waasser an d'Feier setzen. Nodeems d'Waasser ofgekillt a spullt an d'Waasser verännert, da reduzéiert de Flëss vum Feier, bis bis dohin ze kachen.
Zur selwechter Zäit hu mir eng Ente verwéckelt. Mir schneiden déi zéngst Drénkwaasser. D'gebiertege Kassetten vun der Ente ginn a Stécker geschnidden, versicht d'Gelenker z'erméiglechen, wou et méi méiglech ass, méi grouss Deeler (d'Brust, zum Beispill) geschnidden. D'Fleesch gëtt gewäsch an an d'Waasser gezeechent an e Kuuscht. Kache fir ongeféier 1 Stonn mat minimaler Hëtzt an d'Luucht an de Fett opzehuelen. Füügt d'Zon an d'Muerten zu grousser Quantitéit ze schéissen, souwéi d'ungefruerte Epicerien a kachen fir weider 20-30 Minutten. Bow and Lorraine ginn ausgaang.
Zu dëser Zäit hu mir gekacht Erbueren, addéiere se an d'Pan mat Enfaart a Buedem an de Wënsch. Wann d'Zoppen méi déck gemaach gi sinn, kritt Dir e ganz zefriddenend Iessen, deen den éischten an d'zweet ersetzt. Saisonsuppe mat Buedengesprénger, Dir kënnt et och mat Tomatenpaste maachen. Mir pour Soup an d'Platen servéieren. Schrecklech Knuewel a Blummen ginn direkt direkt ze iessen.
Peas - Juegd sinn verschidden. Et ass sou eng wonnerbar Aart vu Pär - Chickpeas.
Duck Suppe mat Chickpeas kann virbereet ginn iwwer folgend Recipe (siehe virdrun). Chickpeas gekacht sinn wéi och gewéinlech Erbëss, awer e bësse méi laang (kachen se separat). Et ass och gutt, an der Zopp vun Enten mat Kiche ze schéissen déi séiss Pärelen, Broccoli, Zucchini, Pitten Olivien, vläicht e bësse Reis a / oder Konserven. Dës Zutaten der Zopp 20-25 Minuten virum Enn vum Prozess zéien. Et gëtt onvergläichlech fir all Suppe mat enger Scheff a Zitroun ze addéieren. Bon, natierlech, d'Blummen, an de Knuewel net vergiessen. Soueppes sinn populär am Mëttelmierraum, dem Mëttleren Osten, Zentralasien, Pakistan, Indien (sou datt Dir d'Curry erwaart kënnt).
Nodeems dës Rezepter déiselwecht Rezepter preparéiert hunn, kënnt Dir d'Erbiewensuppe an eng geräischlech Enkelen bereeden (och wann et net nëtzlech ass). Broth aus geräuschte Enkhuet ass vill méi séier gekacht (fir ongeféier 20 Minutten), sou d'Zwiebelen, Muerten an aner Geméis kann direkt verprägt ginn.
En Duck Soup mat jonken gréngen Aarme am pan-asiatesche Stil
Zutaten:
- Fëllel vun Enten (Fleesch vun der Brust ouni Knäpsen an Haut) - 300 g;
- Faaschten oder e Sesamöl;
- gras a Griicheland (Can Be Frozen oder Konserven) - 1 Glas;
- Zwou (bevorzugt rout) - 1 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- séiss Pfeffer - 1-2 Stécker;
- Pärpert däischrot;
- Blummen (Koriander, Basil, Petersen, asw.);
- Knuewelekken;
- Gewierzee trocken Buedem;
- Kalk oder Zitroun.
Virbereedung
Duck Fleesch iwwer d'Faseren an de Kuerzstreifen. Mueres, Zwiebelen a séiss Pärelen - kuerz Strooss.
Fett de Fett an enger Déift oder e Wok. Fruucht Fleesch mat Geméis op héijer Hëtzt, rifft ëmmer an d'Bratpfanne vum Handle fir 5-8 Minuten a schreift dann den Inhalt an eng Kasseroll. Mir sti dun déi jonk gréng Faul an d'Wënsch vu Waasser. Kukkelen fir 5-8 Minuten, fügen d'Gewierzer. Loosst d'Zopp brong fir 10 Minutten a gitt an Zoppen. Saison mat häerzer roude Paprika a Knuewel, bestäubt mat gehackte Kräider.