Kette vu Kiew sinn ganz populär an der Heem kosmout. Obwuel d'klassesch Versioun vun dësem Iesse virgestallt gëtt aus engem Hënneschléif, dee gebrach ass, wäerte mir aner originell a lecker Rezepter fir Kiche kachen!
Classic Rezeptkuchelen zu Kiew
Zutaten:
- Poulet - 1 Stéck;
- Botter - 150 g;
- Broutstil - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméis- Ueleg - 400 ml;
- gréngem Péitert, Dill;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi kënnt Kottletten zu Kiew? Mir wäschen de Poulet, dréchen, et op d'Réck hëlt an et schielen. Niewent der Trennung vun der Brust mam Hummerus Knueweeg, an d'Miel halen d'Miel op der Ripp. Dofir sollt Dir zwee grouss Fëller mat engem Steen zoumaachen. Dëst ass genee wéi d'Basis fir d'Kuschele vu Kiew.
Als nächst wäerte mir de Fëllement an enger Plastiksbeutel setzen a schloe et an eng souguer Schicht. Gyrosesch Schrauwen, addéieren Salz a mëschen mat erweechter Botter. Déi entstinn Mass ass opgedeelt an hallef Form a 2 Saucen, sou Gréisst, déi an de Filet passen. D'Ränder vum Fëllege sinn iwwer d'Wipp mat der Maschinn verbonnen an et gi 10 Minuten an d'Gefrierschrëft, fir datt d'Botter gutt gefruer ass a fléisst net aus dem Kuss.
Mëttlerweil gëtt an engem Schéiss d'Ee mat Salz, de anere Krounbrout Kriibs. Mir senen d'Kuschelcher als éischt an dem Ee an dann an d'Kriibs. An der Bratpfanne pour villes Geméiswierk, waarm et an d'Kittelen op béide Säite fëmme 5 Minuten virun der Form vun enger goldener Krust. Den Uewen gëtt op 180 ° C erhëtzt. Chicken Kussel an Kiew, setze se op en Backofferen a fëllen fir 10 Minutten. Servéiert op den Dësch mat enger Zalot vu frëschgeméissegen Geméis.
Kette bei Kiew mat Pilzen
Zutaten:
- Hënn Brust - 1 kg;
- Ee - 10 Stécker;
- Sauer Creme - 20 ml;
- Laang - 400 g;
- Botter - 30 g;
- Piluche - 300 g;
- Zon - 1 St .;
- Greens vu Dill oder Péiters - 100 g;
- Geméisjus;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi eng Kottletten an Kiew? Als éischt gi mir d'Fëllung preparéiert. Mir schneiden d'Zwiebelen, d'Champignons a froe si. Kouen Botter mat kleng Cubes. Gréng suergfäec a mäi, getrocknegt a fein gehackt. Brust gëtt an Strata geschnidden a gutt repulséiert. E bësse Salz an et dréint op de Pilzmass, e Stéck Botter a Blummen. Dann zimlech d'Pattien ëmklappen a se 10 Minuten daueren. Mir maachen de Brout aus der Laang, schéiss d'Eeër mat séisser Rahm.
Kuttele ginn éischt an Eeër gefeiert, an dann an d'Panéier a fritt duerno bis zu engem grousse Volume vu Geméiswierk.
Kette bei Kiew mat Kéis
Zutaten:
- Pouletfilet - 2 Stécker;
- Kéis - 100 g;
- Dill;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kichelcher Kaffebüllen - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 50 ml;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi ka Kaffien an Kiew kochen? Kiche Fillet geschnidden an der Mëtt, bal bis zum Enn. Fuere sech all eenzel Stéck of, séiss a Pabeier fir ze schmaachen.
Sot an der Mëtt vun all de Filet gehackt Dill an e klengt Stéck Kéise Kéis. Hands bilden kleng Kuschelcher a bäisetzen se fir 20 Minutten am Frigo. Dës Kéier ruffen mir Lezones. Fir dat ze maachen, réit e roude Ee bei enger Schuel, rousse, riicht sech a waarm Mëllech a kacht bis déck, dann villeicht ewechfilteren. Als éischt gi mir d'Fleeschbäll an Miel, dann an d'Lezones, an d'Brout. Mir probéieren dës Prozedur méi oft. Fritt an vill vegetabelen Ueleg op déi niddlech Hëtzt op béide Säiten.
Kette vu Kiew aus Kock
Zutaten:
- Schweinefleesch - 500 g;
- Botter - 50 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zon - 1 St .;
- Laang - 100 g;
- Brout Kribbelen - 200 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Mir preparéieren Hackfleisch, duerch e Fleeschrauerschlack, e Brout a geschuelte Zwiebelen. Dann addéiere de Ee, Salz, Pabeier fir ze schmaachen an alles ze mixen fir eng homogene Mass.
Dill d'Blummen a mixen mat geschmëlzene Botter.
Mir huelen e bësse vu gerafften Fleesch, mir bilden e Kuch aus deem, an deem mir eis e bësse Botter mat Blummen verdeelen, se mat Brëllen wrapen, zerbriechen se a Paschtéier a loungen op en erhëtzt Bratpfannen. Fréi de Pattien vun zwou Säiten bis d'Bildung vun engem gëllen Appetitkrust.