Fësch op Polnesch ass e populär a léifste Fëschgericht, wat e Fillet mat Geméis ass, bestoppt mat aromatesche Soßen. Et stellt sech ganz einfach an Nahrung. Fir Kachen, all Fësch mat wäiss a déckem Fleesch wäert maachen. Serve et am beschten mat gekachte Gromperen, oder Reis. Loosst eis erausfannen, wéi ee Fësch op Polnesch Kocht mécht a jiddfereen mat engem originelle a exquisiten Geroch kënnt.
Rezept fir Fësch op Polnesch
Zutaten:
- frësche cod - 500 g;
- Waasser gefiltert - 1 Liter;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Ee - 3 Stéck;
- Fëschelot - 1 Element;
- Botter - 50 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Wéi fänke Fësch op Polnesch? Mir huelen frësche Strooss, mir veraarbecht aus Skalen, mir gutt, si botzen an ofgeschloen den Kapp, Schwanz an Flossen. Duerno briechen se op de Fillet a schneiden a kleng Stécker. An engem Dëppe pour pour Waasser, Gewierzmësche an e Paartbléien erauswerfen. Bréngt e Kach, sëtzt d'Fëschbrouelen an d'Waasser fir 15 Minutten ze kachen, bis se fäerdeg sinn. Dëse Stéck stellen mir d'Sauce fir den Iessen: mir bréngen d'Eeër, d'Botz erneiert a kniwwelen mat enger Gabel. Als nächst gitt a villeicht an d'entsteet Kraaftpaten, gitt e geschmolzener Scheus aus Ueleg a kënnt Salz erlaaben. Fänke elo de gekachten Fësch op der Platte an de polnesche Waasser a Waasser mat Sauce.
D'Rezept fir Kachen Fësch op Polnesch
Zutaten:
- Fillet vum Pichchercher - 500 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon gréng;
- Gewierzer
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Kugel - 1 St.
Fir Sauce:
- gekachten Ee - 3 Stécker;
- Botter - 50 g;
- Fëschespier - 5 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Fir ze beginnen, brauche mer all d'Produiten virbereeden: d'Fëschfilet an grousse Stécker geschnidden. Carrots ginn gereinegt, op engem gréisseren Raster grindéiert an ofgeleet op de Buedem vum Pan. Duerno setze mir d'Stéck Fësch, deelen mat enger eenzeger Schicht vun Zwiebelgeschniddene an deelen et mat Waasser aus. Saison mat Gewierer, Deckelen mat engem Deckel a kachen 10 Minuten no beim Kachen. Fir d'Sauce ze preparéieren, d'Mikrowelle an d'Ueleg schmuelen, waarm Ueleg ze botzen an d'Eeër zerŽck ginn. Fänke elo op der Platte Fësch, Geméis, Zuffzëmmer Zitroun, Sauce a sprëtzen mat gréngen Zwiebel.
Fësch op Polnesch an engem multivariate
Zutaten:
- Fësch - 1 kg;
- Botter - fir ze schmaachen;
- Ee - 4 Stécker;
- Blieder - 2 Stéck.
- Gewierzer
- Zitroun - 0,5 Stéck;
- Dill - 1 Rëtsch.
Virbereedung
Mir d 'Fësch, Dach a Spueweech. Dann trennen d'Fëllen ganz an der Kamm mat an huelen d'Knuet eraus. Mir schneiden d'Fleesch a Stécker, Salz, Pabea an hunn eng Schuel multivarka. Fuert dann e bësse Waasser, d'Lämmelbléien a kuken an de "Quenching" Modus fir 25 Minutten. Dës Kéier kachen Eeër gekacht Eeër a botzen se a fein hëtzen. Botter Botter, Schmelz a Dill Blummen ginn gewaschen an hënneg gehackt. Niewt de Stéck Filet op Placken, bestreiden mat gehackt Ee, Gourmen Öl a dekoréieren d'Fësch op polnesch Dill.
Polnesch Fësch am Ofen
Zutaten:
- cod - 1 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- Botter - 50 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 300 ml.
Virbereedung
Fir Fësch ze kachen an de polnesche Kabeljau gëtt gutt gemaach, gewäsch a trennt d'Fëllelen. Dann geschnidden a Stécker a verbreed se si gläichméisseg op engem Bakblech. Spritt op Salz a Gewierzer. Eggs kachen, sauber a fein schoppen. De Glühwäin gëtt geraumt, an d'Kibbel zerzaaft an zesumme mat de Eeër op de Fësch geluecht. Fir d'Zooss ze preparéieren, zitt d'Kraaft vun der Mëllech mat Mëllech a fëllen se mat Kabeljau. Mir schécken d'Pan op den Ofen, a no 15 Minutten huelen mer de Fësch a setzen op Top-Stéck Botter. Kucke fier eng aner hallef Stonn a servéiert mat gekachte Kartoffel oder Reis.