Ënnert all Mier Fësch, Drénke ass populär. D'Fleesch vum Fësch ass ganz nëtzlech, lëschteg, nëtzlech a bezuelbar. Deen eenzegen Nodeel vu Kabeljau ass seng Trockenheet, also ass et besser, et mat Sauce oder Marinade ze kuken. Loosst Iech mat Iech Rezepter fir Schëppele vu Kotten ënner Marinade unzefänken.
Cod ënner Marinade an engem multivariate
Zutaten:
- Kabel (Filet) - 1 kg;
- Muerten - 5 Stéck.
- Glühwäin - 4 Stéck.
- Miel - 0,5 Elementer;
- Waasser - 1 Element;
- Tomate Paste - 0,5 l;
- séiss Pärpert, Salz - fir ze schmaachen;
- Natiounen - 4 Stéck.
- Blieder - 2 Stéck.
- Wäiss Wein Esseg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- frësche Blummen - wann Dir wëllt.
Virbereedung
Betraut eng einfacher Manéier wéi d'Cod ënner enger Marinade kuken . Sou goufen d'Fëschfilet ewech entwéckelt a geschnidden an kleng rechteckeg Stécker. Da fritt de Fësch vun zwou Säiten am Geméiswierk am Multivark, de "Baking" -Modus. Fäerdeg fill fill op enger Platte ofgedeckt an an der multivariate Schuel setzen mir eng geschälte an gehackte Hallefelen. Ët gëtt et liicht op d'selwescht Regime ze briechen bis se hallef fäerdeg ass an en Plateau setzt.
Carrots ginn gereinegt, mat Stroosse gefruerst, bis zu halle gekacht gesegelt, Zwiebelen, Tomatenpasta an all d'Gewierzer, ausser Esseg. Fëllt mat Waasser zou, den Deckel zoumaachen, bréngt e Kach an d'Bewegung vum Apparat op den "Quenching" -Modus. Kuckt fir 10 Minutten a gitt duerno den Esseg, Fësch, frësch Kraider, rëm a räisst ongeféier eng Stonn.
Cod Filet ënner Marinad
Zutaten:
- cod - 600 g;
- Salz, Pabeier.
Fir Marinade:
- gekachten Waasser - 250 ml;
- Esseg - 200 ml;
- d'Wurzel vu Péiterséiel a Sellerie - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'Geriicht ze preparéieren, huelt den Daach, zerwéiert an d'Portiounen a setzen se an enger Marinad, wou de Fësch 5 Stonnen wäsch ass. Dës Marinade gëtt ganz einfach an séier. Fir dat ze maachen, kachen an engem Kasseroll vu Waasser a Esseg, addéieren eng gutt gehackte Sëlwerwurzelen a Péitert. Dann ass d'Ready Marinade gekillt an mir sen d'Fësch eräus. Duerno lues d'Fillet op héijer Hëtzt vun all Säit. Kachcoder ënner Marinade servéiert op der Tafel mat engem futtiséierte Fëschsoass, deen Dir am Geschäft kaafen oder Iech bei Iech kachen.
Cod ënner Marinade am Ofen
Zutaten:
- Cod Filet - 1 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Tomatenpasta oder Tomaten fir Zoppen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, fir d'Strooss ënnert der Marinad ze preparéieren, lass e puer eng Marinade fir den Fësch preparéieren. Fir dat ze maachen, huelen ech Geméis, wäschen se a si propper. Luchok a Muerten hunn zu dënnem Bands geschnidden, oder op e grousse Rasterbat gerot. De bulgaresche Päfferi gëtt aus dem Kär, der Saachveraarbechtung an der Feinverdrängung veraarbecht. Wann Dir Konservent Tomate benotzt, huelt eis d'Ofschneiderung vun hinnen a zerquetscht se mat enger Gabel. Wann Dir Tomato Paste hutt, brauche mir ongeféier 1 Äcker.
Fruucht d'Zwiebel a Mierer op Geméiswierk, addéiere de Päffero an setzen d'Tomatenpaste. Roasting richteg podsalivayem, Pfeffer fir ze schmaachen a fir mat engem geschlossenen Deckel am Duerchschnëttfeier fir ongeféier 10 Minutten. Duerno huelen ech e Bakformen, setzen e puer vun der Geméis Marinade op der Uewerfläch, alles alles mat Stéck Féiwer Filet, sprëtzen mat Salz a schéckt se op den Ofen. Mir koennt Kortel fir ongeféier 20 Minutten. Ee préféréiert Fësch gëtt mat engem Messer oder engem hölzerne Spatel gebremst, fir datt d'Dier ganz Aroma vun der Marinade absorbéiert. Déi verbleiwen Marinade gëtt op d'Fësch op de Fësch gesat an 15 Minuten verginn fir datt de Kabeljau liicht infuséiert gëtt. Mir dekoréieren mat frësche Kraider, an mir servéiere d'Geriicht op den Dësch.