Eggplants gekloën mat Tomaten sinn eng exzellente Kombinatioun, déi wäit an der Kiche benotzt gëtt. Mat der Zousatz vun Gewier, Fleesch oder Geméis ass d'Puddel einfach an e nährstäffegen Pëllen, e geschmackten Kaviar oder e kalem Imbiss ëmgewandelt. Eng sanft Methode vun der Hëtztbehandlung léisst Iech Jueschkeet, Frëschheet an ouni überschüssige Fett beim Kachen behalen.
Wéi léiwer Aubergine?
D'Rezept fir Äerplantéiere vu Tomaten baséiert op Pre-Braten a Geméis op enger niddereger Hëtzt. Dir kënnt an séiss Kriibs, Geméis an Fleeschbier oder soss iwwer d'Waasser fale loossen. Als zousätzlech Elementer benotzt Fleesch, Pilze, eng Rei Geméis. Vun Greens a Gewierzer ass et besser, Knuewel, Koriander, Buedemapel ze wählen.
- Eggplants gekämpft mat Tomaten wäerte séchs a frëndlech sinn, wann Dir jonk Fruits benotzt. Si enthalen e minimale Betrag vu Gekillter Rëndfleesch, wat d'Batterkeet ubidden. Fir dat ze läschen, da sollten d'Auberginen an der Salzléisung halen.
- Viru Geréch fir Auberginen a Tomaten muss gebrannt ginn fir d'Form ze konservéieren.
- Déi Basisregel fir e Läschegkeete sinn e klengen Feier an enger phaseler Verlegung vun de Komponenten. Wann de Feier erhéicht gëtt, gëtt d'Geméis gebraten, wat net akzeptabel ass.
Eggplants mat Tomaten a Knuewel - Rezept
Gegrillten Auberginen mat Tomaten a Knuewel - liicht an onheemlech lecker Nahrung. D'Appel vun der Plattform an senger Einfachheet: Auberginen an Zwiebelen ginn gebrannt, kombinéiert mat Tomaten a gedauert fir e Véierel vun enger Stonn. Eng speziell Spektakel gëtt vum Knëppel, am ganzsten ergänzt, fir datt säin eegent Aroma net den natierleche Däischter Geméis erofsetzt.
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Tomaten - 4 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Salz - 10 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 5 Stéck.
- frësche Péiterséile - e klenge Stéck.
Virbereedung
- Eggplants geschnidden an Cubes, Salz a verloossen 10 Minuten.
- Räis a brong mat zwénken.
- Tomaten Mueres a kombinéiere mam Geméis.
- Deckelen a Simmer fir 15 Minutten.
- 5 Minutte virum Kuch ukucken, den Knuewel.
- Eggplants scharfen mat Tomaten geschmiert mat Garnelen.
Lamm mam Auberginen an Tomaten
Lamm - Fleesch mat engem spezifesche Goût, erënnert nëmme mat der Hëllef vu Gewierzer a Geméis. D'georgesch Kichen ass bekannt fir seng erfollegräichen Kombinatiounen, duerch traditionell Hashlam ze preparéieren , kënnt Dir köstlech Fleesch mat Auberginen an Tomaten probéieren. Feature - an 3 Stonne Entreechung, während deenen d'Komponenten an hiren eegene Juszeechen sinn.
Zutaten:
- Lämmchen - 750 g;
- Mëller - 100 g;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Tomaten - 4 Stécker;
- Dëse Béier - 500 ml;
- bitter Pärfe - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
Virbereedung
- Féiert d'Hammelschnouer Lämmercher.
- Den Zeller schmaachen.
- Salo entlooss, Uebstplaz setzen, Tomaten a Pärelen.
- Huelt de Bouillon a kacht d'Aubergine mat Tomaten mat 3 Stonnen gekämpft, bis de Fleesch komplett erweegt ass.
Rëndfleesch an Auberginen an Tomaten
Rëndfleeschsueleg mat Aubergine ass e nëtzlech a gesonde Platen. Roude Fleesch, besonnesch Stéck Stécker, déi net fir Broutbudget sinn, sinn ideal fir lues ze schmäleren mat Geméis, an deem d'Rëndfleesch perfekt erwierkt a seet de Geméisbier mat sengem eegene Geschmaach. Fir sou e Rezept, och Fleeschstécke vun engem alen Déier ka kommen, braucht Dir just d'Zäit vum Läsch ze verlängeren.
Zutaten:
- Rëndfleesch - 800 g;
- Aubergine - 600 g;
- Tomaten - 500 g;
- Chili Pepper - 1/2 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Gromperen - 350 g;
- Ueleg - 40 ml;
- Waasser 250 ml;
- Cilantro - e puer.
Virbereedung
- Cut Rëndfleesch a Fëschbraten an engem décke Wëldroun.
- Top mat Zwiebelréngelen a Kartoffel.
- Géi a Waasser a Simmer fir 15 Minutten.
- Füidd d'Auberginen, Tomaten a Pärelen.
- Fleesch gitt mat Auberginen a Tomaten 45 Minutten.
- Garnéiert mat Blummen a loosst et broussen.
Huele mat Auberginen a Tomaten
Huele Brust mat Auberginen a Tomaten ass e populär Platen. D'Kombinatioun vum Poulet mam Auberginen ass aus dem Osten gaangen an ass vun villen Kichen un der Welt komplett replicéiert. Freshenes Geméis ass perfekt op d'Aromen vun Gewierzfäeg ze absorbéieren, well se et einfach maachen, e pikanen marokkaneschen Tajin ze preparéieren, nëmmen Hühner a Geméis mat enger handvoll Gewierden a Knuewel.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 g;
- Aubergine - 300 g;
- Tomaten - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Kuermer - 5 g;
- Konserven Zitrounen - 60 g;
- Ueleg - 45 ml.
Virbereedung
- Serve mat Scheffelen mat Zwiebel servéiert.
- Setzt d'Aubergine a koch 5 Minutte laang.
- Blanchéiert d'Tomaten, schielen a schounen.
- Füügt vill Auberginen, Saison a Simmer fir 15 Minutten.
- Saison mat Knuewel an Zitrounfrënn.
Pork mam Auberginen an Tomaten an enger Bratpfanne
Eggplants gedréchent mat Fleesch a Geméis gi variéiert Rezepter. Déi meeschte gefuerdert ass mat Schweinegär. De Virdeel vum Platen ass an der Vitesse vum Kachen. Pork gëtt séier gebrannt an enger Bratpfanne, an no 10 Minutte goufe mat Aubergine am Tomaten-Puree. Kuerzfristeg Method vun der Veraarbechtung an enger erfollegräicher Kombinatioun mat Geméis hält d'Fleesch séiss a weich.
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stécker;
- Schweinefleesch - 400 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- séiss Pfeffer - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Ueleg - 60 ml;
- Zocker - 10 g.
Virbereedung
- Piez aus Kuerf brong mat Ueleg bis Rouge.
- Füus de Pfeffereschnidden, Auberginen a Tomaten fir 5 Minutten.
- Entdeckt déi Tomaten an engem Mash a kombinéiere mam Fleesch.
- Huelt an den Zocker a kacht 10 Minutten.
Eggplants gedréchent an sourter Sahing
D'Rezept fir gefruerent Auberginen mat Geméis ass vun all Diätmenü zougespaart ginn. Geméis enthält Bestanddeeler a Faser, déi duerch laang Dauer vun der Wärmebehandlung vum Kierper absorbéiert ginn. Oft kënne Geméis nëmmen aus enger Kombinatioun mat ënnerschiddlechen Saucen profitéieren. Déi einfachst Manéier fir Juegkeet ze addelen an iwwerméisseg Kalorie ze vermeiden ass se ze verdéiwen bei séisser Rahm.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Séiss Crème - 200 g;
- Péiterséil - e puer.
Virbereedung
- Eggplants, Zucchinesch a Tomaten hu geschnidden, an Schichten lafen a sech ënnert dem Deckel sech 6 Minuten opstoen.
- Addouere Séiss Crème a geche fir 3 Minutte.
- Gegrillte Zucchini mat Auberginen a Tomaten garnéiert mat Kräider.
Eggplants mat Champignonen a Tomaten
Garnéieren aus Auberginen an Tomaten mat Pilzen - wäerte net nëmmen de Postmen a Vegetarier sinn, mä och déi onregelméisseg Fleesch'en. De Geschmaach an Texture vum Eggplantéieren an Champignonen sinn ähnlech wéi Fleesch, well et ass méiglech, déi alldeeglech Menü mat liicht a gesond Mehl ouni Déier Produkter ze diversifizéieren. D'Platen ass zimlech lecker wéi heiell a kale.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stécker;
- Champignonen - 350 g;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- E Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck.
Virbereedung
- Mëschungen a Zwiebelzorten.
- Huelt Tomatoes an Aubergine Scheiwen.
- Kuckt ënnert de Deckel fir 20 Minutten.
- D'Aubergine goufe mat Tomaten a Saison mat Knuewel.
Ragout vu Auberginen a Tomaten
Ragout vu Aubergine , Bulgaresch Pärp, Tomate kritt eng onvergiesslech Geschmaach wann Dir Georgien ajapsandali kuken. Absolutent Mager Geméis ass kombinéiert all Georgian Aroma, deen an traditionell Gewierzer a perfekt Kombinatioun vu Geméis geschloss ass. Déi lescht sinn an enger Schicht an enger Reih.
Zutaten:
- Aubergine - 400 g;
- Tomaten - 300 g;
- Bulgaresch Peffer - 200 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 5 Stéck.
- Hops-suneli - 5 g;
- Koriander - 5 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
Virbereedung
- Geméis Platen a Fësch.
- Laachen an Schichten: Eggplantater, Pfeffer, Zwiebel a Mierwierker.
- Gourmutt mat Tomaten, Saison mat Gewierzer a Knuewel.
- Stew fir 15 Minutten.
Eggplants goufen an engem Multiwark gedronk
Gegrillte Auberginen mat Tomaten a Pärter an engem multivariate gehéiert zu der Kategorie Rezepter "et ass net méi einfach". D'Meeschtesch muss nëmmen d'Geméis ze schneiden an se an d'Schuel ze schécken, fir "hallef Stonn" fir "Quenching" ze stellen. Duerch den Uniform vun der Multivark bleift d'Geméis saftbar, déifgräifend an déi perfekt bleiwe souguer wann net gebraten.
Zutaten:
- Aubergine - 600 g;
- Tomaten - 4 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- E Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck;
- Tomate Paste - 70 g.
Virbereedung
- Geméis Ofgeschniddenes, gitt se an eng Schossel.
- Niewt Nuddelen a koch an de "Stewing" fir 30 Minutten.