Grechaniki - e köstlech Plat vun der westlecher ukrainescher Kichen, wat perfekt ass fir déi déi kee Buckwheat an senger gewéinter Form bäisetzen. Bereet de Griichesche kann tatsächlech aus der Tatsaach, datt et ëmmer am Frigo kommen. Si wäerte sech als häerzlech a preiswerte Optioun vum zweete Kurs fir Mëttegiessen oder Mëttegiessen.
Grechaniki mat Fleesch
Grechaniki mat Fleesch ass e klassesche Rezept vun der Griichesch, déi mam Pilsenauce oder de Sourcreme servéiert gëtt.
Zutaten:
- Buckhehe - 250 g;
- Kraftmeat (Rëndfleesch, Schweinefleisch) - 500 g;
- Zon - 1 St .;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz, Pärp, Geméiswierk.
Virbereedung
Dëse Buckwheat ass ze kachen (et kënnt och e bësse kachen) a cool. Den Ziil ass gereinegt, fein gehackt an gemëscht mat Fleesch, Eeër, Salz a Pärp, awer och eis Buckheat. Kuckt d'Griechesch, waarm d'Tiefbitterung. Vun der Fatzung bilden mir kleng Zoossisseuren, bréngen se an Broutbreet a schécke se an d'Glühwäin. Serve mat Sauce op eng liicht Salat.
Eng aner Zort vu Griicheland mat Fleesch ass eng festlech Variant mat enger Fëllung. Fir dat ze maachen, maacht d'üblech Miessunge fir déi griechesch Händler nach dem Rezept uewen, bilden d'Kuschelen a brengen se e bësse méi wäit. An der Mëtt louch eng Mixture aus erweecht Butter mat gréngen Zwiebel a gerot Kéis. "Slap" déi griechesch a Fësch am Geméiswierk. Gutt Appetit! Statt ze fruucht, Fleeschbäll kënnen an der Multivark op der "Bake" -Modus 20 Minutte koch ginn.
Grechany mat der Liewer
Virun der Griich mat der Liewer ze maachen, gi se mat engem Netz vu Speck. Mir vernoléissegen déi bewosst Rezepter a preparéieren d'Griichen nom klassesche Rezept.
Zutaten:
- Buckhehe - 1 Glas;
- Liewer vum Rëndfleesch - 500 g;
- Zon - 1 St .;
- Ee - 1 Stéck;
- Pork Mesh - 500 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Op der Eisch vum Kachen ass e dënnen Schweinefleesch net an Waasser gewascht, mat der Zousatz vun 1 Iessel Salz a 2 Icedeleg Essig. Eng esou onkomplizéiert Prozedur wäert d'Netz aus engem spezifesche Geroch wechhuelen. Viru sollt och net vergiessen, d'Liewer abzeschäissen an ze soulaang fir e puer Stonnen am Waasser oder Mëllech. Dir kënnt Rëndelempech mam Hënn ersetzen.
Kucke Buckwheat (et soll drénken). D'Liewer gëtt an enger Fleeschrauerschrëft mat der Zuel vun Zwiebel verdréckt a gemëscht mat Buchwëllen, Salz a Pärpert. Ee Iessel vu Buckwheat-Leber-Hackfleesch ass op engem Quadrat vu Mesh geliwwelt ginn an an der Aart vun engem gestoppt Kabbel. Gegrillte Kaffele kënnen am Ofen op 180 Grad 30-40 Minuten gebak ginn, oder grënnt fruucht.
Grechaniki mat enger Liewer ass e delikatem Rezept, dat gutt eens ass fir en dichten Dinner un en Garnéiere vu gebackenen Geméis oder Pommes-Crème.
Grechaniki mat Champignonen
Schlussendlech géif ech gär iwwer d'Liichtkraaft a Gegrilltes vu Pilger preparéieren.
Zutaten:
- Buckhehe - 1 Glas;
- wäiss Pilsen - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zon - 1 St .;
- Salz, Pärp, Geméiswierk.
Virbereedung
Als éischt drénken Buckwheat bei der Rate: 1 Téi Müsli fir 2 Téi Waasser. Während de Buckwheat gebraten, geschnidden a gefrëschert Pilze an Zwiebel. Kachéiert a gekloënes Buckwheat gemëscht mat Eeër a Pilze, addéiere Salz a Pabeier. Vu Buckweheat gehackt ginn eis Kéisselen aus a fëschen se a Geméiswierk bis goldene Braun. Gegrillt Griechesch Pilze mat Pilzen gi mat Kéise geräift an iessen mat engem Geméis Garnéieren. Fir d'Geriicht nach méi kaloresch versuergt ze briechen fir e puer Koppel mat engem Dampbad oder e Waasserbad.