Schlechter Pâtisserie mam Adyghe Kéis ass ganz populär am Kaukasus, an et ass ganz verdéngt (hu mindestens Hutchinen mat Kéis ). Pies mat dësem Zutat ass ganz nëtzlech, séisseg a iwwerrascht iwwerseegend. Jo, a fir se ganz einfach ze maachen. Adyghe Kéis - fäerdeg gemaach. Dir musst just ze schloën an et mat Greens mëschen, Dir musst net op dëser Plaz erspueren, well et vill Waasser gëtt.
Schéierlech Pär mat Adyghe Kéis
Zutaten:
- D'Teesch Hefegrouwen - 1 Pack;
- Adyghe Kéis - 350 g;
- Sauer Crème - 1/2 Dësch;
- Ee - 1 Stéck;
- Péiters, Koriander - 1 Bunch;
- schwaarzen Päfferot.
Virbereedung
De Käse gëtt op e grousse Riet opgeschridden a gemëscht mat gehackte Kräizer a schwaarzen Pfeffer. Huelt den Teig an der Halschent geschnidden, klappt et däischter. Een Deel gëtt op eng gefëscht Bakblech geluecht, d'Kante vum Teig soll hänkeg sinn. Op der Uewerfläch vun enger selbstverständlecher Schicht de Füllgutt ëmfaassen, sot Sël mam Crème a schliisslech déi zweet Schicht vum Teig. Ronderëm de Kär zervéiert an de Kuch fir eng hallef Stonn am Ofen schécken, op 200 Grad erhëtzt. 10 Minutte virum Pëtz ass bereet ze huelen an de geschatene Ee ze schmuelen fir eng glänzend Krust ze bilden. An erëm verstees de mer an den Ofen, brong. Wann de Pëtz geklomm ass, ze schneiden an d'Portiounen a servéiere mat Buedel. Mat séissen Téi ass och ganz schmackhaft. Iwwregens ass dës Platen e bësse wéi e usbekesch Samsa mat Kéis , dat och ganz einfach fir doheem ze kachen.
Kasserol aus Adyghe Kéis
Zutaten:
- Adyghe Kéis - 500 g;
- Sauer Crème - 1/2 Dësch;
- Eeër - 2 Stécker;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 2/3 Artikelen;
- Raisins - 100 g.
Virbereedung
Kéis de Kéis an engem Mixer. Zu eter Zocker, Sourcrème a pre-gedämme Rucinen. Mir féieren d'Eeër. Alles suergfälscht gemengt, allméierschaacht Miel. Déi entstinn Mass ass an enger Fettform geformt an 20 Minuten am Ofen geschéckt, op 200 Grad erhëtzt.
Rezept fir Pita Brot mam Adyghe Kéis
Zutaten:
- Léiwche - 3 Blieder;
- Kéiswierk - 200 g;
- Adyghe Kéis - 300 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Sourcreme - 1 Element;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Botter - 1 Eeërbecher;
- Dill, Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Béid Käfteren hu fruucht op e grousse Raster, de Knuewel an d'gehackten Blummen an d'Press verfuussen. Zwee Eeër si mat enger Prise vu Salz geschlagen a lues a lues an dës Zuel injizéiert.
Gëfter mat Ueleg bilden d'Lavash-Blat, d'Kanten sollen hängen. Déi aner Blieder sinn opgedeelt op 4 Deeler. Zwee vun hinnen hunn direkt op de Buedem gesat, mir deelen déi Top mat Fëllelen, duerno nees de Pita-Brout an erëm d'Fëllung. Jiddwer Layer well bestallt. Mir widderhuelen datt d'Kuchen ausgefouert goufen. Schmaacht d'Dier "Petalen" vun der ënneschter Lëpsen a fillen eis Kuch mat enger Mëschung vu décke Creme an 2 Eeër. Wann séiss Crème duerch Kefir ersat gëtt, gëtt de Kaloriegehalt vun dësem net-sou-Nahrarestal liicht zouhëlt. Mir leeën e fauler Pär vun der Läich bis 180 Grad bis zu enger Krust geformt.