Dëse Patt mat Korinthen ass eng exzellente Zousaz zu enger Téi oder Mëllech. Ausserdeem kënnt Dir eng fir all Rezepter vu frësche wéi och aus gefruerene Beeren virbereeden.
Frozen Blackcurrant Pie - Rezept
Zutaten:
- currant gefruer - 420 g;
- matzeriichte Miel - 235 g;
- Eeër vun mëttelgrousse Poulet - 2 Stéck.
- granulierten Zucker - 155 g;
- Bakpulver - 20 g;
- Bauerebutter - 90 g;
- Mëllech - 70 ml;
- Vanillin - 1 Prise;
- Salz - 1 Prise;
- Pudder Zocker - 80 g.
Virbereedung
An engem getrennten Behälter kombinéiere mir ofgeschnidden Mehl, Bakpulver, Vanillin a Salz. An engem aneren Schiff fuert an Eeër, gitt an den Zocker an d'Mass mat enger Mischer bei der héchster RPM fir dräi Minutten. Gitt elo an d'Eeër Mass geschmëlzt Botter, Gitt an d'Mëllech, an d'Vanillin iessen a räisst grondeg. Gitt an eng kleng Portioun Miel Mëschung a mëschen gutt bis déi maximal Uniformitéit.
Mir hunn den empfangene Teep matspillt an de Bakbuttek mat Ueleg geschmiert, verdeelen déi fréier verrostert schwaarz Kierf aus der Uewerfläch, driwwer de Produit mat engem pulveriséierte Zocker an d'Schëffer fir en Backheed bis zu 185 Grad fir 40 Minuten ze baken.
Op Preparatioun léiwer mir de Baken erofkillen a probéieren, an d'Portioun ze schneiden.
Sand Kuch mat Häre Kéis a Schwaarzait
Zutaten:
Fir den Test:
- matgerecht Miel - 205 g;
- granulierten Zucker - 105 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Botter - 160 g;
- Séiss Crème - 55 g;
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis mat engem héiche Prozentsaz vun Fettgehalt - 390 g;
- Currant ass frësch oder gefruer - 280 g;
- Séiss Crème - 85 g;
- Vanille Zocker - 10 g;
- granulierten Zucker - 205 g;
- Stär - 55 g;
- Pudderzucker - 60 g.
Virbereedung
Fir de gespuetene Miel, gemëscht mam Bakpulver, addéiere de gekillte gerotéierten Ueleg a reift d'Mass mat de Palmen, bis e feine Kréien kritt gëtt. Awer loosse mer d'sauere Crème, addéieren den Zocker a maachen en Knetegkeete. Mir hunn eng Mielekomma am Film, an de Regal vum Frigoen ëm ongeféier 40 Minuten.
Fir d'Füllung duerch de Kéis mat der Hälschent vum Zocker mat engem Mixer briechen, duerno séiss Crème, Stärke, d'Vanille Zucker zoumossen a mixen.
Wäscht frësch oder entwuerter Kierper déi an enger Kolonn fir eng Zäit laang opmierksam sinn, fir e super Feuchtigkeit ze léisen.
D'Backpulte mat engem Duurchmiesser vu 25 Zentimeter gëtt e klengt gepresst a verdeelt eis den gekilltenen Teigs op hiren ënnen an d'Mauergebirge an bitt mat Bommen mat enger Héicht vun ongeféier 4 Zentimeter. Mir hunn d'Liichtmass vun uewen verbreet, d'preparéiert Johannisbeef uewen an d'Beeren mat Zucker behalen. Op Wonsch kann de Betrag vun der Letzebuerger erhéicht ginn.
Et bleift just fir e Kuch an e Uewen ofgehuewen bis 185 Grad. Fir sou e Produit gëtt et genuch fir dës drësseg Minutten. Mir schneiden de Patt an d'Portioune just nodeems se komplett abgekillt huet, d'Produkt mat Zockerpuder gemaach.
Schwabesch Kuch mat schwarzem Johannisbrout
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel Sifted - 245 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Zocker - 130 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Bauerebutter - 135 g;
Fir d 'Füllung:
- Johannisbuerg - 340 g;
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- Pulverzocker - 185 g;
- Miel - 45 g;
- Vanillin - 1 Prise;
- Bakpulver - 15 g;
- Stär - 10 g.
Virbereedung
Mir reift de Eejäim mat Zucker, an d'geschmëlzene Botter zréck, d'gesielte Miel, an d'Bakpulver verbonne mat engem Kneten vun engem mëllen klousen Teigs. Setzt d'Basis vun der Kuch an engem Bags oder packe se mat engem Film an plazéiert et op der Regal vum Frigoen fir eng Zäit.
Fir d'Fëllung, fir ze bëschen Eeër bis Peaks, puede während enger Veraarbechtung e bësse Zocker am Pulver. An engem getrennten Behälter kombinéieren d'Miel, d'Stär, de Vanillin an d'Bakpulver a vernätzehnt d'chemesch Geméiss un d'Proteine. Endlech fann de Johannisbuerg mat der Füllung a nees vëlleg gemellt.
Verdeelt de gekillte klengen Teig op der Uewerfläch vum Bakblech, beim Dekoréiere vun de Säiten, a léisst déi Top Filler mat der Johannisbrout.
No 40 Minuten Uschloss am Ofen op 185 Grad erhëtzt gëtt et brong a wäert fäerdeg sinn. Et bleift just fir datt d'komplett Ofkillung vum Puer war an Dir kënnt probéieren.