Mir bidden Iech e puer Méiglechkeeten fir e Cookie Test ze maachen, vun deem Dir ganz sécher d'Wäertstoffer fir e gudde Kuch genéissen .
Wéi Dir e Kuch fir e Kuch ze cookéieren - e Rezept?
Zutaten:
- Weessmehl - 150 g;
- Hënn Eeër - 6 Stéck.
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Stär - 30 g;
- Vanillin (optional) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir perfekt Kichelchert fir e Kuch ze maachen, ass et ganz wichteg fir d'Ee ze richteg ze schéissen. Fir dat ze maachen, e komfortabelen déif Container ze kachen, kachen et grëndlech, sou datt kee Fouss vun Fett bleift a mir drénken. Mir verbannen d'Eeër mat Zocker an et fëschen se, d'Luucht ëmmer méi erhéijen, fir drësseg Minuten, net manner, anescht ass de fäerdegen Kichelscha net eng flauscheg Form ze halen a settelen.
Nodeems d'Pefferkipp ass, muss d'Ee mat Zocker am Volume vun 2 an engem hallef oder dräimol méi grouss ginn. Dann addéiere de gesaumt Weess Miel gemëscht mat Stärke, an Vanillin wann se gefaart hunn, a vull awer séier mixen. Kuckt och séier den gebaute Kuchesauce an eng Schimmel, déi zuerst mat Ueleg geschmiert ginn ass a mat Pergament bedeckt ass. Direkt an de Kichelcher am Ofen setzen a bei enger Temperatur vu 185 Grad fir ongeféier 40 bis 50 Meter halen. Wann d'Uewerfläch vum Kichelschwanz ze fréi beginn, bréngen mir d'Form mat Folie oder Pergament.
Kaktus Kuch wéi bei engem Fanger an e Fudder gedréckt ass a verfaasst e Réckpräis. Dir kënnt och d'Preparatioun mat engem traditionellen hölzerne Louvre oder Zännpick kucken.
Delicious Kichelchert mat séisser Rahm - Rezept fir Kuch
Zutaten:
- Weessmehl - 330 g;
- Hënn Eeër - 6 Stéck.
- granulierten Zucker - 210 g;
- Saurescrème - 210 g;
- Vanillin (optional) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Ganz suergfälteg ginn se d'Eejus vun Proteinen ze trennen, addéieren Zocker an hinnen a schéissen se mat engem Mischer oder Schnappel, bis et opgehuewen a vergréissert ginn. Dann addéiere séiss Crème, Vanillin wann Dir wëllt a mixen. An engem aneren liichte Fiedem a getrocknert Kapazitéit, schéissen wei bis eng kleng Peaks, addéiere se se suergfälteg an d'Eejäermass an si vull Mëschung. Mir räissen d'belästegt Weess Miel an mat genauen Bewegungen aus dem Grénge aus, bréngen mir den Teig zu engem homogene Staat ouni Mielbäll.
Vergiess de fäerdegen Kichelegutt an de pre-geölte a gebackene Pappe fir d'Form vum Backen a schéck dat an den Uewen. Mir e Kuch bei enger Temperatur vun 190 Grad sou ongeféier 40 Minutten. Ofhängeg vun der Gréisst vun der Form an dem Donst vum Kuch kann d'Koordinatioun erneierbar variéieren, sou datt mir d'Bereetschaft fir e trocken Zännpick bestëmmen. Mä op alle Fall, ass et ratsom fir den Ouer-Dier fir déi éischt zwanzeg Minuten net ze öffnen, fir d'Ofwécklung vum Kichel a Verloscht vu Glanz an Loftheet ze vermeiden.
Kuch Kuch Kuch mam Bakpulver
Zutaten:
- Weessmehl - 160 g;
- Hënn Eeër - 6 Stéck.
- granulierten Zucker - 210 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Salz - eng Prise;
- Zocker Vanilla - 1 Becher.
Virbereedung
An engem klenge, trockenen, déif Container, breed d'Eeër a schléit se gutt mat engem Mischer. Ohne den Mischer ze widderhuelen, a kleng Portioune Zocker, Vanill Zucker a Salz ginn. Séiss e puer Koppel
D'Buedness vum Këschten direkt hänkt dovun of, wéi laang Dir de Kichelchert an dësem Stadium schlägt. Dir kënnt natierlech natierlech op fënnef Minutten limitéieren an awer just homogen datt Dir homogen ass, awer fir deen bescht Resultat ass et drëms, de Peeppe Prozedur op d'drësseg Minuten ze verlängeren. Da wäert Äre Kichelschëff extrem üppig sinn a sech net méi no kille loossen.
Maacht et noutwendeg bei enger Temperatur vun 190 Grad, an d'Zäit fir ze wielen, hängt vu vum Duerchmiesser vun der verwendeten Schimmel. De méi décke Kichelschicht, méi Zäit ass et da fir ze preparéieren.