Et ass net néideg ze sinn e gesond Kach ze preparéieren en erfrëschende Kvass vun der eegener Produktioun. Am Géigesaz zu de Gourmet Drénken ass dëst Produkt absolut natiirlech, an dofir ass eng grouss Zuel vun aktive Mikroorganismen, déi e groussen Effekt op d'Aarbecht vum Darm an de Magen-Darm-Tract als Ganzes hunn.
Kvass aus Zicory ass Äer Haaptzouf vun der Summerhëtzt an dësem Joer.
Kvass aus Zicorie - Rezept
Zousätzlech zu der erfrëschender Kënnegkeet vum kvass selwer, e méi additiv an der Form vun enger Zitrone hëlleft Iech nach méi. Déi ausgesinn Kittel a charakteristesch Zitrusgeschmaach vum Kvass kann elementar einfach gemaach ginn.
Zutaten:
- frësch Hefe - 95 g;
- Waasser - 9,8 l;
- Zocker - 540 g;
- Chicot - 2 1/2 Icedeleg. Läffelen;
- Zitroun - 1 St.
Virbereedung
Ier Dir kvass aus Zicory mécht, e Zitrong additive preparéieren andeems eng ganz Zitroun mat engem Mixer am Korrup ze schloën ass. Dee entsteet Korrespondenz ass an d'Gaze Beutel transferéiert an an e grousst emaach Container. Setzt den Zocker, fidderen d'Hefteg, Zichor an all d'Waassertemperaturen just iwwer d'Kierpertemperatur. D'Zutaten ganz gutt gemengt, bis si komplett opgeléist sinn, a kämpfen fir d'Zitroune an der Gaze-Becher ze pressen. Wann d'Basis vu kvass homogen ass, gëtt et verschmaacht an ergänzt mat Zitronensäure, wann d'natierlech Säure vun der addéieren Zitroun ass net genuch. Géi d'Zukunft kvass a Flaschen, no a drénken de Getränker fir e puer Stonnen ënner direktem Sonneliicht. Kuckt d'Bereetschaft vu Kvass, liicht Plastikbehälter drénken: wann d'Flasche selwer net léinen, kvass ass prett.
Vermeiden Iwwerschafte Fermentatioun, well soss kann en drénke Getränker ganz liichent ginn. Flaschen mat Kvas erlaaben an der Kälte virum Gebrauch.
Homemade Kvass mat Zicorien
Drénken mat Zicorie ginn oft als Ersatz fir Kaffi servéiert, mee wann an kvass eng Mëschung vun Instant Kaffi zesumme mam Zikorispulver addéiere kënnt, dann fiert den fäerdegen Getränk net nëmmen de Durst, awer och e liicht belebend.
Zutaten:
- Waasser - 5.5 Liter;
- Chicor (Pulver) - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- instant Kaffi - 1 Z'iww. Löffel;
- Zocker - 480 g;
- Zitrounsäure - 2 Bessen.
- Dréchseehipp - 1 ½ Tsp.
Virbereedung
Zockersirop virbereeden andeems si Zocker mat Waasser zesummelen bis se erwiermt. An der sougenannter Léisung verdünnt de Zicorie an de Kaffi, lass alles ze killen fir waarm ze ginn, iessen an der Trockenhehe. Loosst d'Basis vu kvass fir Fermentatioun an der Hëtzt fir ongeféier 2 Stonnen. No der Zäit, d'Zitroun süchsen, de Getränk beginn direkt mat Schaumm. Wann de Schaum settelt, kann d'Virbereedung vum Kizus aus Zicory als komplett bezeechent ginn, well et bleift nëmmen fir Kvass an Flaschen an ze rutschen bis se komplett gekillt ass.
Kvass aus Zicorie mat Minze
Mint ass eng vun den Haaptzutaten vun erfrëschende Summer Drénken. Alles wéinst dem ausdréckleche Mentholgeschmack, ideell kombinéiert mat enger liicht Liicht vu Kvass selwer.
Huet de Minesgeschmaach vum Getränk ka mat frësche Minzesblieder, déi zesumme mat Zocker Sirup gekacht ginn an duerch d'Hëllef vun Tënture vu Pärpermint. Déi lescht Kaaf bei engem Apdikt gëtt kaaft a fäerdege Kvass ergänzt.
Zutaten:
- Waasser - 4,8 l;
- Chicoräis - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- d'Täschen vun Zorten - 15 ml;
- Zitrounsäure - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 375 g;
- Dréchsener Hoer - 2 Tsp.
Virbereedung
Mëschung mam Waasser mat Zocker, bréngt de Sirup zu engem Kachen, verdreift den Zizor an deem, fügen d'Minze Tinkt a killt op eng Temperatur net méi wéi 40 Grad. Am Sirop ass dee gëeegente Sirop an d'Waasser ze verwässeren an d'Kvass op der Basis vun engem Zichor an Flaschen opzehuelen a verloossen dech an der Hëtzt fir d'Nuecht. Viru benotzt, komplett drénken.