Eng erstaunlech Dessert-Creme Brulee gouf éischt an de 17. Joerhonnert an England preparéiert. Zënterhier gëtt d'Popularitéit vun dësem Gericht gewiesselt a haut Dessert Crème-brulee gëtt an de villen Caféen a Restauranten servéiert. Och d'Creme brulee kann doheem preparéiert ginn. Dëse Dessert ass eng lecker Creme mat enger härzem Karamellkrust. Fir Crème brulee, Eegiel, Mëllech, Miel, Zocker, Vanille Zucker a Geroch ze ginn - déi meescht Zitrounestellung. Och haut ass et populär bei de Kanner an Erwuessener Crème-brulee Eis. An dësem Artikel schwätze mir iwwer wéi d'Crème brong fir selwer ze maachen.
Classic Rezept fir Rahm-Brulee-Dessert
Dëst Rezept ass fir sechs Portiounen entwéckelt. Fir d'Dessert ze preparéieren d'Produktiounsstoffer: 900 ml Mëllech, 6 Eejäimt, 200 Gramm Zocker, 2 Eegeschoss Miel, 4-5 cm Z'inecken Stéck, 1 Ippel Vanille Zucker, 2 Spiichten vun Zitrouneschuel. An engem Dëppe killen 700 ml Mëllech, Zitrounen schielen, Zimt, Vanill Zucker, bréngen fir 5 Minutten e Kach ze killen a simmer.
100 ml Mëllech sollten mat Eejus un enger homogener Mass beaflosst ginn, an déi verbleiwen 100 ml Mëllech mat Miel. In heiarm, scho vun der Plackmëllech ewechgeholl gëtt, ass et néideg, zwee Mëschungen - Mëllech mat Miel a Mëllech mat Eeër ze beliichten. All soll roueg geréit ginn bis datt glat an erem op engem klenge Feuer gedroe gëtt bis déck (ongeféier 10 Minutten). D'entstiichte décke Crème soll iwwer ofgedeckte Vasen (6 Stécker) gegudt ginn an 1 Stonn e klenge Plaz ginn.
Während d'Crème killt ass, musst Dir Karamell kachen. Dofir muss Zocker an e klenge Fanne gegudt ginn, op e Feier setzen a erwëscht ginn, bis de Zocker d'Braune a fuscht (ongeféier 5 Minutten). Hot Karamell sollt iwwer d'Gëtter iwwer déi gekillt ginn
Wësse wéi Dir Crème bruule entsprécht engem klassesche Rezept hutt, kann Dir Iech vill verschidde Variatiounen vun dësem Dessert virbereeden. Zum Beispill kann eng Zitroun mat engem anere Geschmaach ersat ginn. A wann Dir sidd Fan vun all Schockela, gëtt et keen Iech ze verhënneren, datt Dir op d'Dessert-gebackener Schockela kënnt.
Elo, wou Dir wësst wéi d'Crème fir ze hellefen kochen, kënnt Dir Är Famill regelméisseg am Gaang bréngen mat engem onendlechem Dessert.