Mascarpone Creme fir e Kuch ass e populär Produkt, deen fir Desserts dekoréiere gelooss ginn. Trotz der zäitlecher Konsequenz ass d'Mass net onbestänneg déi perfekt déi Form ze halen a schrumpft net wann d'Kuchen beweegen. Präziser Erscheinungsbild, erfollegräicher Kombinatioun mat aner Additiven a liichtgeschnidden Geschmaach, frësch Kéis mat engem schéine Dekor.
Wéi eng Maskerpe fir eng Kuch maachen?
Eng Creme vu Mascarpone Kéis fir e Kuch wäert net schwéier mat Ärer eegener Hand ze maachen. Et gëtt mat Schlagsucht, Eiweiss a Sauer Creme gefeelt, doduerch Zockerpulver oder Hunn fir den Geschmaach ze addéieren. An der Roll vun Aromen benotzt Alkohol, Zest oder Vanille. D'Crème huet d'Loft ofgelenkt a net erfeelt, d'Produkter mussen gekacht sinn.
Zutaten:
- Maskkarappe - 300 g;
- Pudderzucker - 60 g;
- Kriibs - 10 ml;
- Zitrounejus - 20 ml;
- vanillin - 10 g.
Virbereedung
- Gekillte Mascarpone wéi mam Vanillin.
- Gitt d'Puder Zucker, Brandi an Zitrounejus.
- Schluss grëndlech.
- Virun der Kreatioun vum Maskkarapon fir de Kuch soll op 10 Minutte vum Kältekafter verschéckt ginn.
Crème fir Tiramisu mat Mascarpone
Crème mat Mascarpone an Eeër fir e Kuch kënnt séier an einfach Dessert. Fir ze kachen brauch Dir e puer Eeër, Crème Kéis an e klengen Zuckerpudder. Alles wat Dir braucht, ass gefaangscht Ee Bléi a Eegelen mat Mascarpone kombinéiert. D'Stabilitéit vun der Creme hänkt vun der Kraaft vun den Proteinen hannerlooss, well se brauche ganz gutt ze schloen.
Zutaten:
- Maskkarappe - 500 g;
- Ee - 4 Stécker;
- Pudder Zocker - 100 g.
Virbereedung
- Separéiere d'Proteine vun de Joel.
- Well de Whites an engem décke Schaum schmellt.
- Yolks Pound mat Pulver bis zu Wäiss.
- Mascarpone mat Eegelen mixen.
- Lues a lues d'Protein Mass un.
- Ready Crématioun baséiert op Mascarpone fir den Kuch méi kuerz.
Crème pour "Kaff velvet" mat Maskarchen
D'Crème fir "roude Samt" mat Mascarpone ass duerch Velvett Beschäftegung, séiss Geschmaach an angenehm Faarf charakteriséiert, perfekt mat de Kuchen perfekt. Déi ideal Optioun - eng Kombinatioun vu Mascarpone a Philadelphia Kéis. Mat der Participatioun vun esouen Komponenten behält d'Rahm seng Stabilitéit an d'Dicht. Beim Whippend sinn d'Liewensmëttel bei Raumtemperatur.
Zutaten:
- Kéis Philadelphia - 450 g;
- Maskkarapskäse - 200 g;
- Botter - 100 g;
- Pulverzocker - 300 g;
- Vanilleextrakt - 10 ml;
- Mëllech - 40 ml.
Virbereedung
- Mëscht déi Botter mat engem Mischer bis en ass präsent.
- Lues addéieren de Mascarpone Kéis an de Philadelphia Kéis, Vanille, Pudder an Mëllech.
- Mixt dës Mëschung gutt a seet d'Kuchen.
Crème fir "Napoleon" mat Mascarpone
D'Crème vun de Maskewaer Kéis bitt eng exzellente Geleeënheet fir einfach mat der Dekoratioun vun Kuchen einfach ze séier zesummenzekréien. All déi beléifte labber "Napoleon" kann a manner wéi enger Stonn kachen, wann Dir den traditionelle Miwwel mat enger liicht a mëller Variante vum Mascarpone ersat huet. Et ass just noutwendeg fir d'Saach vu Crème an Zocker mat Crème Kéis ze kombinéieren.
Zutaten:
- Maskkarappe - 650 g;
- Crème 33% - 400 ml;
- Zocker - 170 g;
- Rumma - 50 ml.
Virbereedung
- Schmaacht de Crème mat Zocker an eng masseg Mass.
- Getrennt, bei engem nidderegen Schnellmixer, rosa Mascarpone.
- Fügt d'Mascarpone Rumma.
- Vorsicht d 'Schlagsack.
- Sprang ondanks.
- Crème de Mascarpone fir den Kuch ze schneiden an der Käl fir dräi Stonne.
Maskarponesch Creme fir Kuch ze loossen
D'Crème vu Maskarchen a Ueleg kënnen d'Erscheinung vum Produkt dramatesch änneren, wann et als Ausgläichmass benotzt gëtt. Tatsächlech ass dat d'Basisschicht vun der Glasur, déi d'Krämme op der Uewerfläch vum Produkt hëppt, fir datt se net an d'Uewerfläch falen, sou datt d'Bakpress net richteg ass. Fir eng roueg Uewerfläch gëtt d'Crème zweemol benotzt.
Zutaten:
- Maskkarappe - 450 g;
- Ueleg - 130 g;
- Pudder Zocker - 100 g.
Virbereedung
- Mëscht déi Botter mat dem Pudderzucker.
- Lues a lues schléift de Crème Kéis.
- Crème-Kéis Mascarpon no engem Openthalt an de Kältekëschten, a bei Raumtemperatur gëtt zäitlech a geschloen.
Schockelcreme aus Mascarpone
D'Crème mat Mascarpone a Schockela gëtt méi spannend Addéieren zum Backen. Appetitend Ausserdeem, helle Geschmaach a Konditiounskonstantitéit si perfekt fir d' Ofdreiwung vu Kuch, Toppings an als onofhängege Dessert. D'Crème kann mat Zousatz vun Mëllech oder Bitter Schocki preparéiert ginn, baséiert op perséinleche Geschmaachpréparenzen.
Zutaten:
- bitter Schockela - 150 g;
- Maskkarappe - 250 g;
- Crème 33% - 300 ml;
- Zocker - 100 g.
Virbereedung
- Kuckt d'Schockela an d'Scheiwen a schmëlze sech an waarme Creme.
- Zocker addéieren fir dës Mëschung.
- Waarm ass op de Feier, bis d'Zockerkristallen opléisen.
- Déi entsteet Schockel Mass ass cool, kombinéiere mat Mascarpone a flitt bis e glat.
- Crème Schockel vum Maskerpapp fir de Kuch ze servéieren soll e bësse geklickt ginn.
Custard mat Mascarpone
Eng köstlech Mascarpone Crème kann op Basis vu Schotter preparéiert ginn. De klassesche Rezept fir Muerter ass net iwwerraschend, awer mat der Erweiderung vun Mascarpone kritt en komplett neie Geschmaach an Aussergewéinlech. Dëse Frittkäse mécht dichte Kärfusioun, Tender a net sou fetteg. Dëse Crème perfekt Fruucht a Berry Desserts.
Zutaten:
- Mëllech - 150 ml;
- Zocker - 100 g;
- Miel - 50 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Mascarpone - 120 g.
Virbereedung
- 45 g Zocker a 70 ml Milk zerwiechen.
- Déi weider Zucker rubelen mat Ee a Eegiel.
- Keng Miel op d'Ee Mass. Gitt d'waarme Mëllech.
- Kukk de Mëller iwwert déi niddreg Hëtzt, rifft ëmmer.
- Sobald d'Crème dicht ass, huelt se vun der Hëtzt.
- Frësch cool a gemëscht mat waarmt Mascarpone.
- Crème vun Mascarpone fir Kuch, réi duerch e Séi, bis d'Mass ëmmer méi léif ass a loft.
Crème vu Mascarpone a condenséierter Mëllech
D'Crème mat Mascarpone a condenséierter Mëllech benotzt fir grouss Flächen ze imprägnéieren. Et ass gutt, datt hir Dicht kann duerch d'Quantitéit vun der Kondensatiounsmilk geregelt ginn - méi Milk, de méi mëll d'Sahne. Crème addéieren et lasszeg Creme a mécht et liicht a sécher. Déi niddreg Vitesse vum Mischer ass d'Mass glécklech an homogen.
Zutaten:
- Maskkarappe - 250 g;
- Kondensmëllech - 150 g;
- Crème 33% - 200 ml.
Virbereedung
- Kältekeschmack mat engem Mischer ze frësche fir 10 Minutten virum Flausch an d'Stabilitéit vun der Mass.
- Well de Maskekon an d'Kondensmilch bei enger gerénger Geschwindegkeet vum Mischer uginn.
- Gitt d'entstinn Mass un der Crème.
- Mat engem Spatulat mëscht Iech ganz liicht.
Maskarpone Crème a Crème
Crème mat Mascarpone a Crème fir e Kuch ass eng populär Kombinatioun, bësse Ziller a Loftheet. D'Crème hun d'Erfëllung vun engem einfachsten Rezept gewonnen: Dir musst d'creme Peakë mat Zockerpulver oppassen fir e Späicher z'iessen, a Crème käese un d'Mass. Fir d'Crème gutt ze halen, musst Dir Crème mat engem Fettgehalt vu mindestens 33% benotzen.
Zutaten:
- Maskkarappe - 550 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Crème vun 38% - 350 ml.
Virbereedung
- Frësche Kéiscreme mat Pudderzuck bis Zäitenpuren.
- Maskarpone vermëschen a mëschen bei engem nidderegem Mischer op eng cremeg Mass.
- D'Crème an der Käl for 2 Stonnen ze preparéieren.
Maskarponesch Creme a Sour Creme
Crème mat Mascarpone an décke Creme fir den Kuch ass eng déck, üpp a plastesch Mass, déi mat enger Rei vu Kichelzorten kombinéiert ass. Fir déi korrekt Konsequenz vun der Rahm, musst Dir d'Sauer Creme unzepassen. Si gëtt op engem Handtuerm geluecht, an e Séi gesat an an der Käl fir 3 Stonnen gereinegt. Dës Methode spuert de Produit aus iwwerschwemmlech Flëss.
Zutaten:
- Maskkarappe - 300 g;
- Sauer Crème 25% - 750 g;
- Zocker - 120 g.
Virbereedung
- Sour Creme an Gaze, op e Séi gesat ginn an e puer Stonnen am Kältekuerf fir iwwerflësseg Liquiditéiten ze schécken.
- Zocker zou der kaler Sëll Crème addéieren.
- Wiss mam Geméis bis gutt.
- Maacht Maskarchen a mëschen bei menger Mischergeschwindegkeet.
- D'Kiermes gëtt geklomm.