Oft hunn eis Geméis ervirgehuewen an hausgemaass (zum Beispill gesalft Tomaten ), et ass eng Saier, déi benotzt ka ginn Cookien ze maachen. D'Salz, déi mat Gewierzer, gudde Kraider a aner aromatesch a Aroma additiv (Knuewel, Zwiebel, Pabeier) gemaach gi sinn, ginn der Liewer e speziellen Geschmaach. D'Cookien op der Saier, lénks aus gesalkt Tomaten oder Gurken, kënnen gekacht gesalzeselt ginn oder ouni Zocker ouni Waasser ginn, wat natierlech aus der Sicht vun der Diabetologie besser wier.
Sot dech fir Iech hausgemaachte Cookië op engem Saier ze maachen.
An all Fall benotzen mir e Salzlake aus engem gerecht ofgespaarte Schëffer, et soll net e peroxidesche Geroch sinn, am allgemengen, et wier e schéi, et duerch en enge Gazefilter ze strapazéieren.
Bei der Preparatioun vu Cookien op engem Saier kann Dir net nëmmen Weess oder Roggen Kehl, mee och Miel vun anerem Getreideweis (Schnéi, Mais, Hafer), wéi och Müsliëflaken benotzen. Wuesstécker Miel ass besser fir ganz ganz Getreid gréng Grousse Schleift oder Spréch ze benotzen, Roggen Ofstëmpung.
Cookien op enger Tomate Saal - dat Rezept
Zutaten:
- Sauerkraut vu Salz gesaten Tomaten - 200 ml;
- Mëllech vu mëttlerem Fett, Kaffi oder onverdéngte Joghurt - 200 ml;
- Weessmehl (ewechgeméiss mat Mëschung a / oder Roggen gemittlech) - ongeféier 500-600 g;
- Liewensmëttel Soda - 1 Prise;
- salzeg Salz - 1 Prise;
- Zocker-Sand - 50-80 g;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Sesam Sëlwer - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Botter fir eng Backblech ze maachen.
Virbereedung
D'Melodie mat Mëllech, Zocker a Saier liest. Eeër a Soda addéieren (wann Dir op Mëllech drénken, éischt Soda d'Soda mat Esseg). Sëtzt de Sameam. Dee gëtt net laang gemierkt, et soll net ze steil sinn oder iwwerdriwwen wäéisseg. Roll net ze dënnegt Layer a geschnidden an Plazen oder Rombos. Besser natierlech, fir präzis Formen oder e dënnen Glas ze benotzen.
Mir hunn d'Kichelcher op engem Bakblech gespaart, mat Bakbout oder Folie gefüttert a gefëllt mat Botter. Bake an engem Ofen bei enger Temperatur vun ca. 200 ° C fir ongeféier 25 Minuten ongeféier. Serve mat Kompott oder mat Téi.
Homemade Kichelcher op der Tomatenlinn mat Flakelen - Rezept
Zutaten:
- Sauerkraut Tomaten - ongeféier 250 ml;
- Kefir oder Joghurt - 200 ml;
- Flak owschen oder Multi-Kaffi - 1 Tasse mat enger Kapazitéit vu ronn 170 ml;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Miel Weizen oder Haferflëss (oder Gemësch) - 5-10 St. Läffelen;
- Kamm, Koriander, Fennel - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Fëllst Flakelen mat Saier fir eng Stonn oder zwee, lafe se séier gewellt. Wann net geschwollen genuch - addéiere méi Sëll. Joghurt, Eeër a Miel Zeien. Kniet den Teep mat der Zuel vu Kumin, Koriander an Fenchel. Dir kënnt 3-5 Tropfen Anise-Ueleg fir den Teas ginn. Am Test kanns du e klengt gerot gehalene Kéis bezeechnen - et ass lecker.
Mir rullen den Teig an eng net ze dënneg Schicht mat der Hëllef vun enger ausgefruchtem Schimmel oder engem Glas, bilden mir Kichelcher (oder schneiden d'Schicht mat romben Placken). Mir hunn d'Kichelcher op engem Bakblech verbreet, mat Uelegplacke aus Backpapier oder Folie. Fëllen an den Uewen fir ongeféier eng hallef Stonn bei enger duerchschnëttlecher Temperatur.
D'Cookie-Optioun op der Tomato-Sauerkraut, déi nach dëse Rezept gekacht ass, ass vill méi nëtzeg wéi d'Cookien geméiss dem Rezept vun der éischter Variante (kuckt uewen), well et net nëmmen Zocker fehlt, awer och Vollkorn Getreid. Dësen onbestänneg Kichel gëtt gutt fir Béier, Brot a Fruucht Kvass, Sauer-Mëllech drénken servéiert.
Ee Kichelcher op der Saier sollten mat Vorsicht gebraucht ginn a ganz méisseg vun deenen, déi Problemer hunn mat Nierwierk oder héich Blutdrock. Aus dësem Grond sollten d'Pechenyushki net ze kleng sinn, sou Yummies gi gemierkt unzehaalen.