Venison gëtt mat enger Delikatesse berücksichtegt - de Roude Fleesch ass dichte, mëller an lëschteg. Natierlech ass et e bësse méi stéir wéi Rëndfleesch, mee duerch e gudde Virbereedung kënnt Dir e grousse Geriicht kréien, deen all Gäscht mat sengem räiche Geschmaach a räichem Aroma kënnt.
D'Rezept fir Wildnis am multivariate
Zutaten:
- Kugel - 2 Stécker;
- Fleesch vun Zäiten - 1 kg;
- Waasser - 1,5 Liter;
- Apfelsenzeger - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Muerten - 2 Stécker;
- Gewierzer.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi ee Venis an e multivariate Kachen ze kuken. Also, mir huelen e grousst Container, wäiss Waasser, addéieren Esseg, d'wäiss Fleesch an d'gekachten Marinade déif a fuere fir 6-8 Stonnen am Frigo. Duerno huelen ech Véirels, spullen et ënnert lafen Waasser a schneiden d'Fleesch a klenge Scheiwen. Solim, Päfferi fir Ären Goût, addt Är Lieblingsfäegkeeten. Loosst eis all d'Geméis net schmaachen, d'Zwiebelen an d'Kibel schneiden, d'Karrott zitéieren an se an d'Schuel vum Multivarquet legen. Niewt de Fleesch op de Geméisbecher a verspriechen d'Schichten erëm. Deckt alles mat engem Deckel, wielt de Programm "Quenching" an den Timer fir 1,5 Stonnen. No der Pai, Véierz, gedronk an e Multivarquet, ass fäerdeg!
Wild Venison Suppe
Zutaten:
- Fleesch vu Villercher -500 g;
- Gewierzer
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- Gromperen - 3 Stéck.
- frësche Blummen.
Virbereedung
Mir wäschen d'Fleesch, schneide se a Stécker, bräicht et an engem Kasseroll, fëllt et mat Waasser, addéiere de Schoent ouns an d'Karotten. Mir hu Rinde kocht, a nodeem mir all d' Fleesch bouillon huelen an et fir de Goût addéieren. Separat bréngen mir d'Ofrüstung vu Zwécke a Mierer, a gitt dann an enger Pan. No kachen, fëllen Kartoffel a Fleesch, an d'Bande gutt geschnidden. Superspeicher vum Rinde koch bis bis 30 Minutte preparéiert, a virum Déngen servéiert mat frësche Kraider.
Kette vu Venis an der multivariate
Zutaten:
- Hackfleisch vum Rinde - 500 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Ee - 1 Stéck;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Virbereedung
Mir bidden Iech eng aner Manéier wéi ee Venis an engem multivariate Kachen ze koennen. Zwiebel ginn gebotzt, zerdréckt a gemengt Fleesch. Da kräischen mir de Knuewel duerch d'Presse, briechen d'Brout an der Mëllechkeete, briechen de Ee, Salz et ze schmaachen a grëndlech vermëschen. Als nächst wäerte mir kleng Kéissel maachen, mir huelen se an d'Miel a setzen se an eng Schuel vu Multivarka, mat Ueleg getöselt. Mir wielt de "Baking" -Modus a futti d' Kottel op eng Säit fir 20 Minutten a fuert duerno op d'aner Säit an koennt nach 20 Minutte.