Rezepter fir Adjika

Virbereedung doheem vum Adjika - en nationale Abchaschett, ënner der Kraaft vun all Meeschtesch. Doheem Adjika ass anescht wéi et Är Lieblingszwecker a Gesënnheet léisst. All Hostess benotzt hir Lieblingsrezept fir d'Adzhika selwer ze kachen , a mir kucken op déi populär Rezepter, déi et méiglech erlaabt eng hausgemachte Adzhika ze maachen.

Rezept fir Abchasesch aarme Adzhika

Abchasien Adjika zu Hause preparéieren déi folgend Zutaten: 1 Kilo warm Puder, 500 Gramm Knobbel a frësche Cilantro, 20 Gramm Fruucht Dill a Basil, Salz. Déi richteg Abchas adzhika gëtt gekacht ouni Tomaten a ouni Trockene Gewierer. Dëst beinhalt nëmmen frësch Kraider a Geméis. Wann Dir Adjika an Abchasesch Stil kuken, soll Geméis tëschent zwee spezieller Flaachstëckelen geréit. Awer d'Regelméisseg modern Fraen benotzen eng Fleeschrauerei. Pepper a Knuewleck muss gewaschen a gereinegt ginn, gréng - gespillt, gedréchent an geschält. Duerno musse all d'Ingredienten gemëscht ginn an duerch eng Fleeschrauerei passéiert ginn. Wann nom Fleeschraaft d'Mëschung net onméiglech ass, da muss d'Prozedur erëmfonnt ginn. Nodeems eng homogen Kraaft erreecht gëtt, sollt Salz zousätzlech ginn. De Abchas fënnt vill Salz zum Adzhika. Fuert hir Recommandatiounen op fakultativ, wann ze salzer Platen déi Dir net gär. Fir eng Mesure vun Salz Adzhika ze kréie brauch ongeféier 1/2 Tack Salz. Duerno sollte Adzhika iwwer d'Banken verbreet ginn an 3 Deeg an der Kälte gelagert ginn. No 3 Deeg sinn all d'Ingredienz genuch genuch gesalbt a gemëscht. D'Abchas Adzhika weist sech scharf genuch a wierklesch eraus an et passt perfekt mat ville Fleeschgerüst.

Rezept fir Georgian Adjika

D'Rezept fir Georgian Adzhika ass anescht wéi d'Abchas zousätzlechen Zutaten: Nëss, Hops-Suneli, Safran. Wéi den Abchasien, ass Georgian Adzhika tatsächlech rau, well et keng Koalitioun vun Geméis erfordert. Zousätzlech ass d'Rezept fir roër Georgian Adzhika manner Salz wéi d'Rezept fir Abchasien Adzhika. Fir dës Snack ze schmaachen ass manner schauer a salzeg.

Rezept fir Adjika vu Tomato

Et ass och e manner traditionnelle, mee méi vertraut op eiser Tafelrezept adzhiki. Fir eng Tomomat adzhik ze bréngen brauchs: 3 Kilo Tomaten, 1 Kilo séiss Pärpert, Äppelen an Karotten, 200 Gramm Knuewel, 100 Gramm Heiss Putti, 1 Glas Zocker, Sonneblummen an Esseg, Salz. All Geméis an Uebst musse gewäsch ginn, gereinegt an duerch eng Fleeschrauerei goen. Duerno gëtt d'entstinn Mass duerch eng 1 Stonn op e Kettler geluecht an an eegene Jus gekachten. Knuewlech sollt duerch d'Press goen, gemëscht mat Zucker, Essig a Sonneblummen. Füder d'entstinn Mëschung ze kachen Geméis a kachen fir eng weider 15 Minutten. Duerno muss d'Adzhika iwwer Dosen gespaut ginn an an enger kaler Plaz setzen. Dëse Rezept adzhiki gëtt allgemeng fir Dee fir de Wanter benotzt. Et ass esou geschitt, datt d'modern Hausfraën all Rezepter mat hire léifsten Ingredienten ergänzen. E Rezept fir Virbereedung vun Adzhika mat Meerschwanz ass wäit verbreed . Oft ass Adzhika mat Karotten, Zwiebelen, Auberginen a souguer Fruucht. All dës Ergänzunge verdeelen natierlech de Geschmaach vun der echter Adzhika, awer vergiesst net. Wann Dir léiwer séiss Adzhika léiwer - séiss Pärp vu Pärp, Äppelen a Zocker fir dës Platen. Wann Dir Auberginen, Zucchini a soss Geméis ubelaangt, kënnt d'Adjojet ganz zefriddenstellend. Traditionell Abchas adzhika ass ze schaarf a salzeg, a ville solche Geriicht ass net ze schmaachen. Sou eng schaarf Wäissrussin kann als Basis fir eng Rei Zocker a Snacks benotzt ginn.

Éier Dir Iech Adzhika braucht, musst Dir Handschueschen trauen, well de Paprika kann op d'Haut korrodéieren. Och sollt et erënnert sinn datt de Pabeier an den Aen ëmmer geféierlech ass.