Mir all wëssen an erënnere gutt den herrleche Manna Kuch aus der ganzer Kandheet. Variatiounen vun dëser Delikat zu där Zäit, et war net vill, mee tatsächlech sinn d'klassesch Rezepter ënnert villen Natiounen. Mir hu beschloss, hir ze bewäerten an d'klassesche Maniküre Rezepter op Kefir ze reproduzéieren, déi an verschidden Kichen sinn, an Dir kënnt esou eng Delikatesse am Liewen realiséieren, guidéiert duerch eis einfache Instruktiounen. Déi eenzeg Saach, déi e gemeinsame Link an all dës Rezepter gëtt, ass d'Basis vu Smaragina an Kefir.
Classic Rezept fir eng extra Manga Pie
Een üppige Mannik mécht keng speziell Kachcourtechnik, mee e gemeinsame Backpulver, deen d'Sërolina erhëlt, ass och gewëllt, wéi et normale Miel.
Zutaten:
- Botter - 245 g;
- kierperlech Zocker - 185 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Miel - 55 g;
- Bakpulver - 2 Tsp;
- Jus an enger Schiel vun zwou orange;
- Sormolina - 245 g;
- Grondmandel - 170 g;
- Kefir - 135 ml.
Virbereedung
D'Mëssbrauch ass méi wéi e Kuch ze preparéieren. Déi éischt, fir op d'Schuel ze goen, sinn Botter a Zocker, geféierlech duerch d'Maximalgeschwindegkeet vum Mixer, an eng wäisse Creme gefeiert. Déi beechtegt Creme kombinéiert mat Eeër, all déiereg Zutaten, Zitrusjusen an Zest, wéi och Kefir. Den fäerdegen Teat gëtt an enger Pergament verdeckt Form verdeelt a fir eng Stonn op 170 Grad gebacken. Während de Mannik hei waarm ass, kann et mat Zucker Sirup imprägnéiert ginn, an Dir kënnt esou wéi och schneiden.
Fir dëst Rezept vum klassesche Mannik ze widderhuelen ass et méiglech a am Multivark, fir dës Mëschung an eng gefëschter Schuel ze rutschen an ze preparéieren fir "Baken" 50 Minuten ze preparéieren.
De klassesche Mannika Rezept ouni Miel op Kefir an den Uewen
Fir westlech Ukrain an Polen, traditionell ass de Mannic genannt "Stefanka". Dëse Geroch besteet aus Schichten vu Smoothie an Cookien. Manka fir Kuchen ofgeschloen, well de Kuch gutt ass, däischter a behält d'Feuchtigkeit gutt.
Zutaten:
- Cookien - 230 g;
- Mëllech - 740 ml;
- Kefir - 75 ml;
- Sëmolina - 145 g;
- Botter - 155 g;
- Zocker - 75 g;
- donkel Schockela - 115 g;
- instant Kaffi - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
Gourmolitt an Kefir gitt an ze schwellen. Loosst e Drëttel vum Cookie op der Basis vun der Pergamatioun ofgedeckt Form. Op de Uewe kënnt d'Mëllech mat Botter an Zocker zu engem Kachen. Kaffi fir d'Mëllech kaaft. Verpasst d'Manna Massen un d'Liquiditéit, stänneg a kontinuéierlech ze vermëschen, fir d'Bildung vu Klumpen ze vermeiden. Pour d'Halschent vun de Gips iwwer d'Kiche. Wiederholen d'Schichten, sou datt de Top vun der Mannik e Cookie fällt. Géi all de geschmoltene Schockela a verloossen 3 Stonnen am Verkéier.
Klassik Mannik op Kefir an enger Bratpfanne
Wann Dir keen Uewen hutt, da kënnt Dir e Mannik op engem normale Brenner maachen. De Schlëssel fir proper oder souguer Backen ass net ze vill Hëtzt a gutt Platen mat engem décke Buedem.
Zutaten:
- Sëlwer - 85 g;
- granulierten Zucker - 65 g;
- Kefir - 275 ml;
- Waasser 210 ml;
- Kokosnoss raséiere - 1/2 St.
- Eeër - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 45 ml.
Virbereedung
Géi fir hallef Stonn virum Waasser ze schmëlzen. No enger Wei huet d'Teig preparéiert. Snait d'Zocker mat den Eeër a fänken d'Joghurt un. Als nächst wäerte beim Olivenueleg d'Sërolina huelen. Wiederhuelend Spazéiergang duerch den Test mat engem fléien, d'Kokosnëssspaisser ofginn. Gidd de fäerdegen Teieget an e Fettguss oder aner décke Buedempfannen an op mëttlerer Hëtzt opmaacht, mat engem Deckel a engem Folie Blatt. Loosst alles fir eng hallef Stonn, a schreift dann de Kuch aus dem Feier an léisst et lo scho dobausse vun der Hëtztquell, awer mat engem Deckel a Folie bedecken. No 15 Minutte kënnt Dir den Deckel erofhuelen a vergiessen, bis et komplett gekulpt gëtt.