Volovany - e Geri deen eis aus Frankräich kennegeléiert ass, an deem et eng ganz populär Form vun deierwëllegen Iessen ass. Volovan ass e Korb aus Bléi gemaach, dee mat Kaviar, Fleesch a Fëschgericht servéiert, Saloten, an heiansdo Desserts. Dëst ass en exzellente Ersatz fir Tartlets: Déi hell Kuerf sinn vill méi zousätzlech, si perfekt am Geschmaach vum Iessen perfekt opzehalen a si ganz einfach ze preparéieren. Zousätzlech kann d'Voltostë viraus préparéiert ginn, si sinn an enger gefrorene Form gespeichert an d'Form kann ugeholl ginn: d'Wuerm si ronn, oval, véier, rectangulär, héich a kleng - wéi d'Fantasie erzielt.
Wéi virbereet worms?
Loving the puff pastry ass ganz einfach ze preparéieren.
Zutaten:
- 1 Package vun engem Hefste-Puff-Test 0,5 kg;
- 1 Poulet Ee;
- Pergament;
- e Glas mat engem Duerchmiesser vu 6 cm;
- Glas mat engem Duerchmiesser vu 4 cm.
Virbereedung:
Tech fir Volovanow muss opgerullt a geteilt ginn. Wann et an Päck verkaf war, huelt nëmmen den Film als d'Teetau op. Wann den Teint zerklappt gouf, da wäert d'Rolle suergfälteg opfëllen a geschnidden an praktesch Schichten fir d'Aarbecht. Dee gëtt net ausgerollt an ass net mat Mehl gestapelt. Dëse Pan gëtt mat Pergament bedeckt, de Backofen op 200 ° C erhëtzt. Mir schneiden d'Krees vun de Schichten vum Teigs mat der Hëllef vun engem grousse Glas. D'Halschent vun de Krees ginn op engem Backpëllen geluecht. Vun der zweeter Halschent, mat engem klengen Glas, schneide mer d'Zentren aus. Mir drénken si bis an den Duerchmiesser vun de Kreeser op der Backplack. Mir kréie 3 Zorte Blankplazen: urspréngesch geschnidden Kreesser, gerullte Krees a Puffcoursen. Separéiere d'Eegiel vum Protein, whisk zesummen. Loosst déi éischt Krees vu klappt Protein op, léisst déi geréierte Krees op hinnen, nees mat engem Protein schmiere a léisst d'Réng vum Teig léien. Wéi bäi Volovany, also hunn se schéi, golden, appetitlech a kräfteg? Loosst de gesammelten Volosts mat geschloenen Joch a lutschen an et gi 15 Minuten op den Ofen. Volovany gespaart - dann si si bereet. Cool a fëllen mat all Füllung.
Wolves mat Poulet a Pronk
Déi einfach Optioun ass Wëllef mat Hühn. Dir kënnt Hähnchen gekacht, gebrannt oder geräifft sinn, et hängt vu Goût a Virléiften.
Zutaten:
- 200 g gekachten Ee;
- eng Handvoll Prongen;
- 4 Nummelen;
- 1 Zoppeläffelen. Löffel vu Mayonnaise;
- déckfleescheg.
Virbereedung:
Gekuckte Hënn Brust geschnidden an Stécker. Prunes gesi gutt an waarmt Waasser fir 2 Stonnen, de Steen ze schneiden, an dënn Bunnen ze schneiden. Nëss kalkuléiert an enger Duurchfaarf Pan, a klengt Stécker mat engem Messer geschnidden. D'Salade wäscht, léisst et Waasser aus drenken, an dënn Kuerzstéiss geschnidden. Mir verbannen alles, füllen et mat Mayonnaise an setzen se an de gekulte Volovë. Volovany mat Fleesch vu Poulet an Prêsen, fir besser direkt ze déngen, bis den Teig vun der Sauce soufreet ass.
Volovany mat Kaviar
Déi richteg Dekoratioun vum neie Joer wäert sinn router Woll mat roude Kaviar. Fir dës Delikatesse ze ernimmen, wäiss Wuere kleng, net ganz déif. An der kaler Volovany hunn d'gefrorene Botter mat enger dënn Curl gespléckt, déi hallef grousser Teelöffel vu roude Kaviar iwwer dem Ueleg verbreed. Wann dëst Geriicht méi teuer ass, kënnt Dir e Salade mat Garnelen an den Hoerfaarw setzen an all Kuerf mat e puer Eeër dekoréieren.
Snack mat Iessgefill
Fir Liebhaber vu Seafood ass déi populär Optioun - Volosts mat Shrimps, Kuerf mat engem See Cocktail oder Mierzellsalat.
Zutaten:
- 1 Packung vu Puffcookie;
- 1 roude Ee;
- 100 g Botter;
- 200 g Garnelen;
- 4 gekachten Eejorten;
- 2 Brécke vu Dill;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung:
Vun der Puff pastry backen, wéi et hei beschriwwe gëtt. Prawns kocht bis gekacht a gereinegt. 10-12 Garnelen (no der Unzuel vun Volomanen) verschécke mir de Rescht mat engem Mixer zesummen mat erweechter Botter an Eejacken. Séiss Salz a Fein gehackt Dill. Transfert d'entstiessende Mëschung an Volost an all mat engem ganz Garnelen dekoréieren. Dëse Geroch sollt gekillt ginn.
Volovany mat Champignonen
Lecker a Volanja mat Pilz.
Zutaten:
- 1 Kg Migranto;
- 1 Zeller;
- 30 ml vegetabele Ueleg;
- 200 g décke Creme;
- 50 ml wäiss Wäin;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung:
Mushrooms sollen gewäsch ginn an geschleeft ginn, geschnidden an duerchschnëttschnëtt Slicer a frittéiert am Geméiswierk bis zu Golden, add d'Zwiebel, bis zu der Wäiss kniet. Mir hunn e wäiss Dësch Dësch gewënscht, Salz a Buedem schwarz Pipere ginn. Wann de Wäin verdampft gëtt, addéiere Séiss Rahm a protushim 5 Minutten. Coole Champignons opgefëllt a ville goufen servéiert.