Heiansdo wëll ech eppes Séisses, räich a geschmackvoll fir Téi. Mir proposéieren Iech eng interessant Kuch mat Nëss ze preparéieren op d'Rezepter beschreift.
Kuch mat Prongen a Nëss
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Miel - 200 g;
- Geméishalter - 30 ml;
- prunes - 80 g;
- Nëssmuschelen - 10 g;
- Séiss Creme - 600 ml;
- Gelatine - 1 Eeërbecher;
- Soda - eng Prise.
Virbereedung
Eier schloen mat Zocker an enger masseger Mass, Soda, déi mat Essegwaardem ausgeliwwert gëtt a grëndlech mëschen. Dann gitt Miel, Kakao, gehackte Walnuut an Prengelen , pre-gedämpt. Am Ufank kënnt e klengt Ueleg, kniet den Teep mat a gitt et an d'Schimmel.
Mir e Kuch mat Walnuut bei 180 Grad fir 25-30 Minutten ausbauen a kontrolléieren d'Bereetschaft vun engem Zännpick. Gur gelatin mat kalem Waasser a lass fir ca. 30 Minutten fir Schwellung. Kichelcher fäerdeg ginn véierméiglech aus der Schimmel a killen. Dës Kéier preparéiere mir d'Crème fir d'Zäit: mir setzen Gelatine an engem Waasserbad, zécke mat engem Zocker-Mixer, zervéieren d'Gelatin an et erof. Mir schneiden de Schwammkuchen an 3 identesch Deeler, mir packen se mat vill Creme, baken den Kuch, lass et 1 Stonn opgeréckelt a servéieren se dann op den Dësch.
Kuch mat Nossen a Meringues
Zutaten:
- Ee wäiss - 10 Stécker;
- Pulverzocker - 400 g;
- Nëss - 400 g;
- Botter - 350 g;
- Kondensmëllech - 1 Glas;
- Kartoffelstärke - 2 Zwergstéck. Läffelen.
Virbereedung
Gekillte Proteine fléien mat engem Mischer, bis d'Gréisst méi oft ass. Fir weider ze schloen, géi all a gëftege Pudderzucker. Duerno si mer d'Kraut op d'Proteine ze süchtegt an eng Glas Nëss. Elo mëscht d'Mass mat enger Schaufel gemëscht, huele Beweegungen a lass d 'Kuchen op 2 grouss Bakbatterien mat Pergamentpapier.
Fëllen se bei 150 Grad fir 10 Minutten a sinn dann nach 1,5 Stonnen op 130 Grad. Elo ass et noutwendeg fir eng Creme ze preparéieren: mir schmëlzen cremeg Olivenueleg a schéissen et richteg zu Weißen. Duerno addéiere en Irene vu Kondensmëllech a mëschen. Ready Kuchen räich reeg sinn mat Crème a sprëtzen mat gehackte Nëss. D'Iwwerreschter vun der Creme si benotzt fir d'Top an d'Säit vum Kuch ze dekoréieren, de Trapp fir 2 Stonnen am Frigoen ze stellen an dann de Kuch am Dësch servéieren.
Kuch "Anthill" mat Nëss
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- kierperleche Zocker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Bakpulver;
- Miel - 4 Elementer;
- vanillin.
Fir Rahm:
- gekachten ofgeléist Mëllech - 400 ml;
- Botter - 200 g;
- schwaarz Schockel - 50 g;
- Nëss - Geschmaach.
Virbereedung
Déi ofgeréckte Miel ass an zwou Deeler geregelt. An enger Halschent addéieren mer Bakbecher, séiss Sauerkraut, Vanillin, Zocker a geschmëlzt Botter. Alles suergfäeg a gemëscht an d'rescht Miel ze schmaachen, weider den Teint ze kniwwelen a glat. Dann huelt se e Ball an ewech a fuere se fir eng hallef Stonn am Frigoen fir ze killen. Da sprint de Teigs duerch e Fleeschraaft, oder reift se op e Rutsch.
Den fäerdegen Teat gëtt zousätzlech vu Hänn gemoolt. Gitt elo an d'Préparatioun vu Crème: Botter mat engem Mischer geschloe gëtt, ofgekappt Mëllech a mëschen bis eng homogen Masse kënnt.
Niewt de preparéiert Creme mat engem gekackten Kuch mixen, d'Nossen, d'Rosinen erofsetzen oder d'Kaktus Uebst fir den Goût setzen. Déi entstinn Mass ass gläichméisseg opgestallt a Form vun enger Rutsch op enger Lehm, vun der Oekrax aus der Schmelz ze dekoréieren mat engem gerafte Schockel dekoréieren an e fir de Coole am Kältekierer ze setzen. Dat ass alles, de Kuch mat kondenséierte Mëllech an Nëss ass fäerdeg!