Fir Hähnchenfilet op Chinesesch ze preparéieren Rezepter kënnen anescht anescht sinn, awer e puer Basiss Zutaten sollen an der Hand sinn. Natierlech, op déi éischt Plaz, sollt Dir këmmeren dat e ganz héije Pouletfilet kaafen. Vun den anere Zutaten, musst Dir onbedéngt eppes Séisses hunn - et ass Hunneg, Melasse, Zocker, eppes Sauer - normalerweis Fruittjus (Zitrone, Orange), Geméis an Qualitéitemëllech, Geroch. Zousätzlech sinn all chinesesch Platen op séierem Hëtzt séier heefeg gekacht ginn, also wann Dir déi chinesesch Kiche gitt, e Pudercher mat héichem Kaf kaufen an e klenge Schrëftgrouss.
Huese mat Garnéieren
Zwee an engem - dat gëtt normalerweis iwwert e Plat, an deem d'éischt an d'zweet kombinéiert sinn. An eise Fall kuken mir Fleesch a Garnéieren direkt - Huhnfilet mat Geméis am Chinesësch erlaabt Iech fir Owes oder Owes ze fëschen an ee Schnapp.
Zutaten:
- Fillet mat Hënnebrust ouni Peel, Filmen a Knuewe - 300 g;
- Pärper séiss Varietéit Rot a Giel - 2 Stéck.
- Zwiebel brong iwwerall - 1 St .;
- Knuewzlech kräizeg blo - 2 Knuewelen;
- Muerten - 1 Stéck;
- Pärpsen "Ogonek" oder ähnlechen - ½ Stéck.
- Hunn, net kandéiert - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- wäisse trockenem Tafelveräin ouni Schwefel-Sulfat - 100 ml;
- Sojasauce Qualitéit - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- frësch Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- ongeléist Sonnenblumenöl - 50 ml;
- frësche Blummen (Lettuce Bléien, Dill, Péiters, Zwiebelen) - fir ze servéieren.
Virbereedung
- Mir sauber Zwiebel a Mier, Knuewel a Pärp (mir huelen d'Somen an d'Septuéiere).
- Shink zwéi an Knuewel esou kleng wéi méiglech. Mueres a séiss Pärpes sollten an dënn laang Bands geschnidden ginn. De schaarfe Päffer muss och fein gehackt oder a Mierer an e Kuelekuerf grindéiert ginn.
- Kachen Fleesch a dënn Bunnen iwwer d'Faseren.
- Mir stellen d'Marinadesse vu Wäin, Sojesauce, Zitrounejus an Hunn. Maacht all d'Ingrediente gemëscht, Dir kënnt e bësse méi wäit ewechhuelen an eng Knepp vum frësche Buedem schéissen. An dëser Marinade huele mir de Stéck Fleesch.
- No engem Véierel vun enger Stonn ass all déi aner Zutaten addéieren a gutt gemëscht ginn.
- Marinuem fir ongeféier eng Stonn, a gitt duerno op d'Koler an wech fir ze drenken.
- Heizen d'Öl an eng Déier. Fësch eis Mëschung op héijer Hëtzt, réckkraaft kräfteg.
- Mir bedaueren, leeën op de Kopfsalat Blatden, dekoréiert mat gehackter Péitert, Dill, gréngen Zwiebel.
Iwwer Optiounen
Wann Dir méi dichter wëllt oder Dir Alkohol net drénkt, huelt d'Huetfilet am Stär am Chinesesche. D'Rezept wäert e bëssi änneren.
Zutaten:
- Waasser mat Gas ouni zousätzlech Aromen - ½ Téi.
- Stär (besser Reis oder Mais, awer d'Kartoffel wäert) - 4 Tabe. Läffelen;
- Reese Miel - 2 Zwergstéck. Läffelen.
Virbereedung
- Mëllt déi Kraider mat Miel a grad all Waasser a preparéieren de Batter. An et, d'Dipsenhak an d'Tiefbecher.
- Wéi Dir kënnt gesinn, wann Dir Fantasie beaflosst, Dir kënnt Hähnchenfilets am Chinesen ganz aneres ze cooken.