Singapur ass eng wonnerbar Stad mat der gréisst Auswiel vu piquant asiateschen Aromaen. Rezepter vun der nationaler Kichen vu Singapur goufe fir méi wéi ee Joerhonnert. Natierlech hunn vill vun de Nopeschregiounen d'Ingredientsen an d'Method fir Virbereedung beaflosst, wéi och kulturesch Traditiounen . Eng rieseg Vielfalt vun Singapur huet iwwer vill Touristen iwwerrascht, souwuel als Kachzorten (zum Beispill briedeg Nudelen) an erstaunlech schaarf Goûten vun indesche Gewierer (Tamarind, Kurkuma, Paprika). D'Chefs vun de beschten Restauranten oder Stroossstänn, wou Dir ka bëlleg ginn , probéieren ëmmer Gäscht ze besichen, besonnesch Touristen, a jidder an engem Iessen en Deel vun der Séil setzen.
National Kichen vu Singapur
E groussen Afloss op d'Haaptdeeler vun der Kiche vu Singapur gëtt vun de Malay, indescher oder chinesescher Kulturen zur Verfügung gestellt. Eng rieseg Diversitéit vu Kraider, Metzger a séiss a saurer Sauce, ongewéinlecher Zoppen mat Curry - all dëst fannt Dir an de lokale Restauranten zu Singapur. Bedenken der "Kroun" Platen vun der Singapescher Kichen:
- Chile-Hummer - dëst Geriest muss Dir just probéieren, wann Dir an Singapur sidd. Wat ass Besonnesch? Den Haaptziel fir dëst Geriicht ass e Hummer oder Krab. Et gëtt marinéiert an an engem zimlech würzegen Sauce (eng Mëschung aus Tomato Paste mat Cayenne Pärp) gebaktert, awer fir "d'Héichkraaft" ze reduzéieren, gëtt de Geriicht mat Reis servéiert. Et ass net iwwerrascht datt dëst Geriicht als "Kroun" op all Dësch vun der Singapurescher Kuch zortéiert gëtt, well et d'Notiz vun all einfachen Folkkulturen gesammelt huet.
- Hainan Reis mam Poulet - gedämpfte Reis mat Hënnstécker. Wat ass ongewéinlech? Et ass alles iwwer d'Zooss mat der Schäin servéiert: Soja oder Ingwer. Et ass Ingelsau oder Nuddelen, déi dëst Gerixt ungewéinlech Schatt. D'Rezept fir dës Liewensmëttel goufe vu chinesesche Kichen.
- Sate - et gi Miniaturschësch Kebabs an Erosnussooss. D'Rezept fir dës Platen ass op Singapur vu malayesche Kichen. Peanut Sauce kann duerch Kokosnoss ersat ginn, wat d'Fleesch iwwerrascht liicht.
- Roti Prata - Indesche Pancakes, knuspätegt vun dobaussen a mues aus. Normaler gi si mat Zocker, Schockela, Durian oder Masala servéiert. Vill vu Singapur Kichelchers wéi d'Pikanen opmaachen eng Tank ze fëllen (Squid, Muselen, Shark Fleesch).
- Lax - Reisnudelen mat engem ongewéinlechen Dressing. Normalerweis gëtt et Waasser mat Kokosnossaucen a Garnelen (Fësch, Tofu) agebaut. Dëse Geriicht zu Singapuresch Kichen erschéngt ënnert dem Afloss vun der malaiescher Kultur.
- Buck Kut Tek - Zopp aus Schweinefleesch Ribbelen, déi d'Unerkennung vu ville verdéngt hunn. Déi Haaptadditive vun dësem Geriicht sinn: Pärd, Reis a indescher Kraider (Star Anise).
- Kaya Toast - traditionellt Frühstück vu Singapur. Zimlech Wäissbrout geschnëtzt an e Rektangelen, verdeelt eng déck Schicht vu Botter. Toast kann mat verschidden schaarfen Gewierzer oder Sojasauce verwäert ginn. Traditionell ass dës Platen liicht déiselwecht Eeër servéiert, oder gekachten a gutt gekachten.
Gitt net Angscht, probéiert d'Platen vun der Cuisine vu Singapur aus Metzgeregkeeten, well d'Haaptinhalter (Stingrays, Shrimps, Hummer) ëmmer frësch sinn, ouni Zweifel, lues a lëschteg. Am allgemengen, Singapurski Kuche sinn eng kleng Angscht virun der negativer Kritik, also och am normale Snack Kiosk kënnt Dir Iech eng Qualitéit an erstaunlech lecker Gericht kafen.
Präisser vu Liewensmëttel a Singapur
An Singapur ass all Strooss an e Quadrat verbreet mat enger Rei vu Markten (déi populärste vu hinnen ass den Teleklima vum Maart), Caféen, Restauranten oder Snackbarren. A kengem Institutioun Chef Kuch si bereet fir de stierft an ongewéinlech sinn wéi dir fir relativ wéineg Suen. Am normale Snackbar an Singapur sinn d'Liewensmëttelpräisser ganz kleng. Zum Beispill, fir Zopp Buck Kut Tek Dir bezuelt een Duerchschnëtt vu 3 Singapur Dollar. Natierlech sinn an éischtklasse Restaurant dës Platen méi héich kascht, awer net vill - 3.5-4 Singapuresch cu Bedenkt d'geschätzte Präisser fir Liewensmëttel an Singapur:
- Seafood Déieren - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- traditionellt Frühstück - 7 SGD;
- Zopp (Reis, mat Metzer, Fleesch, asw.) - 8 SGD;
- Kaffi, Téi, Jus an Drénken - 2-3 SGD.
| | |
