Haut wärt Dir Iech soen, wéi een e Brout an den Ofen leckt an et mat verschiddene originelle Fëllen kocht.
Wéi a Bak e Bak an den Ofen leeën?
Zutaten:
- Waasser 250 ml;
- Miel - 500 g;
- Botter - 40 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 1,5 Tess. Läffelen;
- drénken Hefegkeet - 14 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Fir e Lach am Bak ze Baken, schméckt éischt an der Mikrowelle, Botterbutter an e bësse cool. Zousätzlech Salz, Zocker, trocken Hefzäit an e bësse Waasser ginn. Mir mëschen alles gutt op a verloosse fir an engem waarme Plaz viru 10 Minutten ze bleiwen. Duerno fügen d'Miel ëmmer méi an mëllen Bauch. Loosst et an engem waarme Plaz erofsetzen an et op eng 2-fache Zuel erhéijen.
Duerno trennen den Teigs an e puer Deeler a bilden d'Haiser vun der Gréisst, déi mir vun hinnen brauchen. D'Schachtel gi mat Miel bestuet an op d'Placken geluecht. Vun uewe maachen mir puer Schnëss mat engem scharf Messer diagonal, de Brout mat engem Handtuch abeginn an et fir 30 Minutten an der Hëtzt verloosse. Den Uewen gëtt op 210 Grad erhëtzt. Mir rousse de Ee mat enger Gabel, schmiere d'Uewerfläch an fëllen fir 15 Minutten. Nodeems dann d'Temperatur ofleet an d'Brout op eng roueg Faarf fir eng weider 30 Minutten ze baken, da schéissen se d'Feier am Geschmaach a lass et ganz ofkille loossen.
D'Rezept fir e Bak e Bak an de Backofen
Zutaten:
- Franséisch Baguette - 2 Stéck.
- Botter - 100 g;
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Mayonnaise - 100 ml;
- gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Oliven an schwarzen Oliven - 200 g.
Virbereedung
Oliven an Oliven ouni Somen gi vu dënnen Réng verdénkelt. Crème Botter, Kéis an hausgemaachte Mayonnaise ginn gemëscht bis homogen a ginn d'gehackte klenge gréng zitt. Baton an d'Portiounsschnëtt geschnidden, d'preparéiert Mëschung ausmaachen, op enger Bakbatt verbreed an an e virgemaachten Ofen 15 Minutte backen.
Baton mat Fëllung am Ofen
Zutaten:
- Kéis - 100 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Tomate - 2 Stéck.
- Laang - 1 Stéck;
- Ham - 200 g;
- Botter - 100 g;
- Péitersgrénge - 0.5 Bunch.
Virbereedung
Knuwwel gutt, presséiert duerch d'Press. De Kéis reift op den mëttleren Enkel. Péitersdier a Dill fein zerfetzen. An enger separater Schuel kombinéiere mir Ueleg, Knuewel, Kéis an frësch Kraider. An der Luut maachen mir Tudderen, fille se mat Kéise fill, Scheiwen vun Schmoem a Krees vun Tomaten. Baton an der Folie gewéckelt an 20 Minutte bakken an engem erhuelten Ofen. Duerno verlagert de fäerdeg Brot op eng Plack, deckt mat engem Handtuch a léisst et cool maachen.
Baton am Ofen mat dem Mueres Fleesch
Zutaten:
- Laang - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Hackfleisch - 300 g;
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierzer a Kondimenten.
Virbereedung
Baton ass an der Halschent geschnidden, huelt d'Bannenariichtung sanft, sou datt et nëmmen Stenochki wier. Huelt d'Brout an d'Brout a léisst et dobannen éiweechen. Da brëcht den zimlech Fleesch, addéieren den gehacktene Zwëschenziesser, de geradéierte Knuewel, de Buedem an de Salz an de Goût. Mir mëcht de Foff an et sti mat Hënn vum Laang. Nees, verbinde matenee zwou Hälle vläit an eng Rei Schichten vun der Folie gewéckelt an eng Stonn am Ofen geschéckt.
Baton mat Kéis am Ofen
Zutaten:
- Laang - 100 g;
- Botter - 100 g;
- frësch Péiterséil - 1 Bunch;
- Kéis - 100 g;
- frësche Dill - 1 Bunch;
- Knuewel - 3 Nuechten.
Virbereedung
Also, mir wäschen d'Grénges a schéissen et gutt. Ee selwergemaachte Kéis gëtt op enger grousser Thermobud entwéckelt. Elo kombinéiere mir an enger Schuel e mëllen Ueleg, Kéis, frësch Kraider a Knuewel, duerch e Presse presséiert. All Zutaten si grëndlech gemëscht bis ongeféier glat. Ee hallef Laang schneiden a Stécker 2 cm déck, maacht se net bis zum Enn. Fill Kavitéiten mat Kéisermousiën, Knuewolleken an der Folie fëllen an an ewechgemaachtem Oplag fir 20 Minutten backen.