Heiansdo souguer gescheitert Hostesses de Probleem fir d'Nuddelen zesummenzestellen. A wa jiddereen nëmmen seng éischt kulinaresch Erfahrung kritt, d'Zwëschefäegkeeten beim Kukken vum Produit - et ass d'gewéinlech Saach an oft fir d'Portioun ze fëllen fir ze deposéieren noutwéckelt, se ronderëm de kleeschen Macaroni Koma.
Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir Nuddelen kaaft, sou datt se net zesummen halen, d'Form halen a bleiwe och wann se no Ofkillen bleift.
Wéi Dir Nuddelen an engem Kuuscht - Rezept kaaft?
Zutaten:
- Nuddelen - 0,5 kg;
- Salz vum grousse Steen - 1,5 T. Läffelen;
- Waasser 3,5 Liter;
- Geméis - 35 ml.
Virbereedung
- Als éischt musst Dir eng Pan vum korrekten Volume wielen. Ideal fir de Standardbündel vu Produkter ze kachen, déi vu 400 bis 500 Gramm weight, gëtt e Bësch am Volume vu fënnef Liter. Et muss mat Waasser drénken fir zwee Drëttel, a gitt op en Uewen fir ze kachen.
- Si gëtt recommandéiert fir Salz Salz no der Erscheinung vun den éischte Zeeche vu Kachen. Zur selwechter Zäit sollt e puer Séisslouner vun Sonnenblum oder Olivenueleg an d'Pan gesat ginn. Dëse einfache Trick spart normalerweis de Makaroni vum Spilleliewen, awer op Konditioun dat se weider gutt preparéieren. A fir dëst muss de Produit an e Container mat kochend gesalzenen Waasser an Ueleg gegoss ginn, a bis d'Waasser krabt ëmmer méi intensiv, awer vernoléissegt.
- Wann Dir plötzlëch zéckt an d'Nuddele vergiess hutt, a kochendem Waasser ofginn, mixen - si mat absoluter Wahrscheinlechkeet stëllen a fest an d'Maueren an an d'Hënner vum Schiff hänken.
- Kachen Nuddelen sollt esou vill wéi recommandéiert vum Produit recommandéieren, awer fir eng Minutten daueren, dat heescht dem Staat al dente. Dann ginn se net ze weich ze maachen an si hunn d'Form besser gemaach.
Wéi kann d'Nuddelen koachen, sou datt et net zesummen setzt?
- Oft fannt Dir Berodung iwwer d'Notzung, d'Nuddelen nom Koalitiounspass ze spinnen, fir d'Uewerfläch vun der Stärke ze wäschen. Awer dëst Fall geet net nëmmen Kraaft abzebauen, awer de Geschmaach vun den Produkter och, an d'Temperatur vu Macaroni drastesch dréit a si loosen, mëll a verléieren Form.
- Ready, korrekt geschweesteg Nuddele mussen zu enger Koler gedréwend ginn, e puer Mol gutt schüttelen, eng Minute iwwer d'Spull ze halen an zréck op d'Pan.
- Wann d'Nuddelen direkt an den Dësch servéiert ginn an ouni Sauce ginn, kënnt Dir e Stéck vu Botter opmaachen a schüttelen d'Saachen an enger Pan mat engem Deckel.
- Fir d'Virbereedung vu prekären Nuddelen, an der Qualitéit vill méi schlecht wéi déi italienesch Nuddelen , kënnt Dir en aneren effektive Trick benotze fir datt d'Adhesivitéit vun de Macaroni op Null reduzéiere kënnt. Produkter déi Dir braucht just e bëssen an enger drénke Patt, frësch fënnef Minutten. Direkt duerno gitt d'Nuddelen mat gesalzestem kochendem Waasser direkt am Dëppe oder mir hunn se an engem Dëppe mat kochendem Waasser geformt an eréischt bis ze preparéieren. Mir berücksichtegen, datt d'Zäit vun der Preparatioun vun de Produkter an dësem Fall spekulativ verkierzt gëtt - mir probéieren d'Macaroni fir den Geschmaach an an d'Zäit eis an e Colander entwëckelen.
Wéi Dir Nudd kaafen, fir net auseneen ze zerfall?
Wann Dir décidéiert fir Nuddelen ze kuken, verdreift d'Form vun den Nisten, a wësst net wéi d'Produiten hir ursprénglech Erscheinung behalen, dann speziell fir Iech déi folgend Empfehlungen.
- Nëstere sollen an engem Kasseroll oder e breet Kasseroll op enger Distanz vuenee gestoppt ginn an d'Salz séiss Waasser ginn, sou datt et kaum de Produkter kaaft.
- Mir addéiere och e klenge Geméis-Ueleg raffinéiert Waasser, lass d'Waasser ofbriechen, d'Hëtzt reduzéieren a préparéieren déi Produkter, déi nach Instruktiounen op der Verpackungszäit geholl ginn.
- Ready noodles one by one null lauschtert vum Waasser, lass d'Waasser drain, a mir verschéckt d'Produkter op d'Dier.