Fir Fans vun Fast Food, erklärt Iech haut haut wéi Burger fir Burger aus McDonald's maachen. Fir ze schmaachen sinn se net manner schlechbar wéi déi ursprénglech, an de Virdeel vu Bakblech ass ganz kloer. Fir d'Préparatioun vun hausgemaachte Bak fir Burger ze benotzen, ginn nëmme natiirlech Ingredienten a keng schiedlech Additive.
Homemade Buns fir Hamburger, wéi am McDonalds - Rezept
Zutaten:
- Waasser 255 ml;
- Mëllech - 110 ml;
- Dréchsener Hoer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Botter oder Magarine - 75 g;
- Vanille Zocker - 25 g;
- Salz - 2 Prise;
- Weessmehl vun der héchster Qualitéit - ongeféier 7 Glace;
- raffinéiert Geméiswierk;
- Mëllech fir ze schmieren Bréiwer;
- Sesam Sëlwer.
Virbereedung
Fir en Teig fir Burger ze maachen, a gebak ginn bis 36 Grad Waasser wäerte mir d'Trockenhehe opléisen a lass et e puer Minutten an engem waarme Plaz stoen. Während dëser Zäit muss d'Mëllech ze kachen an d'Zocker an d'Salz zouméisselen, bis all d'Kristalle opgeléist sinn an d'Butter oder d'Margarine ginn. Gitt gutt, fir datt d'Fette ganz geschmëlt hunn.
Wann d'Temperatur vun der Mëllech- an dem Ueleggemeng akzeptabel fir d'Entreprise mat Hefteg ass, fidderen d'Heefegmëschung an d'Sauer erop a géi ufanks dräi Drëppeltonnen ofgerecht Weessmehl. Mir kneuten eng gutt Mass mat engem Löffel, a gitt dann eng aner Miel. Fuert weider mat engem Läffel ze rousen, a leet dann op der Puderoberfläche a fänkt e mëllen a gréisst net op d'Hänn an d'Uewerfläch vum Dëschtack. Mir erënnere mat sengen Hänn fir eng weider fënnef Minutten an dann schmieren mir d'Miel op all deem mat dem raffinéierte Ueleg, këmmeren eis an d'Schuel, bedecken et mat engem klenge Stoff oder e Handtuch a setzen se an der Hëtzt
Nodeems d'Zäit ofgelaf ass, bilden mir ronn Bäll aus dem nächste Kierper a setzen se op e geölte Backblech an enger gewësser Distanz vu verschiddene. Deckt d'Produkter mat engem propperem Stoff an verloosse sech an der Hëtzt fir eng aner Stonn. Duerno schmiere mir d'Uewerfläch vun de Brëllelen mat Mëllech, Tinker mat Sesamsammel an hunn e Mëttel bis zu 165 Grad ofgehuewen. Wann d'Bunnen brong ginn, hu se aus dem Ofen a bannen eng Zäit laang mat engem Handtuerm.