Fir Är Séisswaassert perfekt ze maachen, bidde mir méi Rezepter fir d'Virbereedung vu Siropen, déi Dir benotzt ka brengen Kichelbounen a kritt en onvergläiche Kuch, a wéi se se richteg richteg maachen, ginn et am Detail ënnendrënner.
Kaffemes Sirop fir Kuches Imprägnatioun
Zutaten:
- Buedem kafe - 4 Tsp;
- reng Waasser - 220 ml;
- déier Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
An der Kachzäit sti mer schaarf, frësch Buedem Kaffi a fëllen se mat waarmem, gekachten Waasser. Mir hunn alles op der hausgemenger Platte vum Gasofen a kachen de Kaffi, nodeems den Ufank vu sengem Waasser op 2-3 Minutte gekacht ass. Mir setzen d'Lous mat de Feier a versechen se et mat engem passenden Deckel. Eng hallef Stonn méi spéit, wann de Kaffi schon waarm ass, filtert mir et mat engem dreegelege Schnëtt vu Gaze. An dëser Kaffinfusioun gitt d'richteg Zuel vu Feierzucker a setze de Container mat der Réck op der Plack. Wann Zeeche vu kochendem erscheinen, de Gas ofleeën a virum Sirop ze benotzen, léisst et sech sou vill wéi méiglech bei Raumtemperatur kille loossen.
Zitrounem Sirup fir Kichen Imprägnatioun
Zutaten:
- eng grouss Zitroun - 1/2 Stéck.
- feine wäisser Zocker - 80 g;
- Drénkwaasser - 240 ml.
Virbereedung
Eng hallef grouss Zitroun, zesumme mat der Haut, gëtt mat Zufallsstécker geschnidden, déi mir an engem Dëppe mat engem décke Buedem sëtzen. Gitt hei e klengen kachen Waasser an no 5 Minutte setzen d'Pan op d'Flamme vu mëttlere Feier. Wann d'Waasser mat Zitruswierk klëmmt, ouni d'Ofdeckung vum Ofenheizung auszedrécken, fanne mer an dësem Container gutt Zucker an ongeféier 4 Minutte Cook Zitrounes Sirup. Schlaacht de Gas an de Sirup um 20 Minutten mat engem Deckel. Filter den Inhalt vun der Pan ze hänken duerch e regelmßegen Metal-Sief a si wäiss mam Sirop nëmmen gebakene Schwammkuchen.
Zucker Sirup fir Kichkraut-Imprägnatioun
Zutaten:
- brong Zocker - 90 g;
- Waasser - 150 ml;
- Vanillin - 0,5 Tsp.
Virbereedung
Well braun Zocker e wonnerbare Karamell Geschmack huet, fir den Zockersirup no dësem Rezept ze maachen, da geet et richteg.
Mir zitt d'Zucker an d'Metall, e klenge Container a fëllen se mat kältege Waasser. Mir setzen de Sirup um Brenner, verduewen de Gas fir den Mëttelmodus an, a waarm si regelméisseg. Wann de Sirup ufänkt ze kachen, wäert e klenge Schaum op senger Uewerfläch bilden, déi mir ofhuelen wäert, sou datt et nach net Kristalle geet. No e puer Minutten de Kapp schait op, an dann addéiere mer Vanille. Mir halen d'Imprägnatioun fir eng weider 1,5 Minutten op der Uewerfläch, an dann direkt op e külege Plaz. Am Enn vun enger halwer Stonn de Sirup muss ofkillen a du kanns et fir den Zweck benotzen.
Cognac Sirup zu Hause fir d'Kichelkraaft ze beopréngen
Zutaten:
- gudde Cognac - 60 ml;
- Drénkwaasser - 160 ml;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Zimtstéck - 1 St.
Virbereedung
An engem Dëppe kréie mir e Stéck vu gudde Zimlech Zëmmer a zesummen mat hinnen zielen mir Zocker am Container. Fill alles mat nëmme gekackten Trinkwasser a setzen d'Pan op de Brenner. Well d'Waasser schon hei waarm ass, bréngt et séier an huet nom Ufank vum Prozess de Sirup op Feier 2, maximal 3 Minutten. Mir setzen se beisech, bedecken et a, natierlech och cool. Wann d'Temperatur vum wäissrënde Sirop méi no bei Raumtemperatur ass, Zimt aus Z'iessen aus an en Kognak maachen. Fir de Sirup z'impresséieren, gëtt et suergfälteg benotzt, sou datt et net ze iwwerdréit, well et e zimlech ausgezeechent schaarf Aroma huet.