Dës Zort Kraut enthält eng onheemlech Vitamine a Spurenelementer, déi d'Knuet verstäerken an d'Immunitéit ënnerhalen. Awer wéi Dir Äert Kand iwwerweist, Broccoli ze iessen? Hei fannt Dir e puer Rezepter fir schmaachtlech lecker Geriichte vun dësem Produkt, déi sécher si net nëmmen Kanner sinn.
Rezept fir Broccoli-Frittter an enger Bratpfanne
An dësem Dëse Plateau kënnt Dir frësch a gefruerene Broccoli benotzen.
Zutaten:
- Ee - 2 Stécker;
- Mëllech - 100 ml;
- Brokkoli - 0,5 kg;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Miel - 210 g;
- Salz, Aromen.
Virbereedung
Wann de Broccoli gefruer ass, entwässere mir eis. Wa frësch wäscht a zerbriechelt op der Bléiwen. Dee klengen d'Knospe, dest méi séier ass et ze kachen an déi méi nëtzlech Properties ass et. Kachen an siedem Waasser kachen a kachen wuertlech e puer Minutten. Mir huelen an iwwerflësseg Waasser. Grillt de Broccoli op den Zoustand vu Kuelestoff, kalte Mëllech, e Ee, Knuewleck, Salz a Gewiessen iwwer d'Press, an am Enn vun der Miel. Déi entstinn homogene Masse Broutbuden an enger Pan, a mat séisser Crème a Kraider iessen.
Rezept fir Broccoli am Batter am Ofen
Zutaten:
- Ee - 4 Stécker;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Miel - 220 g;
- Sauer Creme - 330 ml;
- Broccoli - 1 kg;
- Kéis - 120 g;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Dill - Hallef vun dem Schnouer;
- Bakpulver - 10 g;
- Mëschung vu Pfeffer, Salz.
Virbereedung
Eier ginn geschlagen, mir addéieren Zitrounesauce, décke Creme an duerno Miel. Wann all d'Klamme goën, gi mir aus dem gehackten Dill, gehackt Knuewel a fein gerot Kéis, Salz, Pärp oder Bakpulver. Broccoli gewascht, zerklappt op Bléizungen a liicht gekachten a gesalft Waasser, Kabbel sollt kräfteg bleiwen. Dir kënnt et och fir e puer Kéiere maachen. D'Haaptaufgab ass et ze drenken ze loossen a verrëppelen. Huet net erausfonnt Kotan, sou datt hien liicht Creme Suppe ass. Ofen waarm bis zu 190 Grad. Kapazitéit, wou mir Bakform ginn, decken mat Pergament oder frësch blesséiert mat Botter. Mat der Hëllef vun enger Gabel, brénge mir all Blosenz an d'Batter an zéien se an d'Schimmel. Bake bis eng knippschesch Krust.
Rezept fir Broccoli Salade am koreanesche Stil
Zutaten:
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Muerten - 1 Stéck;
- séiss Puer - 1 St.
- Kärander - 10 g;
- Pärpert däischter rot - fir ze schmaachen;
- Paprika - 25 g;
- Broccoli - 1 kg;
- Salz - 40 g;
- Apfels Esseg - 100 ml;
- Geméishalter - 50 ml;
- Zocker - 75 g.
Virbereedung
Zwiebel, Karotten a Päffern sinn geschnidden an Streifen, Scheiwen vum Knuewel ginn an 4 Stéck geschnidden an duerno mat engem Messer zerdréckt, fir méi Gouvernement ze ginn.
Broccoli wäscht a gedeelt an kleng Bléizen. Fir marinad 1,5 Liter Waasser an engem Kuuscht op Feier maachen, Salz, Knueweel, Zucker, Gewierzer, Ueleg dohin beim Kachen, Gourmeg Essig a Kaf ausginn. Wann d'Flësseg net komplett de Broccoli abdeelt, kann Waasser hinzeginn. Mir waart op a waarmt erëm a kacht fir 1 Minutten, da räisst d'Geméis a Pärp aus, alles alles gruseleg a schloe de Kocher aus. Deckt an erof ze cool, a gitt dann an de Frigo direkt an der Marinade, virun allem no der Nuecht.
Rezept fir Broccoli Crème Soup mat Crème
Dëst ass e klassesche Rezept, deen, wann erwënscht, e bësse vereinfacht ginn kann duerch d'Erofhuelen vun der Laach an enger regelméisseger an de Wäin aushuelen.
Zutaten:
- Gehalt (Somen) - 10 g;
- de wäisse Deel vu Wäisswerfer 15 cm;
- Sellerie - 3 Ställ;
- Broccoli - 465 g;
- wäisse Wäin - 115 ml;
- Konscht - 450 ml;
- Crème - 210 ml;
- Salz, Pfeffer
- Zitrounejus - 40 ml;
- Knuewel - 1 Zänn.
Virbereedung
D'Form vum Schnëtt ass net besonnesch wichteg, et huet nëmmen d'Geschwindegkeet vum Kachen. Daat d'Zong, d'Sellerie an de Knuewel, wéi ëmmer fir Frittéiert. Mir hunn e Kasseroll oder eng déif Bratpfanne op der Uewerfläch, d'Saach vum Senf erauswerfen, wann se sinn