Trepang - dat ass net e schicke Numm fir d'Ausland, awer den nominelle Numm vun enger vun de Marinebewunner, déi och oft als "Sea Gurus" bezeechent gëtt. D'Fleesch Schellgefouer, wann se richteg gebotzt a gekacht ass, kritt e ganz angenen Geschmaach an Aroma. Geschirr vun Trepanga sinn net nëmmen appetitlech, awer och nëtzlech, well si hunn e Tonic an d'Ofkafung vum Kierper.
Trepang mat Geméis
Zutaten:
- trepangi - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- wäiss Kotte - 250 g;
- Blummen (Péiterséil, gréngen Zwiebel);
- Hënn Brust - 100 g;
- Ingwerwurzel - 100 g;
- Botter - 150 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir ze kachen ass et besser fir bereet gekocht gefrorene Trepngagen ze kafen, déi virdrun gereinegt a wäscht a Produktioun. Këschte vu Mollusken sinn fir Waasser gewiesselt, parallell all Schleck a Dreck vu der Uewerfläch. Elo kann d'Täsch a déck Réng geschnidden ginn a kochendem Waasser kachen fir 2 Minutten ze briechen, andeems d'geschnëtzt Root vum Ingwer am Waasser gëtt.
Während d'Mierfbësch gemaach ginn, d'Geméis geschnidden an kleng Strooss, an Hënn Broutkubelen. Kéi d'Trepngelen an enger Kolonn. An zwee Broutbecher schmëlzen e gläichen Betrag vu Botter. Op enger Bratpfanne verdeelt den zerschmierten Kohl a féi ee fir 15 Minutten a gitt néideg Waasser. No der Zäit ass d' Huet Brust an de Kabbel bruecht an eng aner 15 Minutten ze kachen.
An enger anerer Pan, fruucht d'Zwiebel bis fäerdeg a fënnt d'Muert zesumme mat. Soubal d'Muert weich ass, hu mir d'Blummen annuléiert an d'Tréierer fortgaang. Mir kachen d'Muschele mat Geméis fir eng 5 Minutte fir d'éischt ze schmaachen. Mischt d'Inhalter vun de Pudder an de Patt a léiss se 5 Minuten ze ruffen, ier se servéieren.
Recipe trepanga op Honig
De therapeutesche Medikament vu Trepanga op Honig ass ganz populär am Osten. Dëse Geriicht ass wäit genuch zu engem erschwingleche Präiss a China an Japan verkaaft ginn, awer op eis Dépensen fir sou e Medikament fir e bësse Präis ze kafen an net ze drenken. Reduktioun vun de Käschten kënne vu Trepanga Honek Medikamenter mat hiren Hänn virbereet ginn, virun allem well dëst näischt ass komplizéiert.
Zutaten:
- Trepangi (frësch) - 1 kg;
- Wodka - 2 Liter;
- Hunneg - 1 kg.
Virbereedung
Trepangov geschnidden an op der Gréisst vun enger Keramik oder Glasware mat engem Deckel opgesat. Fill Mollusken mat Wodka am Verhältnis 2: 1. Mir ginn d'Resultat 3 Wochen an enger donkeler a trockener Plaz, ouni ze vergiessen datt se periodesch geschüchtert ginn. De Ready-Substance vu Trepangow ass voll mat Hunn a gemëscht ginn fir ganz opléisen. Weiderhin kritt d'empfangene Virbereedung e Meier virum Mier, 3 Mol am Dag.