Obwuel et kee Grond genuch wier, iwwert de Mangel u Geméis ze klären oder hir kleng Sortiment ze benotzen, benotzen d'ganz ville Variatiounen vun der Sommaresee fir ze saisonale Platen ze maachen. Eent vun den Elementer am Menü vum Summer Mettwoch muss sécher e Geméis aus dem Schockbuerc sinn - e süzen a reichsten aromaalt Geriicht.
Geméis Trouscht mat Schweinefleesch a Kartoffel - Rezept
Zutaten:
- Kuerffleisch (Spatel) - 2,2 kg;
- Speck - 5-6 Scheiwen;
- Zon - 390 g;
- Hënn Brühe - 480 ml;
- Apel Sider - 340 ml;
- Gromperen - 740 g;
- Äppel - 450 g;
- Miel - 15 g;
- Salbei - 1 Teelöffel;
- Dijon Senf - 10 g.
Virbereedung
Setzt d'Speckstéck op der ënneschter Säit vum dréchenen Brazier a léisst bis zu zamyuvanivaniya a Fett verléieren. Rouge Bits vu Speck, op eng Servietten, an op de Rescht Fett an de Platen, brong d'Kuerf vu Kork, virdru mat Miel bestroft. Fleesch ass och an engem getrennten Container geflunn an d'Trennung vun Zierringen ass vir. Wann dës méi transparent ass, addéiere se Fleesch fir iech, Gourmedeeg an Ziichter, a verloosse fir bei enger minimaler Hëtzt fir ongeféier eng Stonn a eng Hallef ze verléieren. No der Zäit ze ginn, de Speck zréckkucken, d'Kuden vu Kartoffel a Äppel op d'Fleesch setzen, all d'Salbeen bestreiden an e lukrativem Getreidennoten setzen. Stew den Trumpel fir eng hallef Stonn.
Op Wonsch, repetéiert de Rezept fir Geméis aus dem Schweinefleesch kann am Multivark sinn. Frued de Fleesch am "Baking" -Modus, a bitt duerno direkt Geméis, Kräider, Senne a Buedem mat Zider. Kucke de Pëllen am "Quenching" -Modus fir eng Stonn a eng Halschent.
Wéi eng Kiischteboot koeweisen mat Schweinefleesch a Zucchini ze koennen?
Zutaten:
- Zeller - 460 g;
- Natur Schweinefleischessen - 560 g;
- séiss Pfeffer - 360 g;
- Zucchini - 400 g;
- Tomate Paste - 35 g;
- Tomaten - 950 g;
- Hunneg - 30 ml;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Thymian, Roserei, Oregano - vu Prise;
- Paprikaer Terrain - 1 Tsp.
Virbereedung
Nodeems d'Ofschneiden op Tomaten ze schneiden hunn, a si mat Waasser kachen, ofhuelen a botzen. Den Zwiebel an d'Pärelen an d'Réng geschnidden, an d'Hallekrees, an d'Wurst a Krees. Déi éischt geet op d'Brazier mat Botter, duerno, no 4-5 Minutte, Réng vu séiss Pfeffer, dann Zucchini a grouss Kibelen vun Tomaten. Salz Geméis, addéieren op Kraider, Knuewel, Tomatenpasta an Paprika. Stew den Trump Basis fir 45 Minutten. Seet braun d'Scheiwen vun der Natur Schweinefleesch. Huelt de Schockela bei der Geméis Tromm a léisst d'Geriicht fir eng weider 15-20 Minutte laang rennen. Dee fäerdegen Ofstand fir de Goût ähnelt e Geméis Lecho, deen am beschten nëmmen eleng oder an e Scheck vun der Broutfirma.