Marinéiert Geméis huet eis Tafel net nëmmen am Wanter, awer och an der waarmer Saison. Wann Dir eng speziell Leidenschaft fir all kuerzt Gekees a Marinaden kukkt, da wäerte d'Méiglechkeeten, déi hei beschriwwe ginn, just fir Iech ze schmaachen, well dëst an dësem Artikel soen einfachen Rezepter vu Gegrillten Karotten .
Muerkt Karroten vun instantéieren
Zutaten:
- Muerten - 500 g;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Wäin Esseg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Blatme mëttes.
Virbereedung
Mueres Mier, propper, an eng grouss Strooss an eng 5-6 Minutten gedämpft, oder bis et mat engem Messer duerchbrach gëtt. Mir trennen d'gedämpfte Wurzel Ernärung mat epiléierten Waasser, fir de Kuchvirgang ze stoppen an e Liichtkriib zréckzekommen. Maacht d'Fleeschstécker mat Salz, sprëtzen eng Mëschung aus Ueleg a Esseg, liest et fir 15-20 Minutten fir ze marinéieren an d'Tisch ze servéieren, gemëscht mat geschnittene Minzesblieder.
Serven d'Karotten um Dësch unzeerkennen direkt viru Kachen, awer wann se gefaellt, kann en an engem Ick gelagert an an de Frigoen gespuert ginn fir bis zu 1 Woche - Esseg, deen an der Marinade als Konservéierungsapparett dient, net erlaben d'Muerten ze verschlecheren.
Salade mat pickett Muerten a Pärelen
Zutaten:
- Waasser - 2 Elementer;
- Muerten - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Sellerie - 1 Stral;
- Tomato-Sauce - 1 1/4;
- Wäin Esseg - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Dijon Senf - 1 Teelöffel;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mueres Carrots a geschnidden an kleng Kiischten. Scald d'Stéck vu Karotten bis zu Weichheet a killen Waasser. Mixte de gekachten Mier ouni Zwécke a gehackt bulgaresche Päffer. Setzt d'Sellerie op d'Geméiszuel.
An enger Kasseroll Tomatenooss mat Zucker, Essig, Botter a Mustard. Bréngt d'Mëschung zu engem Kach, Rëtsch. Fëllt d'Tomatenmarinade mat Geméis an de Container mat engem Film oder Deckel op. Loosst d'Mëschung 24 Stonnen am Keller frësch marinéieren.
Rezept fir pickett Muerten an Vietnamesesch
Zutaten:
- Waasser - 1 Element;
- wäiss Vinäin - 1/4;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 2 Teaspappen;
- Muerten - 250 g;
- Daikon - 250 g.
Virbereedung
Waasser ass gemengt mat Esseg, Salz a Zocker, duerno hëlt d'Marinade iwwert déi niddreg Hëtzt opgemaach, bis d'Zocker an d'Salz opléisen. Carrots an daikon schneiden a Bande an denseleg a Getten. Fill dem Geméis mat enger waarmer Marinade a lass dech am Minimum am Minimum ze halen (wann Dir marinéiert Mierwierker fir de Wanter kaafen sollt, da wäerte d'Banken e puer 15-20 Minutten steriliséieren, jee no dem Volume). Gegrënnte Geméis op dësem Wee kann bis zu engem Iohs an de Frigo kommen.
Rezept fir pickett Muerten mat Zwiebel
Zutaten:
- Muerten - 500 g;
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Piper Jalapeno - 1 St .;
- Waasser - 1 Element;
- Wäiss Wein Esseg - 2 Elementer;
- Geméis - 1/4;
- Buedemerkumm - 1/2 Tsp;
- Gedréchent Oregano - 1/2 Tsp;
- schwaarzer Pfeffer - 10-15 Erbueren;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Carrots ginn gereinegt, gewäsch an a Krees geschnidden. Ähnlech
Op de bestëmmte Pot, gitt Waasser a Esseg, alles alles op d'Feier, dréckt den Ueleg, add Oregano, Cumin, Salz a Erbpi Pepper. Kuk der Marinade bis d'Kristalle vum Salz komplett opgeléist ginn. Füidd d'Geméis an der waarmer Marinade a féieren se nach weider 5-10 Minuten ze koennen, ëmmer rëm ze réieren. Sobald d'Muert de gewënschten Grad vu Bereetschaft erreecht gitt mer d'Marinad mam Geméis an Plastik- a Glascontainer a gitt an de Frigo fir e Dag.