Well et vill Rezepter fir d'Virbereedung vu verschiddene Refuellings ginn, proposéieren mir et fir de Wanter vun Gurken.
Gurkenmëscher fir Pâtisserie Soup fir de Wanter
Zutaten:
- jonken Accorde - 3,6 kg;
- Tomaten - 1,8 kg;
- Bulgaresch Peffer - 900 g;
- Zwiebelen - 900 g;
- Muerten - 900 g;
- Päiperlauch - 700 g;
- Sonnenblumen Ueleg - 140 ml;
- Drénkwaasser - 140 ml;
- Tableau - 140ml;
- Kach salt - 2,5 Tess. Läffelen;
- Zocker - 2,5 Zwerg. Läffelen.
Virbereedung
Tomaten zesummen, mat Gurken ganz sëcher gewäsch ginn an zerbriechen si net ganz kleng Cubes. Karottenmiwwelen zimlech sauber, wäiss mat Wäschen a wëschen et duerch de gréisste Räis. Huelt de Paprika Stamm mat de Somen, a de Fetus ass eng dënn Strooss. Mir klären alle Zwiebelen an esou kleng wéi méiglech mam Shinkuem.
Am Seenpapel an d'Sonnenbléieueleg an e bësse vu senger Erwiermung gitt d'verglach Tomaten aus. E bësse direkt, addéiere mir Waasser fir d'Waasser, sprëtzen d'Kach salt mat Zocker an, a gitt gemengt d'Tomaten Moss ze kachen. Duerno setze mir d'Kasserollen, d'Gekréit, d'Strooss vun der bulgarescher Pärp an d'Zwiebelen. Mat der Perlukki, e sou wéineg Stonn koumen, verloosse mir alles Waasser, a mir drénken d'Müsli selwer an engem Container mat Geméis. Wann eis Betankungsstécker kukkt, reduzéiert de Feier op e Minimum a léisst et fir mindestens 35 Minutten ewechzehuelen. Als nächst wäerte a guddem gutt gutt genuch wäschen a kachen d'Dressing fir eng weider 7-8 Minutten.
Mir verdeelen den ganzen Inhalt vum Dëppe fir Steriliser. Dann, bis de ganzen Stop ass eis se mat Lëtscher ze versiegeln.
Gurken dressing fir de Wanter an Solyanka
Zutaten:
- frësche Gurken - 2,4 kg;
- Zon - 350 g;
- Knuewel - 7 Zänn;
- Muerten - 350 g;
- Péitert, Dill - 0.5 Bunch;
- granuléiert Zucker - 2,5 Tess. Läffelen;
- Kachen Salz - 2 Zoppen. Läffelen;
- Esseg - 90 ml;
- Sonnenbléieer - 180 ml.
Virbereedung
Gekauten Gurken entlooss mat der geschälte Zwiebel als kleng Kubel mat ongeféier der selwechter Gréisst wéi méiglech. Dann, duerch de gréisste Raster, wäschen all déi néideg Karrott. Zimlech Zänn vum jonke Knuewel gëtt duerch d'Press gepréift. Mir verbannen dës allgemeng Geméis an enger grousser Schuel, sprëtzen se mat Zocker, Salz, sprëtzen mat Sonnenbléieöl, gitt duerno de Tableau, addéiere déi fein gehacktene Gréng an mëschten et ganz gutt. Fëllt d'Coupe an enger méi kühler Plaz an du fir 3,5-4 Stonnen dohin. No der Verëffentlechung vun der Zäit plazéiere mir de Séiss, deen de Charge op der Hotplate vun der inkludéierte Platte opgefouert huet a koch et op e schwaache Brand fir ongeféier 25 Minutten ze kuken.
D'Verdeelung vun der Gegrill an engem onendlechen Glasfässer ze verdeelen an ze coveren mat preparéierten Lidder mat engem Schlëssel.
Supp Salzwierkung vu Getränke a Tomaten fir de Wanter
Zutaten:
- Gurken - 2,6 kg;
- Tomaten - 1,8 kg;
- Zon - 1,2 kg;
- Muerten - 800 g;
- Sonnenbléie - 120 ml;
- Zocker, Salz - 1,5 Dessert Läffelen;
- Dësch Esseg - 0,5 Elementer;
- Bucht verléift - 3-4 Stéck.
Virbereedung
Tomaten gi grëndlech gewäsch, se an d'Scheiwen geschnidden an lossen se duerch e grousst Sëf aus elektresche Fleeschrauend. Kachen déi klengste Kibele vu geschälene Zwiebelen a stellen alles op der Gréisst vun enger grousser rostfreie Pan am warmem Sonnenbléieueleg. Als nächst wäerte mer carrots maachen, an dënne Stroosse schneiden, a wann d'Geméis e bësse méi gëllen ginn, gi mir op hir zimlech frësch Gurken. Direkt d'Geméis mam Tomato Juice pour virhuelen, addéiere mir Essig, zitt d'Zigarette mat engem feine Salz, an doduerch datt d'Gesamtgewicht vun de Blieder vum Lorraine alles fir eng hallef Stonn gedauert. Ready-to-serve Dressings aus Gummi a Tomaten kënnen am Wanter zu preparéierte Container behaalen ginn.