D'Astridie vum Dorn an seng haaptsächlech eegener Säin si besonnesch gutt am Stamm preparéiert. De Billet erënnert sech ze fräifen, angenehm ze schmaachen an extrem nëtzlech, duerch déi vill wertvoll Eegeschafte vu schwaarzem Bloe Fruucht.
Jam aus Patt dorn ass e einfach Rezept fir den Wanter
Zutaten:
- (ofgeschnidden) - 1,9 kg;
- Sandzucker - 1,9 kg;
- gereinegt Waasser - 95 ml.
Virbereedung
Fir Stau, d'reife Soft Fruucht vun engem Dorn, an e bëssen här, wäerte passen. Si mussen ënner käschem Waasser lafe loossen, de Stëstelen a Knächer ze läschen. Mir setzen d'Hallef an en Emaille, fir d'Schichten vun Zocker ze schéissen an d'Stonn fir véier Zëmmerbedingungen ze verloossen.
Elo gi mer e bësse Waasser an de Container mat der Preform a placéiere se op der heller Plack vun der Plack. De Feeler ënner dem Behälter sollt net ze staark sinn, soss wäert de Zocker méi séier bréngen, wéi et schmëlzt.
Wär d'Diermass mat vill Rühr bis zum Kachen a koachen mat kaum erkennbar Zeeche vu Kachen fir 40 Minuten. Mir verloossen den Behälter mat Kaméidi vum Feier, a mir mussen eis ënner Raumzëmmer ze kämpfen an op zéng Stonne ophalen. No der Zäit ass versträifend, bréngen mir nees erëm an d'Kaffi a lass et eng weider 30 Minutten daueren. Op der Hotness vum waarme aromatesche Kaffi gëtt op virdrun preparéiert Sterile a Trocken. Mir si mat engem gekachten Deck ze déif an en zwëschen eng waarme Decken fir lueste Kënnen a Selbststerilisatioun.
Wéi schätzt de Jam "Pyatiminutka" aus engem ofgeréckten Dorn?
Zutaten:
- (ofgeschnidden) - 1,9 kg;
- Sandzucker - 1,9 kg.
Virbereedung
Vill Vitaminnen ze konserven a wertvoll Eegeschaften vun der Vergaangenheet hëlleft dem Minimum Zäit fir hir Hëtztbehandlung. Mir koennen de Jam "Pyatiminutka". Dofir ginn déi déif Fruucht ënnert kille Waasser gewascht an d'Waasser fir zwou oder dräi Stonnen mat kalem Waasser geint. Duerno ginn déi Knäpper an d'Wäiss erofgeholl an d'gewielte Halle waacht an d'selwuel Quantitéit vun de geräiftem Zocker gi mat engem eemem Kach gemengt fir ze kachen. Loosst de Behälter mat dem Billet fir 24 Stonnen, da placéiert et op den Héichwaasser, waarm d'Inhalter mat véier Rühr bis zum Kachen a koachen fir fënnef Minutten. Loosst d'Däremëss ze cool maachen, a bréngt et duerno op eng Kachkaderei a fëmme fir fënnef Minutten ze kachen. Déi aromatesch a nëtzlech Stämme gëtt op schmuele a wäisser Gefälle gutt geschmaacht, mir versécheren d'Versiegelung an de Wand ënnert enger warmer Decken oder Depp op der Kapp fir selwer steriliséieren a lues ze killen.
Jam vun engem Stéck Dorn ass e Rezept an e multivariategem
Zutaten:
- (ofgeschnidden) - 1,5 kg;
- Sandzucker - 1,2 kg;
- gereinegt Waasser - 75 ml.
Virbereedung
Besonnesch praktesch fir ze jam aus der Wende am Multivark ze kachen. Fir dat ze maachen, d'Saisons aus der gewaschener Fruucht entfalen an d'Hënn halen an e Multicast, Zucker ofsëtzen, e bësse Waasser dobaussen an d'Mass viru 4 Stonnen ënner Zëmmerbedingungen verlassen. Während dëser Zäit de Rescht verletze de Jus a wäert méi krank ginn. Wa Wonsch, Stau vun der Welle kann duerch Äppel, Kirsch Plum oder Béi ergänzt ginn. An dësem Fall ass et néideg, d'Fruucht aus der Fruucht ze schmaachen, d'Fruucht an der Halschent schneiden an dann an klengen Scheiben, an och d'Kerne mat Saueren. Zousätzlech Komponenten, op Wonsch, addéiere mer direkt mat der Zuch a Zocker direkt mat dem Werkstück.
Fir weider den Trimashat ze preparéieren, setze de Apparat fir de "Quenching" Modus fir dräi Minutte. Vergiesst net den Inhalt vun der Multivark Kapazitéit ze mëschen, ier Dir d'Kiche beginn.
Déi fäerdeg aromatesch Dorn Jams gi vu trockenem sterile Glas Gefälle gegléckt, si si mat enger gekachten Deckel eng schliisslech Dicht geséchert a léisst et lues ënner engem Decken oder Depp kacht.