Gegrillte Platen si vill méi nëtzlech wéi frittéiert an si schmaache se net manner schlechter. Loosst Iech Iech soen, wéi lëschteg fir Rëndfleesch ze kuken, mat Kartoffelen zougemaach. Dëse Geroch ass ganz einfach fir ze preparéieren, awer de Geschmaach ass einfach köstlech.
Kartoffel, voll mat Rëndfleesch Rezept
Zutaten:
- Rëndfleesch - 700 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Blummen, Salz, Aromen ze schmaachen.
Virbereedung
Kuckt d'Fleesch an d'Kibberen a fritt am Geméiswierk bis rout, a verdeelen dann de gehacktene Zwëschenziwwelen an all 20 Joer frittelaareg a fréiere rëm gelidden. Mir hunn d'Kartoffelen an kleng Kiwwelen geschnidden an an d'Waasser hinn. Et muss sou vill sinn datt d'Kartoffel mat deem geschmaacht ass. Fir ze schmaachen, Gewierz a Salt. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a gitt 50 Minuten.
Wann d'Waasser verdampft ass, fügen et un. Wann schon Rëndfleesch a Kartoffelen fäerdeg sinn, addéiere mer Tomaten, déi virdrun geschälft ginn an an d'Kibbers geschnidden ginn. Et ass gutt fir alles ze mëschen an et fir eng weider 5 Minutten ze regen. Eent ze servéieren, Rëndfleesch Rëndfleesch mat Kartoffelen a gehackte Kraider.
Rëndfleesch gekämpft mat Kartoffelen a Geméis
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Zon - 300 g;
- Sellerie (Root) - 500 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Tomaten - 700 g;
- Péiterséil - 50 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Muerten - 300 g;
- Rëndfleesch;
- D 'Blieder - 3-4 Stéck.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Zwiebel geschnidden an halle Réng, Karotten - Becher oder Strooss, Soleery - Kubel. Fleesch an klenge Stéck geschnidden an an enger Pan mat Geméiswierk fëschen, bis eng roueg Krust erscheint. Duerno fänken Zitt zwuessen, Karotten a Sellerie. Stir, fréiere all zesummen 10 Minutten. Füüz elo Knuewel, rous a fro ongeféier eng Minute.
Ronn 150 Millioune Rëndfleeschbier a säftege Fleesch mat Geméis fir 30 Minutten a rëm gelidden. Duerno verdeelen mir d'geschnittene Potatoeër, an d'Buid an de Buedem (d'Kartoffelen mussen mat Flësseg erfaasst ginn), d'Lorelbléi gitt a versammelen fir eng weider 40-50 Minutten. Tomaten sinn mat kochendem Waasser bedeckt, geschleeft, an d'Fleesch gëtt an d'Kibbers geschnidden. Huelt se de Rescht vun den Ingredienten, fëschen a koennen 10 Minutte weider. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen, ze mëschen a sprëtzen mat gehackte Petersilie.
Rëndfleesch gekämpft mat Kartoffelen a Pilzen
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Gromperen - 600 g;
- Muerten - 150 g;
- Zon - 200 g;
- Champignonen - 200 g;
- Tomaten - 300 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméishalter - 70 ml;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Mir setzen de Kazanok op Feier, pour iessen e Geméiswierk an waarm. Mir schécken hei geschnidden Rëndfleesch. Eemol ass et mat enger Krustekrust bedeckt, fiert d'gehackte Zwiebel. Fritt Fleesch mat Zwiebel fir 7 Minutten, addend Salz, Pabee fir ze schmaachen. Dann verdeelt d'geriwwe Mieres. Alles drun erëm rëm a futti fir ongeféier 5 Minutten. Fill an d'Champignonen.
Zousätzlech erofsetzen a verdeelt d'geschnitten Tomaten. Duerno ronn 250 ml Waasser a léisst d'Kartoffesch gutt kleng ginn. Mir setzen den Hummer op de Deckel, nodeems d'Waasser kukkt, de Feier reduzéiert a geläscht ass, bis et fäerdeg ass. Am ganzeem Enn, addéiere Knuewel. Elo ginn mir alles gemellt an de Feier ofgeschalt. Ganz onheemlech lëschteg a geschmackvolle Platen ass prett, Dir kënnt op den Dësch leeën.
Rëndfleesch gekämpft mat Kartoffel an engem Dëppe
Zutaten:
- Rëndfleesch - 600 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Zwiebel (mëttler) - 2 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- Fleeschaucen - 600 ml;
- Sellerie Wurzel - 200 g;
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméis - 20ml;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fleesch geschnidden an Stécker vun der gewënschter Gréisst a mir gi se an Miel. An enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen, de Fleesch lues a fro upaken, bis d'Goldbraul. Duerno leeft de Fleesch a Poten, addéieren de gehackte Ënneg an d'Ueleg. Mir schécken de Pot fir den Uewen, op 50 Grad op 180 Grad erhëtzt.
An der Zwëschenzäit gi mir Geméis virbereed: Kartoffel an Cubes, Sellerie a Karotten zu Cubes schneiden. Mir hunn se op Tafel verbreet. Solim, Päfferi. Alles gutt gemëscht an am Ofen ëm een 40-45 Minutte gedauert.