Dir kënnt Salle sëll ginn. An Dir kënnt et selwer maachen. Wéi richteg a schmuelend Salzfett, liest ënnert.
Wéi lecker ze picke Speck an der Saier?
Zutaten:
- Fett - 1 kg;
- Salz - 7 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser - 1 Liter;
- Blieder - 6 Stéck.
- Knuewel - 7 Dentikele;
- Schwaarzpiperi - 6 Stéck.
- Pärpert Kräizen - 5 Stéck.
Virbereedung
An de Pot, gitt Waasser a gitt et op de Uewe. Géi an de Salz a gutt gemëscht. No kochend ass de Kiischpält aus der Platte a killt se. De Knuewel vum Knuewel gëtt geschnidden an Placken. Salo schneiden an Stécker, déi einfach an de Schlaach passen. Also, gitt de Schatz an engem Glas, gitt et mat Knuewelechelen an Lorbeerblat, déi nach ëmmer an Stécke briechen. Duerfir schécken mir schwaarz a séiss parfuméiert Pärelen. Wann d'Temperatur vun der Salaire ongeféier 40 Grad erreecht ass, fëllt se mat Speck. Mir decken den Deckel mat engem Deckel a verloosse se et bei Raumtemperatur fir 2 Deeg a gitt duerno an de Frigo fir 2 Deeg. Duerno fille mir de Fett aus der Saier abzebauen a bréngen et mat Papiergesetz. A da kann de Fett mat Gewierzer geraumt oder lénks wéi et ass. Mir packen den gesalmene Fett a Folie a schécken et op d'Tiefkühltru a wou et lues kënne gespäichert ginn.
Wéi lass du et mat Knollel lass ass?
Zutaten:
- Mëller - 300 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Salz - ¼ cup;
- eng Mëschung vu Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Somenker vum Kum - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
E Stéck Fett ass mat Waasser gespaut an mat Wäschmëttelen getooss. De Knuewel gëtt duerch d'Press oder d'Melenko geschloen, d'Pärpert, d'Salz, d'Kummen a ruffen gutt. Mir fëmmen de Fett mat de Gromperen, an et méi salzeg ginn ze maachen, Schnëtt kann op der ganzer Uewerfläch gespillt ginn. Mir packen d'Fett op Folie oder Nahrungsfilm a vun der Spëtzt ass et nach ëmmer gutt duerch d'Hänn duerchgaang. Lass et bei Raumtemperatur fir ongeféier 8 Stonnen, a fir 2 Deeg wäerte mir et am Frigo maachen.
Wéi lëschteg ass de Fett an de Zwiebelhonden?
Zutaten:
- frësch Fett - 500 g;
- Onion Huesen - 150 g;
- Salz - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Rüet - 1 St .;
- Knuewel - 10-12 Dentikele.
Virbereedung
An engem Dëppe killen ca. 2,5 Liter Waasser, wann et ëmkënnt, d'Salz ofsëtzen. Nees, mir leeën d'Hals an d'gehackte roude Rütsen an d'Stécker geschnidden. Kukkelen alleguer zesummen fir ongeféier 15 Minutten. Duerno versenere mir d'Stéck Speck a kuken fir eng aner 6 Minutten. Da schloe de Feier aus a lass de Fett an engem Dëppe. Elo schaffen mir d'Mëschung fir den Zesummebroch. Fir dat ze maachen, ze schneiden den Knuewel, addéiere eng Mëschung vu Pfeffer a vermëschen. An dem gekillten Fett maachen mir Schnëss an d'Haut an huele se an d'preparéiert Mischung. Mir packe se mat dem Iessen Film a fuere se fir ee Dag am Frigo.
Wéi lecker ze picke Speck mat enger Zwëscheschësser?
Zutaten:
- Fett - 2 kg;
- Knuewel - 7 Dentikele;
- Salz - 3 Zoppeläissen. Läffelen;
- Blieder - 4 Stéck.
- Mayonnaise - 1,5 T. Läffelen;
- Päiperleker - 4 Stéck.
- Buedem schwarze Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Paprika - 0,5 Tsp.
- Dill gedréchent - 0.5 Tsp.
- Knospe vun Näerzelen - 2 Stéck.
Virbereedung
Den gewaschenen a gedrockene Schatz gëtt geschnidden an Streifen un ongeféier 10 cm breed a 7 cm breet. An all eenzelne maachen mir kleng Inziden an en Knuewel an en ze liesen. D'Bucht Blat ass zerdréckt, mir hunn d'Mayonnaise, d'Pfeffer, d'Paprika, d'Salz an d'Miel erhéicht op all Säit verbreet.
Mir hunn Iech gesot, wéi séier a geschnidden Salonen. Een einfache Produkt dee fir jiddereen verfügbar ass, geet ganz lëschteg. Bereet Iech esou e Snack ass sécher Är léif Frënn!